Erofhuelen de Wanter vu Geméis an der Speisespierwe kann mat der Hëllef vu Choufleur sinn. Verankert Blummen déi Blummen kënne mat aneren Geméis zougemaach ginn, an Tomaten oder Solinen. Probéiert déi genannten Rezepter ze realiséieren fir sécher ze sinn, wéi lecker Kär trieden.
Salade vum Choufleur fir de Wanter
Zutaten:
- Salz - fir ze schmaachen;
- Choufleur - Kapp;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Zwéin - 1 St.
- Olivenueleg - 1 Element;
- Knuewel - 10 Dentikulatiounen;
- Esseg - 3/4 Artikelen;
- Zocker - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Bucht Blieder - 3 Stéck.
- Oregano, Thymian - 2 Zwergstof. Läffelen;
- Schwaarz Pippeler - 2 Zwergstécker. Läffelen.
Virbereedung
Mir deelen de Choufleur an d'Bléikëss a trennen se bei Salz gesammelt fir 2-4 Minutten bis gutt. Eng ähnlech Prozedur gëtt gemaach mat Pabeier. Zwiebel geschnidden an halle Réng, a gekachten Pfeffer - Strooss. Mix all d'preparéierten Geméis zesummen. Heef den Ueleg an enger Bratpfanne a fritt d'Nuechte vum Knuewel an et fir 10-12 Minutten. Addéiere de Esseg, Zocker, Lorbeer an Erbschaft vu schwarzen Pfeffer op d'Ueleg. Mir wart ier bis den Zocker opgeléist gëtt an dann Thymian an Oregano.
Mir hunn d'Geméis an de sterile Krusten verdeelt an d'Ueleg a Essigmëllech virbereeden. Roll d'Salat a Chill.
Choufleur a Koreanesch fir de Wanter
Zutaten:
- Salz - 1/3 vun dësem Element;
- séiss Pfeffer - 2 Stéck.
- Muerten - 3 Stécker;
- Choufleur - 1 Statioun;
- Esseg - 2 Elementer;
- Waasser - 5 Elementer;
- Zocker - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
Mir maachen Salz an 3 Glace vu waarme Waasser. An der entstanener Saach hu mir de Kabbel geliwwert, Karotten a séiss Pärp ausgemaach an zerebriecht. Deckt d'Pan mat dem Geméis mam Deckel a verloosse se fir 4 Stonne bei Raumtemperatur.
Loosst den Esseg mat Zocker vermëschen an d'Rescht 2 Glace vu waarme Waasser. Setzt d'Mëschung op engem Feier an bréngt e Kach.
Mat Geméis, fusionéieren de Sauerkraut a verbreed se op sterile Glidder. Fëllt d'Geméis mat enger waarmer Marinade a rapide vill Dosen mat sterile Kappen.
Choufleu fir de Wanter a Tomaten
Zutaten:
- Choufleur - 1 Statioun;
- Tomaten - 675 g;
- Zon - 4 Stéck.
- Gurken - 1 Stéck;
- Salz - 175 g;
- Drëchen Senf - 1 Eeërbecher;
- gemoolt Ingwer - 1 Teelöffel;
- Buedem schwarze Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Zocker - 225 g;
- Esseg - 570 ml.
Virbereedung
Mir deelen de Choufleur an Blesséierter. Mir schéissen Tomaten an Véier. Mir botzen d'Zwiebelen a Gurken mat Hallefklo. Geméis gëtt a Schichten gelagert, an all Salz mat Salz bestreiden. Top mat all këllt Waasser, fir datt se erofhuelen, a vergiessen d'Geméis während der Nuecht marinéieren. Gemittlech Geméis gëtt a Kachzäit a gewaschen mat kale Waasser, dann setzen se se an engem Kasseroll, gesongen mat Senne, Pärpert, Zocker an Ingwer, a koch fir 15-20 Minutten. Gegrillt Geméis ass op sëlleche Järle gelagt ginn, ausgedeelt während der Kichen Flëss a Roll. Kéisele mat Tomaten fir de Wanter ass fäerdeg!
Marinéiert Choufleur fir de Wanter
Zutaten:
- Choufleur - 1/2 Kapp;
- Rüet - 1 St .;
- Knuewel - 3-4 Nuechten;
- Waasser - 2 Elementer;
- Esseg - 1/4 vum Artikel;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel;
- Blat Blat - 1 Stéck;
- Schwaarzpiperi - 3-4 Stéck.
Virbereedung
An de Wäin setzen mir Päiperkorre, e puer Lorschblieder a Knuewelche vum Knuewel. Rëndelot gëtt gereinegt an an dënn Placken geschnidden, mir divuléiere Bläifléi an kleng Bléizbëscher, a bauen eis och Geméis an engem Glas. D'Waasser bréngt e Kachzäit a léisst sech an Zocker a Salz opléisen, addéiere Wäin. Schnell d'Inhalter vun der Can iart mat enger waarmer Marinade a rullen d'Dosen mat Lidden.
Op Wëntger, marinéierte Bläistëfter kann net fir den Wanter geschloen ginn an 3-4 Deeg iessen. Gutt Appetit!