Iwwer Jam vun der Zucchin, eis Meeschtesch soen, ass net dat éischt Joer. Esou eng Delikatesse huet eng gemittlech Struktur an et gëtt net mat héichem Schwäin. Fir Zucchini Jam ass ze kräischen wéi all aner, awer wéinst sengem neutralen Geschmaach kanns du d'Palette vun Delikatessen mat absolut all Additives verdënnen. Dës Kéier zielt eng Zitroun an hirer Kapazitéit.
Een Rezept fir Zalot vu Zucchini a Zitrone
Zutaten:
- Zucchini (mëttelgrouss) - 3 Stéck.
- brong Zucker - 1 Element;
- Zitroun - 1/2 Stéck.
- Buedemzëmmer - 1 Teelöffel;
- Ground Inginer - 1/4 Tsp.
- Salz - Prise.
Virbereedung
Zucchini geréit op engem grousse Rastere a pressefeindlech Feuchtigkeit. Mir setzen gerot Zucchini an engem Dëppe a mëschen mat Zocker, Zimt, Ingwer an Zitrounen. Simmer all zesummen fir 40-45 Minuten bei minimum Hëtzt, bis d'ganz Liquiditéit bal komplett ofgedréckt gouf. Aus der Tréine zitt et d'Zitrounen vun der Zitroun a killt se. Mir setzen d'Ready-delikatesse op Banken - ouni Sterilisatioun gëtt et ongeféier 2 Wochen.
Jam aus Kachkraaft, Zitroun a Orange
Zutaten:
- Zuccini - 2 kg;
- Zocker - 2 kg;
- Zitrounen - 2 Stéck;
- Orangen - 2 Stécker;
- Ingwerwurzel - 100 g;
- kandéiert Ingwer - 100 g.
Virbereedung
Loosst eis mat den Dosen steriliséieren. Sech e Grond ze wäschen a se an enger Sojeschléisung ze maachen, a fritt duerno an e Uewen ofgeséchert op 100 Grad. Zu där Zäit wou d'Marmelade fäerdeg ass, kënnen d'Dosen komplett steril sinn.
Mat engem Räis, zeréckt d'Zitrounen an d'Orangen. Fill de Zest mam Jus vun Zitrusfrüchten a lass de Pulp bei a groe Stécker an de Gaze Becher schielen.
Zucchini ass a klenge Cubes geschnidden, gemëscht mat 2 Teaspoon Zitrounejus a Pëllen bis d'Stéck ganz kloer a mëll ginn. Wann d'Courgettes bereet sinn, verstäerken mir den Brand fir d'verbleiwt Liquiditéit ze verdampen. Mir ginn Ingwer, Zocker, Zest, Gaze-Sëlwer mat Zitrounen a Orangen a Geméis. Kuk deen d'Maisch iwwert e klengt Feier fir 30 Minutten.
Hot jam Spill op sterile Fetter a Roll. Dëse Billet kann an der Speisvéierel bis zu 1 Joer sinn.
Wann Dir de Zocker aus Zucchiné an Zitrounen an e Multikultarkraaft bréngt, dann 2 Stonnen am "Jam" -Modus kochen.
Wéi Dir Cookie vu Zucchiné an Zitrounen bräicht?
Zutaten:
- Zucchini (geréit) - 1 1/2 Elementer;
- Chili Pepper - 1 St.
- Zocker - 3 Elementer;
- Apfelsenzeger - 1 Element;
- schéi 2 Zitrounen;
- Pektin - 1 Zoppel. Läffel.
Virbereedung
Gitt Zucchini gemëscht an enger Dépinenz mat dënnen Platen vum Chili, Zocker a Essig. Füus de Zitrounestär op d'Mëschung an setzt op d'Feier. Sobald d'Temperatur vun der Marmelade 220 Grad erreecht huet, huelt se aus der Hëtzt an ass mat Pektin ze vermëschen. Mir léisen datt dës Mëschung e puer Minute killt an et iwwer d'Dosen opbréngt. Fir Äppel vu Zucchini a Zitrone fir de Wanter ze preparéieren, musse d'Dosen véiermol steriliséiert ginn.
Jam aus Kürbis an Zitrounen mat Nuechten
Zutaten:
- Zucchini - 200 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Ingwer - 30 g;
- Zocker - 100 g;
- Nissholz - 2-3 Knospe.
Virbereedung
Marrows mäi, getrocknegt a geschnidden an dënn Slips. Mir zielen d'Zucchini an engem Kasseroll, gemëscht mat Roude Räisengel an Zocker. Fill den Inhalt vun der Pan mat Zitroun Juice. Peels Zitrounen net entsoen, awer setzen se an enger Gaze Becher mat Knospe vun engem Nierfbett. Verstinn de Päckchen um Buedem gemengt fir Stau a Kachen op mëttlerer Hëtzt fir 25 Minutten.
Wann de Kürbis ze mëll ass, fille d'Gaze-Beutel a bëschen den Inhalt vun der Pan mat engem Dip-Paddel. Mir bréngen d'entsteet Kraaftpatrounen, bis se verdickt a gegruewen an d'Glueicher.