Viru kuerzem hunn d'Champignons oisst esou populär wéi Champignons. Wat ass de beschte Wee fir dës Championen ze kuken? Natiirlech gëtt et näischt méi lecker wéi eises Kiirchen! Loosst eis e puer gutt Rezepter kucken.
Rezept vu Champignonen, op Koreanesch
Zutaten:
- Champagner - 1 kg;
- Zon - 2 Stéck.
- Esseg 9% - 30 ml;
- Waasser - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salz, Pabea - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Also, wéi et marinéiert Auster Champignons ze kachen? Als éischt gi Champignons, grëndlech gesproch, a kleng Stécker geschnidden a gekacht an gesalzt Waasser fir ongeféier 10 Minutten. Kiche Austrëtt vu Muffins gewénkt séch an eng Këppe a léisst eng Zäit laang a killen a verrëngeren.
An der Zwëschenzäit hu mer d'Zwiebel vun den Hunnen rëm an eng dënn Strooss. Elo préparéieren se de Saier. Fir dëst ze maachen, räis Waasser an d'Pan, Esseg, Zocker, Salz, e presseem Knuewel an de roude Pfeffer duerch Knuewel. Mir mëschelen alles gutt. An engem anere Pot, gitt e klengen zwéi Zwëscher op der Uewerfläch, duerno ofgerappt Champignonen an erneit Zwiebel. Fill all d'Salzlinn ze preparéieren an d'Pilz ënner der Press ze setzen. Mir setzen de Pan am Kältekadeger an verloossen an dësen Zoustand 8 Stonnen - Pickel. No der Zäit, d'Austrëttpilze si bereet sinn op Koreanesch!
Rezept fir pickeleg Pilze
Zutaten:
- Champagner - 1 kg;
- Waasser - 500 ml;
- Dësch Esseg - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- schwaarzt Pfeiffer - 5 Stéck.
- Knuewe, Knuewel - fir ze schmaachen;
- Blieder - 2 Stéck.
- Seed vu Dill.
Virbereedung
Wéi gi Champignons oisst? Mir huelen d'Pilze, méng a suergfälscht se séier aus der Rëtsch. D'Been ass sou kuerz wéi méiglech geschnidden, well se sech genug genuch sinn, a besser ass net ze iessen. Wann d'Huttzocker grouss sinn, schneiden se se a verschidde Stécker.
Klappe déi veraarbechtte Auster Champignons an engem Kasseroll, d'Kéis Waasser ze schéissen, Salz, Pabea, Zocker, Nuef, Lorbeerblat, Dill a Knuewull. Mir bréngen alles zum Kachen, pour de Esseg a koch op ongeféier Hëtzt vun ongeféier 30 Minutten. Falls néideg, fuere de Schaum mat engem Löffel.
Am Ende vun der Kach si schmaachen de Marinade a gitt Salz oder Essig, falls néideg. Mir wart op d'Auster, fir e bësse méi wäit ze killen, se an engem Ick festleeën a komplett d'Marinade fëllen. Top mat engem klenge Geméiswierk an huelt de Kroun an de Frigo. Schnell pickeleg Austrëttsprobleemer ginn an engem Dag bereet.
Marinéiert Auster Champignons fir de Wanter
Loosst Iech mat engem aneren Rezept fir d'Kiischte kafen. Dëse Pilz kann am Keller direkt riicht duerch de Wanter gespart ginn.
Zutaten:
- Auster Champignons - 1 kg:
- Waasser - 300 ml;
- Tableau - 50 ml;
- Zon - 1 St .;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel;
- Päiperleker - 10 Stéck.
- Blieder - 2 Stéck.
- Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mushrooms ginn richteg min an mir trennen d'Hütt an de Been. Äussert Pilz an engem Colander fir d'Glas all d'Waasser ze maachen. Wann d'Pilzkappen ganz grouss sinn, schneiden se se a puer Stécker an setzen se an engem Dëppe Waasser. Mir setzen op der Uewerfläch, bréngen fir e Waasser ze briechen, no 5-10 Minutten hu mer vum Feier entlooss an all Waasser geännert.
An engem aneren Dëppe pour d'Waasser ofrappen, d'Zwiebelgeschnetz, d'Gewierzer ze schmaachen an d'Gemeng ze briechen. Da gitt duerno an e klenge Esseg an d'Pilz. Kiche Austréchsprobleemer fir marinade fir ongeféier 3 Minutten. Elo huelen ech Pre-steriliséierter Dosen a lass dart Heel Pilz an hinnen, fir d'Marinin komplett ze rutschen. Hermetesch schrauwen d'Glasfäegkeeten mat Lëtsch, ze killen, se an engem Keller oder aner donkel a cool Plaz setzen. Oyster-Pilz si bereet fir de Wanter!