Kugel ass eng jüdesch Versioun vun engem Kasserol , eppes tëschent en Omelette an e Pudding. De Prinzip vun der Virbereedung ass ganz einfach - alles wat laang ze laang an de Frigo war, ass zerdréckt, mat Ee-Miel opgemaach ginn an am Ofen gebak ginn. Et ass e Brout, Kären a souguer e Fruuchtkugel. Ganz oft ass et vu Nuddelen oder Nuddelen gemaach. Mä haut wäerte mir iwwer seng vegetabele Varietéit schwätzen.
Wéi kann ech e Geméiskugel an engem multifariate Kach kochen?
Zutaten:
- Zuccini - 1 Stéck;
- Gromperen - 1 St.
- Muerten - 2 Stécker;
- Spinat - 500 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Olivenueleg - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Zon gréng - 1 Bunch;
- Dill, Péiterséil - 1 Bunch;
- Curmer - 1/3 Tsp.
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Geméis gëtt gereinegt a geschnidden an e grousse Raster. Gitt d'Liquiditéit aus, déi sech aus der Zucchini entlooss huet. Add to the vegetable mixture hackt Greens a Knuewel. Spinat spuessen, an Stripte schneiden a rifft Geméis ubidden. Saison mat Salz a Gewierz. Mir fuerderen an Eeër a well se gutt gemengt ginn allméi d'Miel. Dir sollt e relativ décke "Teig" kréien. Mir transferéieren et op d'geschuelte Schuel vum Multivark, a preparéieren 50 Minutten fir de "Bake" -Modus. Nodeems de Sound Signal ginn, ginn d'Kugel e bësse méi cool, dann a Kukken geschnidden a servéiert se warm, mat engem Löffel selwergemaachte séiss Crème.
D'Rezept fir Geméis Kugel
Zutaten:
- Zucchini - 3 Stéck;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Eeër - 3 Stéck;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An enger Schuel drénken, op e grousst Rondrat d'Dëse Kartoffel, Karotten a Zucchin. Iwwerdréint d'Iwwerschwemmungsflëssegkeet. Kniwwelen d'Geméis duerch e Press Knuewel, an d'Ueleg drénken. Mir féieren an Eeër, add d'Miel. Solim, Päfferi. All ass gutt gemëscht an mir verschécken déi erhéngte Mass an d'Form fir Baken. Deckt den Deckel a schéckt en op e virgemaachten Ofen op 180 Grad. No enger halwer Stonn gëtt d'Deckel geläscht a mir ginn d'Geméis Kupp 10 Minutte méi braun am Ofen.
Eggplant
Zutaten:
- Aubergine - 4 Stéck.
- Tomaten - 2 Stéck.
- Eeër - 5 Stéck.
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mayonnaise - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Basil - 4 Branchen;
- Zon gréng - 1 Bunch;
- Dill, Péiterséil - 1 Bunch;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Eggplant geschnidden an grousse Bande bis Braten bis eng rudde Krust. Zousatz fir hinnen ze zerdréckelen Tomaten a Pëtrol,
Fill mat dësem blabberen Geméis, steieren d'Uewerfläch vum spéidere Kugel an schécke se an den Ofen. Bei enger Temperatur vu 200 Grad gëtt et ongeféier 30-40 Minuten gekacht. Mir kontrolléieren, wéi ëmmer Pâtisserie, mat engem Zännpick. Mir ginn de Kugel e klenge Stand fir opzehalen, sou datt et net zerfällt wann Dir se a Portioune schneiden.