Geméis fizalis ass gutt net nëmme bei onverdéngte Préparatiounen. Kaffi, dee gekacht aus dësem Geméis ass och op der Héicht gewunnt, besonnesch wann et mam Zitrusfrucht oder aneren Fruch ergänzt gëtt.
Wéi brénge Kaffi vu Geméis physalis - Rezept mat Zitrone
Zutaten:
- Geméis Physalis - 990 g;
- granulierten Zucker - 990 g;
- Zitroun - 130 g;
- Waasser gefilter - 290 ml.
Virbereedung
Nodeems Dir Geméis physalis fir d'Stéck Kaffemappe benotzt, muss se vu "Cover" gereinegt ginn, grëndlech a waarmt Waasser waarm a kochendem Waasser fir 2 zusätzlech Minutten.
Fruucht kënnen a Scheiwen ofgeschnidden ginn oder am Intégration bleiwen intakt, awer am leschte Fall muss se op e puer Plazen duerch eng Zahnpick gemaach ginn. Vun engem halwe Portioun vun Zucker a Waasser si Kachen Zucker Sirup, andeems Zitrong addéieren, geschnidden mat Schielen geschnidden an séiss aromatesch, liicht gekulmte Flëssheet preparéiert ginn. Mir setzen de Werkstéck op der Plack, addéiere de rescht Zocker a waarmt et mat vill Rühr op e Kachen. Kuke d'Marmelade fir fënnef Minutten, schreift de Feier a léiert d'Leckes killen. Wieder de Prozess vu fënnef Minutten ofléift kochend a kille op déi gewënscht Dichte vun Stau, dann packen se op trocken steriliséierte Guergen a lass et ënnert dem "Mantel" virum Kriibs.
An ähnlechem Kaffi aus Geméis Fizalisa mat Orang, deen an d'gewënscht Quantitéit addéiert ass anstatt Zitroun beim Kachen vum Sirop. Vergewëssert Iech d'Knuewlecken ze halen, déi d'Zitroun oft begleeden, sou datt hir haaptsächlech Bitterheet den Geschmaach vun der Delikatesse net verwinnt.
Jam aus Geméis fizalisa mat Plump an Äppel
Zutaten:
- Physalis - 995 g;
- kierperlech Zocker - 1,3 kg;
- Äppel - 320 g;
- Pflaumen - 320 g;
- Waasser gefilmt - 280 ml;
- Zitrounsäure - ¼ Tsp.
Virbereedung
Vegetable fizalis ass perfekt kombinéiert beim Jams mat Äppel oder Pflaag. An dësem Fall wäerte mir e bësse mat hinnen huelen.
Mir stellen Physalis virbereeden, geläscht a si suergfäeg a geschloen. Mir hunn d'Fruucht am kachen Waasser fir e puer Minutten dauernd a killen an a véier Deeler ofschneiden. Plums Mine, an d'Halschent geschnidden, d'Knäppchen ze bidden an d'Hënn halen an zwee Deeler. D'Äppel ginn och gebotzt, d'Kerne ausgeschnidden, an d'Fleesch ass mat Lobuléis zerféiert, déi hallef sou grouss ginn.
Zocker ass kombinéiert an engem Kasseroll mat Waasser, geheelt mat kontinuéierlechem Rühren an engem Kachen, gitt se d'Scheiwen vum Physalis mat Fruucht an d'Fuere fir e puer Stonnen. Wärmt de Kniwwelen an engem Kachen, koennt e puer Minutten a léisst et erëm erof goen. Mir widderhuelen d'Prozedur, bis déi gewënscht Dichtegkeet ofgestallt gëtt, a nodeem mir et op engem sterile Container ofginn, se se versiegelt an et ënnert engem "Mantel" fir d'natirlech Selbststerilisatioun setzen.