Wann Dir schonn e kleng palled salzeger, frëscher a pickeleg Gurken bass, dann probéiert et en neit Schlecht ze schneiden - Gurken an Koreanesch. Et ass ganz einfach, et brauch Iech net vill Zäit an Dir braucht keng exotesch Produkte. Gurken an Koreanen perfektionnéiert och als Snack fir all zweet Kurs, a just an der Form vun engem onofhängege Salat bei speziellen Occasiounen. Loosst eis e puer Rezepter fir d'Gurken op Koreanesch kucken.
Spicy Cucumbers op Koreanesch
Zutaten:
- frëschen Gurken - 1 kg;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Esseg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- rout Pfeffer - 0,5 Tsp.
- Sesam Sëlwer - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Knuewelchen - 4 Nuechten.
Virbereedung
Mir huelen frësche Gurken, wäschen se a waarmt Waasser, wäschen se mat engem Handtuch, bräicht d'Spëtze weg a schneide se a kleng Stécker, fir datt mer all Gurken an 4 Stéckel an d'Längt geschnidden, an dann 3 mol méi. Donieft ginn d'Gummiszorten op e Kasseroll verwandt, wéi folgend, Salz fir ze schmaachen, ze mëschen a fir 20 Minutten ze marinéieren. Dann drénken d'Liichte Flëss, d'Esseg op Gurken, d'Sojasauce an d'roude Pärp erof. Alles suergfälscht gemëscht.
Geméislech Ueleg gëtt an enger Bratpfanne erwärmt, duerno séier aus der Plack gëtt ofgeschmaacht a mat Sesam gesammelt. Loosst séier d'Liicht iesst an d'Gurken huelen a grëndlech mëschen. Am lëschten Uert, addéieren an de Salade, presséiert duerch e Press oder nëmme knapp Knobbel. Elo ass alles gemengt an hu mir d'Kruuchten am Koreaner am Fridge marinate fir ongeféier 30 Minutten ewechgeholl. De preparéierten Salat kann e puer Deeg am Kühlschrank sécher gelagert ginn.
Gurken an Koreanesch
Zutaten:
- Muerten - 2 Stécker;
- frësche Gurken - 500 g;
- Salz, Zocker, Pabea - fir ze schmaachen;
- Knuewel - 2 Nuechten.
Virbereedung
Also, Metzer Méng, mir si botzen a si räissen op e grousse Raster. Mat pre-gewaschte Gekremmen hu sech d'Spëtze geschnidden an se an e puer identesch kleng Deeler ofgeschnidden. An enger Déift klenger Muerksmuart mat Möhren, addéieren Salz, Zocker, roude Buedemopst, fir alles ze schmaachen a mëschen. Fuert weider an de Salade Knuewel zréck an verloosse fir ongeféier 5 Stonnen an engem këflechen Plaz oder e Frigo.
Am Enn vun der Zäit, appetitend a knuspeleg Gurken op Koreanesch kann op den Dësch servéiert ginn, bestëmmt mat fein gehackte Blummen vu Dill.
Gurken am Koreanesch fir de Wanter
Zutaten:
- frëschen Gurken - 2 kg;
- Muerten - 500 g;
- Zocker - 100 g;
- Geméis - 0,5 Elementer;
- Esseg 9% - 0,5 St.
- Salz - 50 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Saisonnes fir koreanesch Muerten - 7 g.
Virbereedung
Wéi gëss de Gekréien op Koreanesch? Carrots meng gutt, mir wuttelen et mat engem Handtuch a botzen et. Fuet dann op e spezielle Raster fir d'Preparatioun vun de koreanesche Salate. Gurken siw voll aess wäschen, getrocknegt a suergfälteg ofgeschnidden vun deenen zwee
Am Geméiswierk, addéieren Zocker, Esseg, Salz a gutt Mëschung. Gekuckte Gekrumpften a gerotene Muerten ginn an eng déif Këscht geluecht, den Knuewel ginn an d'Saisie fir koreanesch Möhter geschmaacht. Gitt alles alles ze mëschen a gitt d'virdru preparéiert Marinad. Mir verlooss de Salat fir 5 Stonnen zougemaach, a no hate mer et an d'gëfere proppere Gouten a verbannen mat Lidden. Steriliséieren d'Gären mat Gurken fir 10 Minutten a Rull. Mir speiichten esou e Snack am Keller oder dem Frigo.
Als akuter Snack fir d'Zukunft ze benotzen, kënnt Dir och Tomaten a Koreanesch an Far an Koreanesch kachen. Gutt Appetit!