D'Methode fir séier Salzeg vu Kraaft mat helle Sëller eng Chance ginn an eng kuerz Zäit fir e lecker Platen ze preparéieren. Dësen Akaaf perfekt dividéiert den Dësch a wäert als exzellente Zousatz fir Fleesch, Fësch, etc.
Eng schnell Manéier kennenzel Kraaft mei waarme Saier
Zutaten:
- wäiss Kotte - 995 g;
- Muerten - 55 g;
- Bulgaresch Peffer - 55 g;
- Puer - 10 Seeféiwer;
- Lorrainsche Blieder - 2 Stéck;
- Zocker kristallin - 30 g;
- Esseg 6% - 65 ml;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Geméishalter - 45 ml;
- Drénkwaasser - 120 ml.
Virbereedung
Cabbage White ass e bësse méi kleng, an d'Karotten a verarbeitert Pärelen an Stécker geschnidden. Dann geméissegt Geméis gemittlech an eng Schossel, Päiperkorn a drëschen Bucht Blat. Mir setzen den Inhalt vun den Dosen op a liesen eng Kockelmarinade déi aus Trinkwasser preparéiert gëtt mat der Zuel vun Esseg, Ueleg, Zocker a Salz. No ongeféier 3 Stonnen ass e stiirte stéck Kracht bereet fir ze déngen.
Schnéi Kraut marinéiert mam waarme Soleil
Zutaten:
- frësch Kraut - 2 kg;
- Muerten - 55 g;
- Knuewel - fir ze schmaachen;
- Waasser gefiltert - 990 ml;
- Dësch Esseg - 195 ml;
- Salz méi grouss - 30 g;
- Zuckerkriibs - 95 g;
- D 'Blieder - 5 Stéck.
Virbereedung
Kéiszehuelen an grousse Stécker, a Muerten sinn gebotzt, zerquetscht op engem grousse Riet an d'Geméis an enger Schuel leeën. Gitt e puer Knuewelken vum Knuewelzuch ze vermëschen a mat Äre Hänn ze vermëschen.
Am Waasser ginn mir Salz, Zocker, mir verwässert Esseg, Geméisgas a lëschten Lorelbléien. Kukk de Inhalt, gitt de Kapp an d'Ënnerdréckung vun uewen duer. No e puer Stonnen ass e stécke Schnéikéis Kabbel mat Knuewel gëtt lass fir d'Degustatioun.
Eng schnell Manéier kennenzel Kraaft mat helle Salzloft a Esseg
Zutaten:
- wäiss Kotte - 985 g;
- Muerten - 65 g;
- Kuermer - 5 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Grousse Schleiersalz - 10 g;
- Drénkwaasser - 120 ml;
- Zocker - 75 g;
- Geméislechen Ueleg - 110 ml;
- Esseg 6% - 80 ml.
Virbereedung
Mir Kabbel däischter, an Muerten a Knuewel gëtt gereinegt a grindéiert op engem Rutsch. Versteet de preparéierten Geméis an engem Kasseroll, sprëtzen mat Kuerer a rous mat Ären Hänn. Fir d'Marinade kachen wir Waasser, addéiere mer Esseg, Geméisofen, Zocker a Salz. Mir fléien séier den marinéierte Kär mat enger waarm Soleel an Esseg a setzen se et ënner Ënnerdréckung. A méi spéit gëtt e schéinen an schmackhaften Imbiss fäerdeg.
Schnell Wee fir Kohl Pili mat waarme Salzlack ze preparéieren
Zutaten:
- wäiss Kotte - 1 Gabel;
- Rüet - 1 St .;
- Bulgaresch Peffer - 60 g;
- Knuewel - 3 Nuechten.
Fir Marinade:
- Drénkwaasser - 990 ml;
- Salz iodéiert - 20 g;
- Zocker - 10 g;
- Esseg - 20ml;
- Geméisofall mat Geruch - 120 ml.
Virbereedung
Beets ginn anert kleng a kleng geschnidden, a Knuewel a Pärp sinn Scheiwen. Mixe de Geméis geschnidden an setzen den Deel um Enn vun den Dosen. Gegrillte Kären hu geschnidden Scheiwen, an d'Krounen an d'Top ginn déi aner Geméis.
Am kachen Waasser bréngen d'Salz mat Zocker op, koch fir 5 Minutten a gitt duerno den Esseg, d'Ueleg an d'Waasser vun der Marinadeg. Den nächsten Dag Kiischte kann kaaft ginn.