Karrotten, natierlech, sinn ganz nëtzlech a gemein an eis Liewensmëttelwurzelen. Karrotte preparéieren vill éischt an zweeter, këlleg a waarme Platen, zimlech Saloten, et fäerdeg Gegrilltem Geméisstand fir de Wanter. Karrater sinn an verschiddene Platen présentéiert, awer, an der Regel, an de meeschte Varianten gëtt dës Zutate genannt, op déi sekundär Rollen.
Et stellt sech eraus datt Muerten och eppes Dessert gekacht sinn (iwwerrascht?), Zum Beispill ... Stau (nach méi iwwerrascht?).
Et schéngt, datt eng normal Persoun net mat sou enger Saach komm ass, wéi Dir Maulwurst aus dem Mier ze raffelen fir de Wanter, well d'Wurzelen perfekt preparéiert sinn a frëscher Form sinn.
Wann Dir awer e kleng versteet an Desserts an hir Virbereedung schätzt Dir Iech direkt ungewéinlech ungewéinlecht an interessant Natur. Jam vun Muerten, a wann och mat der Verëffentlechung vun aneren Uebst, sou gréisstendeels kann Dir als Sonneschmack fir de Mëttegiessen benotzt ginn oder benotzt fir komplexe Séisswueren ze preparéieren, jiddereen iwwerrascht.
Mir soen Iech wéi Dir Joër vu Karottenmaart mécht (dat kann op verschidden Aart gemaach ginn). Wéi Dir wësst, et gi verschidde Sortiee vu Mieres, fir Jams am meeschte passenden Zorten, déi natierlëch séiss sinn, obwuel Optionen méiglech sinn.
Jam aus Karrott - Rezept
Zutaten:
- Muerten - 1 kg;
- Zocker - 1 kg;
- Zitrounsäure - 2-3 g;
- Drëchemengewaasser (Vanille, Kardamom, Safran, Ingwer) - sinn fakultativ.
Virbereedung
Fruucht Muerten grond gewiesselt mat kalem Waasser a propper (et ass praktesch ze maachen mat engem speziellen Messer fir d'Geméis ze botzen). Kënschtlech, zimlech knaschteg Karrott ass de gewënschten Wee (Krees, Hallefkrees, Brusochkami, Strooss, Dir kënnt et souguer iwwer e spezielle Räis fir Kachen Geméis am Koreanesche kafen). Plaz déi Karrotten an engem Aarbechtscontainer (et ass besser datt et emaacht Pan oder Schuel gëtt) a fëllt Zocker. Lass fir 8-12 Stonnen, sou datt d'Muerter de Jus erofhuelen, Dir kënnt 1-3 Mol am Prozess mëschen. Wann genuch Mëllech ugepasst ass, add 30-60 ml Waasser op den Tanks, ze mixen, briechen et mat dem klenge Feier (et entlooss de Schaum) a koch fir 5-10 Minutten ze killen. Kool et bis Raumtemperatur an ze dréinen den Zyklus 1-3 Mol méi. Viru leschte Kachs ginn Zitmen vun Zitrounen addéieren an 1 Tablett. Liichte vu Waasser, wéi och Gewierzer. D'Bereetschaft vu Stau gëtt definéiert wéi: Wann d'Trëller, déi op d'Vignette ugewisen ass, net verbrennt a net während de Coup opkomm ass, an de Muert kréie Transparenz a e bësse vergiess, sou datt de Jock fäerdeg ass. Dir kënnt Stäck a kleng Glasfächer ënnert Plastikscover (gutt, oder an Containeren, déi mat Zinnekleeder befestegt ginn).
Ongeféier gläich wéi méiglech Jams aus Karotten a Äppel gëtt preparéiert. Äppel an dësem Fall sinn am meeschten ugeeegend - séiss a sauer. Schëppelt a geschnidden wéi Dir Maulwurst a Scheiwen vun Äppel mat Peel (schéi, am léifsten) mat Zocker schlofen. Dann virleeën wéi d'beschriwwe beschriwwe Methode.
Méi exquisitiv Zorten vu Stau - vun Karotten mat Zitroun a / oder Orang.
Zutaten:
- Muerten - 1 kg;
- Zitroun - 1 Stéck;
- orange -1-2 Stéck.
- Zocker - 1-1,3 kg;
- Gewierz (kuckt uewen).
Virbereedung
Mir schneiden déi gelafte Karrotten an der léifster Manéier. Mat engem Geméismesser huele mir d'Schuel aus der Zitroun schneiden, probéiert d'Weiße Bitter Schicht net ze berühren. Juice presséiert. Mir wäerte d'Orange maachen. Mat der Kriis huet de wäisse Deel geschnidden, de Rescht ass zerdréckt, et geet op de Jams. Juice presséiert an gemëscht mat Zitrone.
Mir stellen de Sirup op Basis vun Orangensalz-Séiss mat der Zousatz vu Waasser a ganz Zocker. Maillele Muerten, Zitrounen a Stéck Orangeschuel ginn an engem propperen Container mat Zucker Sirup gegudt. Stir e Kach de Kocker ze kachen bis zu enger Hëtzt op verschidden Receptiounen mat Zyklen (kochend Verdauungskühlung) gekacht gëtt.