Hutt Dir scho verschidde Platen aus Botter preparéiert? Dës Champignons kënnen a kachen a briechen, a seelen, a marinéieren. D'Platen si schmaachen aromatesch, ernährt a brauchen keng speziell Ustrengunge vun Iech! Mir stellen Iech verschidde Rezepter vun Iessen aus Ueleg.
Schmaacht vun frësche Ueleg
Zutaten:
- frësche Ueleg - 150 g;
- Mëllech - 50 ml;
- Salz;
- Ee - 2 Stécker.
Virbereedung
An enger Schossel, Poulen d'Huebee ginn, Salz ginn, d'Mëschung mat Mëllech verdünnen a gutt gemëschte loossen. Mir hunn e puer frësche Pilze op den Uelegkeetsmechaner, fir d'Halschent vun der Eeër Mass an d'Ofdeckung mat engem Deckel. Op engem schwaache Feuer bréngt d'Päckelcher déi bereet, bréngt se op enger Platte an esou wéi mir den zweeten Deel virbereeden.
Platen aus dem Ueleg am Multivark
Zutaten:
- gefruerer Ueleg - 120 g;
- Kugel - 2 Stécker;
- Gromperen - 500 g;
- Gewierzer
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- frësche Dill - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Also, fir e Geriicht vun de gefruerenen Maslata-Ueleg ze preparéieren, gutt gutt spuere a fir 15 Minutten a kochendem Waasser mat enger geschälte ganz Zwiebel lassgezunn. Mir maachen dëst fir Desinfektioun. Dëse Päerd hu mer d'Päerd, d'Waasser mat menger selwer ofwäschen an a Scheiwen geschnidden. Glühbond a Dill fein zerklengert. Loosst e klenge Olivenueleg op de Buedem vun der Schuel vun der Multivark, d'kochte Pilze an Zwiebel leeën. Top mat Scheuselen vun Kartoffel, Salz fir ze schmaachen, den Deckel ze schloen an d'Déieren am "Baking" Modus fir ongeféier 45 Minutten ze kuken. 10 Minutte virum Enn vun dësem Programm den Deckel opmaachen, sprëtzen mat gehackte Dill a mëschen.
Schmo kënnt mat Ueleg mat Kartoffelen
Zutaten:
Fir Hefeg:
- Weessmehl - 500 g;
- waarm Mëllech - 200 g;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - eng Prise;
- Geméis - 0,5 Elementer;
- Heeg Hefteg - 1 Pack.
Fir d 'Füllung:
- Gromperen - 6 Stéck.
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Ueleg - 400 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Botter - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- waarm Mëllech - 200 ml.
Fir ze schmaachen:
- Ee - 1 Stéck;
- Zocker - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Mir verspilleren d'Miel, verdëllegen et mat waarme Mëllech, addéieren Zocker, Salz, wäiss Ueleg, sprëtzen trocken Hefung an knéien e homogene Teigs. Duerno lass et et fir ca. 2 Stonnen. A während dëser Zäit, lass d'Füllung preparéieren: an salleiert Waasser brëche mir d'geschälte Kartoffel; an engem Sockel am Geméiswierk friessen d'gebiertege frësche gebaschte Ueleg. Daach fir d'Pilze fein zerschtzehuelen Zwerpereien, a vun de Gromperen drénken d'Waasser, brong et an engem Mash, setze mir eng Plëss vu Botter an waarm Mëllech. All gemëscht gutt a friede Champignons mat Zwiebelen. Mir trennen den fäerdegen Teiegetz zu klengen Klammen, si rullt an d'Krees a verdeelt d'Fëllung a patch de Kanten. Mir setzen d'Pattien op engem gefëscht Bakblech a si gi fir Iwwerdréiwer fir ongeféier 30 Minutten ze verdeelen. Duerno ass d'Uewerfläch mat dem Ee mat Zocker gefréiwen a fir 40 Minutten op den Ofen geschickt, op 170 ° C erhëtzt.
Schmaacht vun Champignons
Zutaten:
- Ueleg - 200 g;
- Gromperen - 5 Stéck.
- frësche Blummen - wann Dir wëllt;
- Koup - 1 Stéck;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir drénken d'Ueleg, schleussen a koennt. Mir schmaachen d'Kartoffelen, zerfetzen Scheiwen a fëllen se mat Waasser. Vun der Kugel hu mir d'Hunnen ofgeschnidden, an d'kleng Kubel geschnidden a wäschen d'Blummen an d'Trock. Elo an enger Déift Pâtissier fir d'Sonnenbléie fir d'Waasser ze liwweren a waarmt Pilze. Füus se fir 5 Minutten a fanne dann d'Kartoffelen, d'Feier reduzéieren, deckelen an deckelen fir 30 Minutten. An enger separater Dëppe kachen d'Mëllech. Mat geréiftem Kartoffel mat Pilz, zwéi Steng an zwéesch 5 Minutten. Dann dréckt d'kochend Mëllech ze vernichten, sprëtzen mat gehackte Kräider a verloosse fir eng aner 10 Minutten op Hëtzt.