Zu puer Experten beim Kachen dës Geméis sinn ze frësch. An dësem Fall musst Dir d'Rezepter vu Zucchini mat Krasnodar-Sauce fir de Wanter ginn, wat e perfekte Imbiss gëtt fir all Plat.
Kaviar aus Courgettes mat roude Séiss
Dëst ass eng preiswert a wierklech lëschteg Platen. Et gëtt als Pasta a Kartoffel mat Fleesch servéiert an einfach nëmme Brout amplaz vu Botter. Mat esou wéi zucchini mat der Krasnodarer Sauce fir de Wanter, gëtt Är Versioun vu nëtzleche Spurenelementer ëmmer op der Zäit erfrëscht.
Zutaten:
- Sonnenbléieer - 200 ml;
- Zuccini - 3 kg;
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Zooss "Krasnodar" - 0,5 Liter;
- Zon - 1 kg;
- Esseg Essenz - 1 Z'iww. Löffel;
- Zocker 4.5 Tie. Läffelen;
- Muerten - 1 kg.
Virbereedung
An engem mëttleren Kiischpënt pour Waasser (ongeféier e Drëttel vu Volumen) an et gi Mierer, déi virdrun gereinegt an an dënneg Slice schneiden. Zucchini wäschen, abzebauen an ze schneiden an dënn Réng, dann och op d'Pan schécken. Setzt d'Duerchschnëtt d'Feier a sämt de Geméis bis weich, dat heescht voll oppasse. Zur selwechter Zäit schneiden d'Zwiebelen an kleng Hallefelen a froën am Sonnenblummenoal, bis si e klenge Schatten hunn. Mix Zucchini, Zwiebelen a Mierenzuelen a vermëschen de Geméisgemësch mat engem Mixer. Zousätzlech d'Sauce "Krasnodar", d'essentielle Essenz, d'Salz an d'Zocker.
Stir gutt an plazéiert de Kaviar an Hallefbärbraten, déi scho scho viriliséiert goufen. Duerno hunn d'Containeren mat Zucchini an der Krasnodarer Strooss an eng grouss Pan op en Eisenstéier setzen an eng hallef Stonn steriliséieren. Duerno rullt d'Glas, riicht et op a wrapert se an enger waarmer Decken bis se sech ofkillt.
Lecho vu Kiergett mat roude Séiss
Wann Dir de Summer Rees vu Fruucht a Geméis verpasst, da sidd Dir net veräntweren. Dësen Zucchini-Rezept mat Krasnodar-Sauce ass eng exzellente Zousätzlech zum exquisite Mëttespaus oder Owes, dat ass sécher fir Är Gäscht ze iwwerraschen.
Zutaten:
- bitter Peffer - 1/3 Pod;
- Zucchini geschleeft - 1,5 kg;
- Zooss "Krasnodar" - 250 g;
- séiss Pfeffer - 300 g;
- Sonnenbléieer Ueleg - 1 Glas;
- Äppel Äppelzëmmer 4% - 2,5 Tess. Läffelen;
- Zon - 300 g;
- Zocker - 7 Zoppeläffelen. Läffelen
- Muerten - 300 g;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel mam Top.
Virbereedung
Pinselen all d'Geméis. Huelt d'Ziil an grousse Halleängs. Mueres ze schneiden oder Läffchen, mat engem grousse Raster. Op enger grousser Panpapier fir d'Sonneblummenueleg ze schauden, zwéi Zwëscher a Muerten a simmer fir ongeféier 10 Minutten virum Geméis frësch ginn. Pepper an däischter Kubel oder kleng Läischcher geschnidden. Maschinesch Kürbis a geschnidden an Cubes mat mëttlerer Gréisst. An enger Déift-Dëppe pour so vill Waasser dat seng Volumen duebel sou wéi d'Krasnodarooss ass. Dann setzen Zocker a Pabea dohin, addéieren d'Sauce, Salz, d'Zocker a Pärp. Op der leschter Etapp sinn déi zwéin Zwiebel a Mierwierker agebaut ginn, duerno ass alles grëndlech gemengt.
Den Dëppe sollt op mëttlerer Hëtzt plazéiert ginn, a wa se op e Kachkach wait fir de Lecho fir ongeféier 40 Minutten ze léchen. Virun der direkten Enn vu Kocht pour Esseg, vorsicht a ruffen dës lecker Zucchini mat Krasnodar-Sauce a Karotten ze beweegen. D 'Container mussen gereinegt ginn an am kachen Waasser steriliséieren, soss kënnen d'Konservatioun "explodéieren". Da klapelen d'Griich an no der Ofkillung, fuert se op e kachde Plaz.