Khachapuri op Kefir kann net authentesch genannt ginn, well duerch dem Original Rezept de Teig fir d'Produkter op d'Matzoni geknet. Allerdéngs ass de Geschmaach an d'Ernährungseigenschaften vun esou enger Delikatesse esou no wéi méiglech wéi de Klassiker.
Wéi Kachatur op Kefir kachen?
Maacht Iech lecker Khachapuri op Joghurt ze maachen, wéi et am Ufank schéngt, als éischt Bekanntschaften mat de Rezepter. Déi Haaptthema ass déi einfach Regelen a Recommandatiounen ze beobachten, déi jiddereng dovun begleeden.
- Den Teakholz fir khachapuri op Kefir gëtt vir d'Entworf vun Produkter virbereet an erfuerdert keng laang Proofung.
- Miel fir d'Virbereedung vun der Basis ass bestinn, a fir seng Loossting benotzt Soda.
- D'Textur vum Teint sollt mëll, liicht kaaft. Huelt net vill Miel bei der Ernärung.
- Beim Dekoratioun khachapuri op Kefir sollten d'Proportiounen vum Teig a Fuden gleich sinn.
Khachapuri mat Joghurt an Kéis aus enger Bratpfanne
Khachapuri mat Joghurt an Kéis ginn elementar gemaach. Fir d'Füllung kënnt Dir all hart Kéis nass huelen an et op e Kockel. Als zousätzlech Ingredienten, zousätzlech zu der Botter perfekt ergänzen de Geschmaach vun gehackte Kräuter a Choix vu: Dill, Péiters, Koriander oder Basil, an fir Pickenkraaft a Spankwierder kënnt Dir Knuewull.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Miel - 600-800 g;
- Soda, Zocker a Salz - 1 Kuch zillen;
- Ee - 1 Stéck;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kéis - 600 g;
- Botter - 250 g.
Virbereedung
- In engem Container mat Miel pour Kefir mam Soda, Salz a Zocker, addéieren Äis, Botter, Kneiden den Teig.
- Rub de Käse, gemëscht mat mëllen Ueleg.
- Separéiere d'Mielbasis an d'Portioun, rullt all eraus, fëllt mat Kéismaschinn, hänkt d'Kante erop op, rullt se aus.
- Khachapuri op Kefir ass an engem Drëchen ënner dem Deck gebak ginn a brong aus zwou Säiten.
Khachapuri op Kefir an den Uewen
Net manner lecker wäert khachapuri mat Kéis op Kefir am Ofen. Wéi am virdrun Fall kann d'Füllung vu Kéise vun verschiddene Sorte oder eng Mëschung ausgeschafft ginn, déi mat vill Botter ergänzt gëtt. Virun Baken ass d'Uewerfläch vun den geformte Produkter verschmiert mat Ee-Eegiel gemëscht mat engem Eeschtel vun der Mëllech.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Miel - 600-800 g;
- Soda, Zocker a Salz - 1 Kuch zillen;
- Ee - 2 Stécker;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Suluguni - 400 g;
- Hollännesch Kéis - 200 g;
- Botter - 220 g;
- Mëllech - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
- Vu Kefir mam Soda, Salz a Zocker an Miel den Teint ginn, mam Geméiswierk.
- Klappt e klengen ënner dem Film fir 30 Minutten.
- Grind zwee Arten vu Kéis an engem Duerchschnëtt Rieder, Ueleg addéieren, mixen.
- Vun der Teig an der Füllung fëllt d'Produiten a baken op e Bakblech fir 20-30 Minutten op 190 Grad.
Khachapuri am Adjara um Joghurt - Rezept
Khachapuri an Adjara op Kefir ënnerscheeden vun der klassescher georgescher a vum Erscheinungsbild a vum Geschmaach. D'Produkter sinn an der Form vun engem Boots mat Kéise gemaach ginn, an deen am Ende vum Kachen en rauesem Héng Ee kritt an an nees nees verschéckt gëtt fir eng laang Zäit am Ofen, sou datt d'Kaweechel graspt, an d'Eegiel bleiwt.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Miel - 600-800 g;
- séiss Soda, Zocker a Salz - 1 Bessenelaarbecht;
- Eeër - 6 Stéck.
- Eeër gekacht - 3 Stéck;
- Botter - 50 g;
- Ossetian Kéis an Kéis - 200 g;
- Péiterséil - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Vun Kefir, Soda, Salz, Zocker, Eeër, Botter a Miel vermëschen den Teigs.
- Rub zwou Arten vu Kéis, Mëschung mam gekachten Eeër a Blummen, trennen an 4 Portioune.
- Den Teig ass opgedeelt op 4 Deeler, all nei gewalzt bis e Rechteck kritt.
- Loosst d'Boot zouloossen andeems d'lange Kante vum Teig stëppelt an se op béide Säiten zoumaacht.
- Verdeelt de Knäppchen op engem Bakbuffet, verdeelt de Kéisepliwer a fake 15 Minuten bei 220 Grad.
- Fuert an all khachapuri an Adjarian Kefir op dem Ee, kruut nach an d'7 Minuten an den Ofen zréck.
Khachapuri op Tifissi op Kefir
Khachapuri op Kefir an enger Bratpfanne vun Tbilisi, déi no dem Rezept bereet sinn, sinn manner komplizéiert an schneller gi wéi Adjarianen. Op d'Bereetschaft vum Produit, Fett mat vill geschmëlzen Botter mat engem geschmëlzene Botter an an engem Stapel. Serve d'Delikatesse an enger waarmer Form, genéisst en fantastesche Geschmaach.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Miel - 600-800 g;
- Soda, Zocker a Salz - 1 Kuch zillen;
- Eeër - 2 Stécker;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kéis - 700-800 g;
- Botter - 120 g.
Virbereedung
- An Kefir, Salz, Zocker, Soda opléisen, Eeër, Botter, Miel ze ginn an de Teelt kneegen.
- Rub de Kéis, addéiere de Ee.
- Daach a Fëllungen vu Khachapuri maachen a fréiere se an enger wäisser Bratpfanne op engem moderéierten Feur, Fett mat geschmëlzene Botter.
Khachapuri mat Häre Kéis an Kéis op Joghurt
Besonnesch schmackhaft a lecker sinn d'Khachapuri op Kefir mam Häre Kéis an Kéis. An dësem Fall ass et méi adäquat wéi jee fir gehackte Blummen an eng Knuewelche vum Knuwwel fir Aroma an Piquancy ze addéieren. Kéis kann hart a Sauer brong ginn: brynza, adyghe oder suluguni, an am Idealfall verschidde Sorten mëschen.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Miel - 600-800 g;
- Soda, Zocker a Salz - 1 Kuch zillen;
- Eeër - 2 Stécker;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kéis - 400 g;
- Häre Kéis - 400 g;
- Blummen - 1 Bunch;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Botter.
Virbereedung
- Mix Kefir mam Soda, Salz, Zocker, Ee, Geméiswierk, add d'Miel, a vermëschen.
- Rice Häre Kéis mam Ee, Kéis, Gréng, Knuewel.
- Kuckt d'Teig an d'Fettegeë an a fréiere se an enger trockener Panpapier ënnert dem Deckel.
- Hot khachapuri verschmiert mat Botter.
Khachapuri am Imereschen Stil op Kefir
Khachapuri am Imereschen Stil op Kefir am Ofen ass berühmt fir säi wonnerschéine Geschmaach an zittende Textur. D'Produkter mat Fëllung baséieren op Imeretin Kéis. Den Teig ass méi dënn gewunnt wéi soss ëmmer - dat ass eng aner Feature vun dëser Variatioun vum Iessen. Op Ufro vum Werkstück kënnt Dir an enger geölter Bratpfanne fr fréien.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Miel - 600-800 g;
- Soda, Zocker a Salz - 1 Kuch zillen;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Imeretesche Kéis - 600 g;
- Botter - 120 g;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
- Mix Kefir mam Soda, Zocker a Salz, iessen an Ueleg, gi Miel a mëschen.
- Wäiss de Kéis mat enger Gabel, mixen mat Ee a mëller Botter.
- Vum Teig an Füllung aus Produkter, déi mat Hëllef vun engem Handtuch ginn an eng Backbecher transferéiert an am Ofen bei 220 Grad brong ginn.
Khachapuri op Joghurt mat Adyghe Kéis
Déi nächst Rezept fir Khachapuri mat Kéis op Joghurt ass déi am ähnlechen wéi déi virdrun. De meeschte delikteren Imeretesche Kéis an dësem Fall gëtt duerch Adyghe Kéis ersat, wou sëlwer Crème fir d'Weichheet vun der Texture agebaut gëtt. Forméierten Produkter am beschte braun op e klengt Uelegpavillon, déi de Container mat engem Deckel bedeckt.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Miel - 600-800 g;
- Soda, Zocker a Salz - 1 Kuch zillen;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Adyghe Kéis - 700 g;
- Botter - 150 g;
- Sauer Creme - 4 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
- Vun Kefir, Salz, Soda, Zocker, Botter a Miel, kniet den Teig.
- Grind Kéis, Mëschung mat mëller Botter (100 g) a Sourcreme.
- Vu Mielbasis a Fëllschungsform Khachapuri, gebroden an enger Bratpfanne, geuelt.
Khachapuri mat Fleesch op Joghurt
De khachapuri Rezept op Kefir an enger Bratpfanne, déi hei ënnendrënner presentéiert gëtt, kann net als klassesch gesinn. An dësem Fall füllt d'Füllung mat der Zousatz vum verdréedene Fleesch, wat d'Original Technologie iwwerzeegt. Awer vill Leit wéi dës Versioun vun engem süchteg Behandelen, dat ass och ganz einfach ze preparéieren.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Miel - 600-800 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Soda, Zocker a Salz - 1 Kuch zillen;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Fleesch (Pulp) - 600 g;
- Zon - 300 g;
- Salz, Patt, Gewierz, Geméis fir Fëllung.
Virbereedung
- Loosst an Kefir Salz, Zocker a Soda, add Ee, Ueleg, Miel.
- Passéiert d'Zwiebel am Ueleg, fëllen d'Fleesch, d'Uebst, d'Pat.
- Teig an Fëllungen maachen Khachapuri mat Fleesch op Kefir an d'Fësch ze frittéieren an eng geölte Bratpfanne.
Lazy Khachapuri op Joghurt
Wann Dir wëllt séier a ouni d'Äppel fir e gudden Imbiss ze genéissen, kachen khachapuri e puer Kefir fir de nächste Rezept. An dësem Fall sinn d'Ingrediente fir den Teig an d'Füllungen an engem Container kombinéiert, sou datt en Teint an der Textur eng déck séiss Creme ähnlech ass wéi d'Produkter ginn.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Miel - 450-500 g;
- Ee - 5 Stéck.
- Soda, Zocker a Salz - 1 Kuch zillen;
- Botter - 120 g
- Adyghe Kéis - 700 g;
- Peffer, Kraider.
Virbereedung
- An Kefir addéieren Salz, Zocker, Soda, Rous.
- Schläiss d'Eeër, gëtt an d'Mëschung injizéiert.
- Huelt den fréie Kéis, Pärp, Greens, Miel a grëndlech méisseg.
- Bake séier khachapuri op Kefir an der Manéier vu üppig Päikafe. Huelt den Teint op eng geölte Bratpfanne, brong.