Langet ass eng wonnerbar Sécurité, franzéischesch Kichen, bekannt fir seng vill erstaunlech Schmaachen a séier Kachen. Iwwersetzt aus der franzéischer Sprooch, heescht et litterlech "Zong aus Fleesch." Wann Dir décidéiert fir Är Famill mat engem leckeres Fleeschgeréck ze iwwerraschen, wäerte mir Iech haut soen, wéi Dir eng Pork Langet preparéiert. Serve it normalerweis mat all Säitpäscht oder einfach mat engem Geméis Salade.
Pork Langet Rezept
Zutaten:
- Brout Kribbelen - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Geméishalter - 30 ml;
- Gewierzer
- Schweinefleisch Tenderloin - 400 g.
Virbereedung
Fleesch gëtt iwwer d'Faseren an d'Stéck geschnidden, mat der Nährstoffloss bedeckt an ofgeschloss vun zwou Säiten. Dann Salz, Pabee fir ze schmaachen an an d'Brout verdeelt. D'Uelegpapp mat Ueleg ze fréihéieren, séier ze verbrauchen d'Fleesch a fritt op eng Hëtzt op all Säit fir ongeféier 3 Minutten. Ready Shirley Langets ginn op e Geriicht gezeechnet an an den Dësch servéiert mat Sauce.
Pork loin
Zutaten:
- Schweinefleesch - 500 g;
- Gewierzer
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Mir preparéieren de Schweinegänger am Viraus: d'Waasser gräifen ënner kale Waasser a klappe se op de Schnëtt Dësch. Dann schreift de Fleesch an der transversaler Richtung vun de Faseren an dënnen Stécker, sou datt d'Décke vun de Stécker net méi wéi 15 Millimeter héich ass. Kachettes Platen vu Salz a Pabeier fir ze schmaachen. An enger separater Schuel fëllen d'Weess Mehl an d'Fleesch liicht zerbriechen. Dëst wäert d'Langete eng zolk, roueg a golden Kriib. Lo klot d'Schweinefabriken op der erhëtzt Bratpfanne mat Geméisgas a fritt méi iwwer mëttlerer Hëtzt.
No 15-20 Minuten fuert d`Stillt sech gutt un der anerer Säit a fiert weider. Mir preparéieren de Langet aus dem Schweinefleesch op enger niddereger Hëtzt vun ongeféier 30 Minutten. Wann d'Fleesch fäerdeg ass, huelt se aus enger Bratpfanne aus, setze se op e Platte a dekoréiere mat Petersiliee Grénges, frësch Geméis oder Konserventomaten .
Pork Léck mat Tomatenoss
Zutaten:
- Schweinefleisch Tenderloin - 600 g;
- Kugel - 2 Stécker;
- Tomato Juice - 20 ml;
- Geméishalter - 30 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir veraarbecht de Fleesch, zitt et op dënnen Stécker, awer net déck wéi 1,5 Zentimeter, a liicht liicht ofgeschloss. Duerno si mer an d'Mieleg an si mat Gewierz a Salz verwinnt. Frëscht d'Schweinefleesch fir 8-10 Minutten op all Säit op mëttlerer Hëtzt. Duerno verlageren mir d'Langeten an en Geriicht, a an deem selwechten Ueleg passe mer e puer Minutten e fein gehackte Ënner. Dann fir Tomato Juice a Pott fir d'Déck ze braten. Mir servéieren d'Fleesch waarm, vu Waasser zitt an mat Tomatenoss.