Apple Jam ass ganz populär bei Séissegkeeten an an der reiner Form, a mat der Zousaz vun Orange ass de Geschmaach souvill nobel a attraktiv datt souguer séiss Lidder dës Delikatesse net refuséieren. Gitt an dësem Fall, net nëmmen de Geschmaach, awer och d'iwwerraschend transparent, bloer Iwwergang vun de Billet.
Ganz schmaacht Amber Jarm mat Apfelschnëtt a Orange - Rezept
Zutaten:
- Äppel - 1,2 kg;
- rezent Orangen - 320 g;
- Waasser 240 ml;
- granuléierte Zucker - 1,2 kg.
Virbereedung
Fir Stau, gitt Äppelen mat dichte Pulp ouni Dampen a Schued. Méng Fruucht, geschält, an der Halschent geschnidden an aus dem banneschten Kär verworf. D'Fleesch ass a mëttlere Gréisst ofgeschnidden.
Mir wäschen d'gewaschen Orangen fir eng Minute am kachen Waasser, a wéi wäerte mir an d'Hallefkrees oder d'Scheiwen dënn sinn, fëllt se mat Waasser an setze se op de Uewe. Zocker addéieren a erhéijen d'Inhalter vum Schiff, bis all d'Kristallen duerchgebléissen an intensiv gekacht sinn. Beseit de Behälter aus der Plack, fügen déi preparéiert Apfel Scheiwen, ewech mëngelen an deems de Kniwwert opkënnen fir op Zëmmerbedingungen ze killen.
Mir verspeichen de Container mat der gekillter Base vun der Marmelade op der Placke, erlaben den Inhalt erof ze briechen an schwächer et mat kaum erkennbaren Zeeche vum Kachen fir eng Stonn oder bis déi gewënschte Dicht vu Goodies. Mir packen den Werkstück anhand vun engem preparéierten sterile Container, si schéissen et en ze lues ënnert dem "Mantel" ze killen.
Wéi maachen se transparent, déi léifste Jär vun Äppelschnëtt mat reenen Orangen an Zitrounen?
Zutaten:
- Äppel - 1,2 kg;
- rezent Orangen - 620 g;
- Zitroun - 165 g;
- granulierten Zucker - 715 g.
Virbereedung
Äppel fir Stécker ginn esou preparéiert wéi och am Virgängerfall, wou d'Wueden gekacht ass, mat Sëtz mat engem Kär ofgeschniddene Scheiwen ofgeschnidden huet. Wann d'Äppel grouss sinn, empfehle mir all Slice halwen. Orangen an Zitrounen an dësem Fall ginn geschleeft, an d'Divisiounsplitter ofgedeelt ginn, déi sech op eng kleng Stécker geschnidden oder an engem Mixer gemuel ginn.
Mir verbannen d'Apfelschnitter an d'Zitrusmasser am Behälter, wa se et mat Zocker füllen, vegan mëcht fir d'Integritéit vun den Lobulels ze bewahren an ze verloosse fir e puer Stonne fir de Jus ze trennen.
Elo bestätegen d'Schëffer mat dem Werkstück op der Kichenplacke vun der Placke, maacht et fir e moderne Feier an d'Erofsetzung vun der Delikatesse op. Ofhängeg vu deem Dir genuch Zäit hutt, kënnt Dir de Jock bei engem Go, mat engem Dessert op Feier fir 40 bis 60 Zeechen, oder divizéiere beim Kachen an dräi bis fënnef Stufen. Am lëschten Fall ginn mir de Kichel fir ze kachen an ze kachen fir ongeféier dräi Minutten ze maachen, a nodeem mir eis kuken a widderhuelen a kachen. Mir maachen dat bis zu der néideger Dicht vu Spezialitéiten.
All Kéiers ass de Readyffere gemittlech warm an engem sterile Container verpackt, verschoppelt a lénks ze schloen ënner enger waarme "Mantel" ze killen.
Jam vun Äppelen a Orangen mat Lobelen mat Gelantin
Zutaten:
- Äppel - 1,2 kg;
- rezent Orangen - 420 g;
- granuléiert Zucker - 895 g;
- yellix - ½ Pack.
Virbereedung
Fir d'Preparatioun vu Stécker mat Gielfënsteren, geschälte Äppel ginn mat Lobuléis zerféiert. Mat enger Orange fille mer d'Zest aus a fügen et un d'Äppel. Duerno räusse mir d'Zitrus aus der Peel, zerleiwer d'Lobulairen, déi sech op zwou oder dräi Deeler ofbriechen, jee no der originärer Längt. Mir ginn agelueden Komponenten Zocker, add zheliks a vermëschen. Mir ginn d'Fruucht e klenge Stack a léisst de Jus an dann de Container mat dem Werkstéck op der Uewerfläch bréngen, bréngen d'Inhalter mat enger Rëndel ze briechen, zéng Minuten ze kochen an dann iwwer d'steriliséierte Container ze breiden. Mir versiegeln eis an d'Gefälle op den Kapp, a wëschen mir se grëndlech fir d'australesch Ofkierzung a Selbststeriliséierung.