Fleesch, gebrannt op Kuelen - et ass mäi lecker, et wat denkt Dir iwwert Geméis, gegrillt? Wann Dir, wéi ech, ganz gutt vu gegrillte Geméis gär hunn, da kanns de hei liesen wéi se si maachen.
Wéi gitt Geméis gegrillt?
Rezept kachen Geméis op der Grillmass, si ënnerscheede vu Marinaden a Saucen, déi benotzt ginn. Déi Haaptbedingung fir gegrillte Geméis am Grill, d'Präsenz vum Dëppe selwer - Kockelcher a waarme Kuelen. De Grill kann duerch Spiewe ersat ginn, awer dëst ass net ëmmer praktesch. True, e puer Leit veränneren fir Gegrillte Gegrillten Geméis zu Kachen, am Ofen. Dofir gëtt de preparéierten Geméis an der Folie gewéckelt an hu sech fir ongeféier eng hallef Stonn am Orakel gebacken. Awer d'Geméis Grillen ass net schlecht, mee mir wëlle kucke wéi d'Geméis op engem echte Grill ze kuken. Niewebäi ka kee Kaffi ersat, e klenge Geroch vum Rauch an e spezielle Charme datt all Geschirze an der Natur erakënnt.
Gegrillte Geméis an heiße Sojesooss
Zutaten:
- Aubergine - 1 Stéck;
- Chili Pepper - 1 St.
- Zuccini - 1 Stéck;
- Olivenueleg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Champignonen - 6 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zitrounejus - 4 Zoppeläffel. Läffelen;
- Tomate Jus - 250 ml;
- Sojesauce - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Zon - 1 Stéck;
- Botter - 20 g;
- Salz ze schmaachen.
Virbereedung
Als éischt stellen mir eng Marinadou fir gegrillt Geméis. Fir dat ze maachen, schneiden d'Zwiebel fein, schneiden de Knuewel, schmaachen a schneiden de Chili. Geméises gi gemittlech an eng Schuel gesat, Salz, Sojasauce, Tomato Juice, Olivenueleg a Zitrounesaatz. All gemëscht. Als nächstewe preparéiere mir Geméis, déi mir bestaan: spulléieren, sauere a schneiden se an grousse Stécker. Mir schécken Geméis zu enger Marinadéi a verloossen 2-3 Stonnen. Nodeems mer de Geméis op der Gitter (oder String op de Spieeler) leeën a froe bis eriwwer sinn. Vun den Iwwerreschter vun der Marinade kënnt Dir e Geméis Sauce fir Geméis maachen. Zu dësem Zweck addéiere de Botter bei d'Marinade a kachen fir ongeféier 10 Minutten op niddereg Hëtzt bis datt d'Liwwerflëss verdamppt. De Séiss ass réischt geschmaacht, wann Dir wëllt, Dir kënnt e klenge Zocker.
Gegrillte Geméiser Rezept am Mëttelmierraum
Zutaten:
- all Geméis - 1 kg;
- Geméis (Virun Olive) Ueleg - 5 Tabe. Läffelen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salz vum Salz - fir ze schmaachen;
- Rosmarie - 1 Prise.
Virbereedung
Maacht d'Botter, de Knuewelek zitt, Salz a Rosmarie. Mir botzen a geschnidden Geméis, fillen si mat Marinade a verloossen e puer Stonnen. Bake a verännert d'Geméis op de Wollek iwwer heege Kuelen.
Gegrillte Geméis mam Schofskäse
Zutaten:
- Tomaten - 250 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Pärpert Gras Paprika - 2 Stéck.
- Schofskäse, Konserven an Ueleg - 150 g;
- Thymian - 2 Tsp.
Virbereedung
Mir huelen d'Basen vun de Pedikele vun der Tomato, mir huelen d'Paprika aus den Somen a Partituren. Tomaten an 8 Stéck geschnidden, Paprika a Stécker geschnidden. Peel den Zwibbelen a geschnidden an grousse Kiischten. Mix Geméis, Thymian an Schafskäse. Verdeelen se op Folie a Baken op de Grill fir ongeféier 10 Minutten.
Rezept fir schaarf gegrillte Geméis
Zutaten:
- Schoossfabriken - 125 g;
- Konsumm Mais am Cob - 1 Topf;
- Zucchini - 2 Stéck.
- Geméisofall - 40 g;
- Kreativ Kraider fir Äre Geschmaacht a Quantitéit.
Virbereedung
Mir schmaachen de Schouf, schneiden d'Mais Cobelen an d'Stécker 3 cm laang. Mäin Zucchini, d'Reschter vun der Blummen an de Päerd a réckelen an d'Krees 1 cm déck schneiden. D'Spin mat Ueleg a Stringgeméis op hir, alternéierend Zucchini, Mais an Zwiebel sichen. Mir kuken fir ongeféier 10 Minutten, an erënnere mech drun. Maacht d'Botter mat schmuele Kraider a fett dës Zesummesetzung mat preparéiert Geméis.
Garnéiert mat gegrilltem Geméis
Déi einfachst Manéier fir gegrillte Geméis ze kuken ass aus all deene genannten. Keen Marinaden an Tricks si verlaangt, well d'Geméis ass selwer lëschteg. Dir musst just op d'Kuelen klammen, op d'Spieider stralpen. Dir kënnt dat maachen, mat Auberginen, Tomaten, Pfeffer, jo mat alles. String d'ganz Geméis op de Spieeler fir ze preparéieren bis se fäerdeg sinn, da schneide d'gebiermte Haut a schneide Geméis an setze se an engem Dëppe. Fügt d'Blummen an e bësse méi bis fäerdeg. Esou gëtt et e wonnerbaren Seitenentzuch, schmackeg a nëtzlech.