Placinds mat Kartoffel

Haut wärt Dir Iech soen, wéi Dir eng traditionell Moldavesch Plate preparéiert an Platen preparéiert. De Mindestloun vun Produiten, e bësse fräi ze sinn an op Ärem Schreif wäert eng super Optioun sinn fir e waarme Miel oder e Original Snack fir Gäscht.

Moldawesch Placiden mat Kartoffel - Rezept

Zutaten:

• Waasser ass waarm - 200 ml;
• Weessmehl vun der héchster Qualitéit - 400-420 g;
• Geméis - 55 ml;
• Salz - eng Prise;

Fir d 'Füllung:

• Knuewelken - 650 g;
• Zon - 75 g;
• frësche Dill Blummen - fir ze schmaachen;
• Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
• Geméis - 35 ml;
• Salz - eng Prise;
• Geméisgehalt fir Fritt.

Virbereedung

Fir en Teat fir Placinds mat Kartoffelen ze machen, gi mir an enger Deep Bowl of Weizen Miel, e puer Kneipen vum Salz, ewechzehuelen, e Féiwen an d'Mëtt maachen an e waarme Waasser mat Geméiswierk. Mir mëschen den dichten Teepel, e méi mëller wéi d'Nuddelen, a verloosse se fir drëssend oder véierméint ze brong.

An der Zwëschenzäit virbereeden d'Füllung. Mir bréngen d'Kartoffel an sallege Waasser, no d'Ofschleefung vun de Faar an d'Schneidegelen an e puer Deeler. Wéi fäerdeg bréngen de Kartoffel d'Waasserkraaft, zerbriechen déi materbesserte Kartoffel mat engem Pommes-chocolat, enger Saison mat schappeg schwarzem Pfeffer, zwéi Zwiebelen, fein gehackte Dill mat Blummen a Mëschung.

Elo verdeelen de Com-Test an sieben gläichwäerteg Deel, vun deenen jiddfereen mat engem Rollstill rausgezunn ass. D'Kante vun der Schicht gi mat Hëllef vu Hänn méi dënn, fir d'Dicke vum Blat. Am Zentrum setzen mir de gekachten Kartoffel op d'Fëllen, dënn Kante ginn geschnidden, liicht net erreechen de Füllstand, a Form vun Trägeren fir eng Zort Bléiber ze kréien. Jiddwer vun deene mir schreiwen upward, mir drénken e bëssen an mir patch de Kanten.

Gourmand vun enger Bratpfanne mat engem décke Bebauungsverstinn Ueleg, waarm gutt a mir brauche d'Plakate drun fir dräi bis véier Minutten op all Säit.

Placinds mat Kartoffelen kënnen diversifizéiert ginn, andeems d'Kartoffelfässer statt Uebstfëllen bréngen a fein gehackten gréngen Zwiebelen oder d'Placiden mat Kartoffel a Häre Kéis ze preparéieren. Fir dës Manéier ze preparéieren, zitt d'preparéiert Kartoffel mat Hueskéis Kéis, liichte se mat geschmëlzene Botter , gehackte Blummen a Gewierzer op Är Auswiel u Geschmaach a gemëscht.

Dir kënnt och e roude Ritt op engem grousse Rietser oder Feinhäusle benotzen, gemëscht mat Zwiebel a Dill.