Déi, déi net fir d'Iessen mat orientalesche Goût sinn egal sinn, wäerte wuel de Goût vun de japanesche Curry genéissen. Si preparéieren esou eng Mettel ass einfach, awer d'Resultat ass einfach schéin.
Wéi Dir Curry gekuckt mat Reis am japanesche Rezept mat Hënn
Zutaten:
- Reis - 240 g;
- Poulet (Fëll) - 620 g;
- Zwiebel - 110 g;
- Geméis - 35 ml;
- Muerten - 160 g;
- Gromperen - 360 g;
- Tomate Paste - 65 g
- Ingwerwurzel - 20 g;
- Kokos Mëllech - 390 ml;
- Buedem schwarz Pfeffer a Salz - fir ze schmaachen;
Fir Kären Sous:
- Currypudder - 1 Tess. Läffel mat Rutschbahn;
- Geméisofstall ouni Aroma - 55 ml;
- Mustard Somen - 15 g;
- frësch Tomaten - 420 g;
- Onion-95 g;
- Ingwerwurzel geriwwe - 1 Tess. Löffel;
- Pudder vum waarme Paprika - 1-2 Stéck.
Virbereedung
Am Ufank gi mir Hickfleesch. Mir spulléieren et mat käschtem Waasser, schneiden a kleng Feiler, mir sëllen et, Päfferi, wäiss mam Geméiswierk ervir a setzen se an eng erhëtzt Bratpfanne. Sobald de Vugel gebroden ass, addéiere eng virdrun gereinegt an zitt d'Zwéin, a Mierer, a no puer Minutten Kaffi verpaackt d'Komponenten mat Kokosnoss-Mëllech, d'Hëtzt reduzéieren, de Container mat engem Deckel decken a léisst et fir eng laang Zäit rachen.
Zur selwechter Zäit preparéiere mir Curry Sauce. Fir dat ze maachen, frësch Tomaten mat kochendem Waasser ze fruën an d'Fruucht krepsen an duerno d'Haut huelt. D'Fleesch vun den Tomaten ass op e Rutsch geréit. Add to the mashed potatoes gehacktene Pudder vu waarme Paprika an geréischten Zwiebelen, d'Kärpudderpudveren an d'Mielsen an de Kaffermulanz ze schmaachen, an och Ingwerwurzel a Geméiswierwen addéieren. Transfert de resultéierende Sauce fir d'Fleesch, fänken d'Tomatenpaste, d'Salz a Päffert fir ze schmaachen, ze mixen a wawe si all Komponente prett.
Fir d'Füttern kuken mir de Reis, lues op enger Platte op enger Säit, an op der anerer Plaz gekacht Fleesch mat Curry Geméis.
Mat japanesche Curry ze preparéieren mat Reis wéi dëst Rezept, kënnt Dir net nëmmen Huhn benotzen. Perfekt harmoniséiert an dësem Dossier an Rëndfleesch, an Scharlach. Mä an dësem Fall sollt Dir d'Technik vum Kachen änneren. Am Ufank ass et noutwendeg fir Roudef oder Rengspigel an e klenge Betrag vu Konserven ze halen, fir datt d'Feuchtigkeit verdampéiert a nëmmen dann d'Geméis an d'Kokosnitt Milch addéieren. Am Rescht ass d'Platen sou preparéiert wéi och mat der Poulet an et gëtt net manner schmaacht.