Déi, déi séier sinn, sinn gutt bewosst iwwer d'Virdeeler vu Pilger an der Diät. Si ginn nährlech, awer kalorieabend, perfekt kombinéiert mat enger Rei vu Produkter. Also mir speidze Pilze (mir sammelen se nëmmen an deene Platze, wou et keng Geschäfter no geet, Trail mat voller Verkéiersstatioun, Deponien) a preparéieren verschidde Köstlechkeeten. Mir soen Iech wéi Dir Kaviar fir de Wuer ze kachen.
Kaviar ass einfach
Maillianesch Pilz Kaviar fir de Wanter vum Boletus gëtt och net vun jonke Pilze kritt. Dëse Snack kann relativ séier gekacht ginn.
Zutaten:
- frëndleche Boletus - 3 kg;
- Wäiss Mëttlere Salade Glühbär - 6-7 Stéck.
- kale Pressedier, Sonnenbléie Gerochlos - 1 Glas;
- Pâtisserie (Mëschung aus schwaarz, déif a wäiss) - ½ Tsp;
- Muerten vu mëttlerer Gréisst - 4-5 Stéck.
- Salz, Bierg oder Mier ouni Zousatzstoffer - 2 Zwergen. Läffelen;
- Dill - wann Dir wëllt.
Virbereedung
Kaviar vum Boletus fir de Wanter gëtt an engem Kessel oder Kasseroll mat engem décke Buedem gekacht. Mir propper Geméis an Champignons. Mushrooms gi gutt gewäsch - normalerweis op den Hütt an no bei de Been ze vill Stécker. Schneid se an 5-6 Stécker, Waasser zëcken an ze kachen mat engem Zierplang fir 20 Minutten no beim Kären, aert Waasser drénken. Zwëschennendlech sinn d'Zwiebelen an Kubelstéck zerquetscht an d'Muert ass dräi op engem grousse Rieder oder geschnidden. Bei warmem Botter passen eis Zwiebelen a Muerten, wann si wäerte weich ginn, addéiere mer Pilze. Gitt alles zesummen, Salz, Pabez. Wann d'Flësseg evaporéiert, da kënnt Dir Dill setzen, awer et ass net néideg - et ass also gutt.
Dann huele mir déi gedämme Pilze mat engem Mixer, a mir kréien e Pilzbouillon vum Boletus, fir de Wanter si mer einfach einfach. An steriliséiertem Glas kréie mir e waarme Kaviar, se an engem Basin oder engem aneren Container mat Waasser zougemaach an 15 Minuten ze steriliséieren.
Mir benotzen Haushaltsapparat
Déi selwecht lëschteg Kaviar vum Boletus a Podberezovikow fir de Wanter ass an engem multivariate Maart.
Zutaten:
- waarmt a geschuelft Béierhäff a Podberezoviki (1: 1) - 2 kg;
- Zon - 1 kg;
- Muerten mat mëttelgroussen - 2 Stéck.
- Salz iodéiert Wäiss ouni Zousatzstoffer - 2 Tabe. Läffelen;
- Puer Schwaarz a schaarf - fir ze schmaachen;
- ongeléist Ueleg ouni Geroch - 50-70 ml.
Virbereedung
Mir botzen d'Zwiebelen a Muertewäiner, schneiden se a kleng Läif a géi se an d'Schuel vum Multivark. Fill mat Ueleg an am "Frying" -Modus, koch fir 10-15 Minutten a rëm, fir datt d'Geméis net verbrennt. Während dëser Zäit gëtt d'Pilze an d'Stécker geschnidden (wann Dir wëllt retten, d'Kappen sech dréie, de Kaviar aus de Féiss vum Boletus a Podberezovikow fir de Wanter ass och ganz schmackhaft). Mir verbannen d'Pilze mat Geméis, addéiere Salz a Pabeier, am "Quenching" -Modus, mir sinn alleguer zesummen 20 Minutte waarm, da schloën se et. Wann et keen Mixer gëtt, benotze Dir eng Fleeschrauerei. Awer de Wee, wann et keng Griich gëtt oder Dir net mat Rollen stëpse wëllt, denken datt de Pilzsalat vum Boletus (Rezept) fir de Wanter kaaft ginn am Frigo. Just dréckt se a Päck oder Plastikskäppchen (wann se ofkillt) a fräiemt.