Tomaten kënnen net nëmmen an hirem eegenen (Tomato) -Jap (an Pulp) konservéiert ginn, mee och an Äppel. Natierlech gëtt esou e Produit e ganz aneren Geschmaach. Eng remarkabel Differenz vun dësem Rezept ass och an der Tatsaach, datt Tomaten ouni Esseg marinett marinéiren, déi sech fir Leit mat héicher Säure siess. De Rezept huet och keen Zocker, wat och e Virdeel ass. Konservéierungsmëttel sinn Naturstoffer (Fruucht- a Zucker), déi am Apfelsaft enthale sinn. Natierlech, fir e schmackeg a gesonde Geriichtshaff ze hunn, brauchs de natierlechen Apfelsaft doheem ze benotzen. Tomaten sinn am léifsten déi roude Choix, déi net grouss sinn, net wäéisseg, reife a dichter; Hierschtvariête si fir dëst besser.
Rezept fir Tomaten am Apple Juice Konserven
Zutaten:
- Tomaten - wéivill eng 1-Liter kann halen;
- Apfelsaft frësch Liicht (besser vu gréngen Zorten vu séissen an séiss Äppel) - ongeféier 1 Liter;
- Dësch Salz - ongeféier 1 Tess. Läffelen;
- Hei gëtt rout Pfeffer - 1 Stéck.
- Knuewel - 3-5 Dentiklinnen;
- Nissen - 2-3 Bléizen.
Virbereedung
Als éischt gi mir Tomaten virbereed, si sollten ouni Mängel a Schued, dichter, reife sinn. Mir wäéien se gutt mat kale Waasser ofwäichen, loosse se verrëngeren. Maacht eng 2-4 Puncture mat engem Zahnpick an der Basis vun all Fruucht. Huelt de Knuewel an de Päffer um Enn vun de steriliséierte Glas (mat engem Stämm oder geschält, wéi Dir et wëllt). Op Top éischt suergfälteg, ouni Ustrengung setzen déi preparéiert Tomaten.
Kukk d'Waasser a fëllen se mat Tomaten a lass dech 8 Minuten daueren, da rësse de Waasser. Wieder de Prozeduer mat kochendem Waasser ofbriechen an d'Waasser erof gin. Mir schlofen an Bananen vu Salz a ginn en Nierfbau. Dir kënnt duffen Päiperleker (Stéck 3-8), e bëssen duerch kleng Käranderer Sëlwer, Kuerenzénger an / oder Fennel - no Ärem Schmaachen.
Apple Juice kann zu engem Kach bruecht ginn, et ass besser fir et fir 30 Minutten op engem Waasserbad ze halen, dofir wäerte mir all déi nëtzlech Substanzen ervirréngen an d'Vitamin C net am Zësummesall zerstéieren. Fëllen Tomaten an Gären mat Hëtzt Jus vun engem vun de Methoden.
Egal wéi déiselwecht Aart, mat deene selwechte Verhältnisser, kënnt Dir preparéiert Tomaten net nëmme am Apfelsépp virbereeden, mee och an hirer Mëschung mat Trappe oder am reinen Trappsaft. Natierlech muss de Jus selwer selwer gemaach ginn, aus dem Liichtgehalt, e bessere Wäinvorten aus Trapp. D'Séisses sollten net ofgefaaft ginn, dat heescht direkt nom Dréck (net op de Kuch mat Gras) stoen, soss ass d'Kappwéi gesuergt. D'Séiss vun Trapen variéiert Rkatsiteli, Noa Grau a Pinot gris, et ass besser net ze benotzen - et wäert smaachen.