Strudel mat Äppel ass eng erstaunlech Delikatesse vun der österreichescher Kichen, déi d'Häerzer vun den Konsumenten erreecht mat enger contrastéierter Kombinatioun vun séisser Fëllung an knuspeleger Schuel. Broschelen an dem originelle Dessert servéiert an enger waarmer Form mat Schoof vu Vanillei.
Wéi et Strudel mat Äppelen ze kachen?
Vill Leit mengen d'Technologie vun Stréckelen mat Äppel a Peak vun der kulinarescher Konscht, net fir eng einfacher Hostess unzeginn. Tatsächlech, fir eng Delikatesse einfach ze kuken, wann Dir d'Grondregelegkeeten an Geheimnisse kennt:
- Teut fir Strudel mat Äppel gëtt duerch Elementarverkennung preparéiert. Op engem Standardzoustand deelhëlt eng halleft Paus Waasser, ongeféier 400 Gramm Miel an e puer Eegeschoss vu Geméis Fett.
- D'Struktur vun engem Mierekombin sollt elastisch sinn, awer dichter. Et muss ongeféier eng Stonn virgehalen ginn a weider an der Pauschalverhältnisser zougemaach ginn an dann erausgerappt ginn, en Handtuch oder e gedeckte Dësch op enger Miel ofgeschloen Mier ze maachen an zitt dës méi dënn wéi méiglech mat den rd. Säit vun den Handflächen.
- Fir Feuchtigkeit aus der Fëllung net d'nawell erhëtzt d'Basis, et ass generell geölt, bestëmmt mat Vanille oder all aner Brout aus wäschen Brout.
- Roll ass méi praktesch, hëlleft mat engem Handtuch, an op Pergament gebacken, op engem Bakblech leeën.
Wiener Strudel mat Äppel
Fir e klassesche Strudel mat Äppelen an Zimt ze baken, wäiss e séiss Séiss varietéiert mat däischter Fleesch. Fruucht gi gebueden a geschnidden an kleng Kubelen a bestreiden mat Zitrounejus, fir ze verdunkelen. De Produit ofhuele kënnt an enger waarmer Zort vu Fragmente mat Ueleg gefëllt, sprëtzen mat Puderzucker. Vun der spezifizéierter Quantitéit vun Produkter fir 2 Stonnen kritt Dir 4 Portioune vu gudde Platen.
Zutaten:
- Daach - 500 g;
- Apfelfleesch - 900 g;
- Nëss - 120 g;
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Vanilla Kriibsen - 70 g;
- Botter - 150 g;
- Zocker - 150 g;
- Buedem vum Zëmt - 10 g.
Virbereedung
- Déi preparéiert Auslaageschicht gëtt geölt, mat Broutbuer verdeckt.
- Apple Mass ass mat aner Produkter gemëscht ginn, gläichméisseg iwwer d'Spëtzt verbreet.
- Dekoréiert de klassesche Strudel mat Äppelen an der Form vun enger versecherter Rolle a baken fir 45 Minutten op 180 Grad.
Curd Strudel mat Äppel
Fans vu lauter Produkter schätzen d'Strudel mat Häre Kéis an Äpp. D'Sauermilchprodukt muss e Minimum vu Feuchtigkeit enthalen, de Boni vun deem, wann néideg, ausgedréckt gëtt, andeems d'Basis an der Gaze ënnert der Press fir e puer Stonne setzen. Als schaarz Additiv kënnt Dir an dësem Fall Kardamom benotzen, wat, kombinéiert mat Vanille, den Dessert e komplett neie Geschmaach gëtt. 4 Portioune ginn an 2 Stonnen.
Zutaten:
- klassesch Mielbasis - 500 g;
- Häre Kéis - 500 g;
- Antonovka - 500 g;
- Vanillin, Kardamom - vu Prise;
- kierperlech Zocker - 150 g;
- Vanille Chips - 100 g;
- Fett Creme - 150 g.
Virbereedung
- Helleg Kéiszäite Süßstéck, gemëscht mat Zitrounfrësst, an d'Gewierzer ginn.
- Verstinn d'Mass op déi préparéiert länglëg Schicht, virgeölte a pritrisiv generell mat Cracker.
- Gitt d'knapp Rolle, biegen d'Kante zuerst.
- Schéckt den Strudel mat Äppel fir 45 Minutten op 190 Grad.
Strudel mat Äppel a Rosinen
Strudel mat Äppel, d'Rezept waat Dir weider léiert, ass klassesch gewiesselt, awer d'Stuff gëtt virgewascht a gedämpft a waarme Waasserrussinen. Oft ass e klenge Cognac, Kriibs oder Zëmmer un d'Waasser ginn, déi de fertige Dessert e spezielle Goût a Geschmae gëtt. Fir eng originell Séiss Behandlung fir 4 Persounen ze maachen, da gëtt et 2 Stonnen.
Zutaten:
- Daach - 500 g;
- Apfelfleesch - 900 g;
- Nëss - 120 g;
- Rezepter - 120 g;
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Cognac - 50 ml;
- Dréchem Kriibs vu Cookien - 70 g;
- cremefegen Fett - 150 g;
- kierperlech Zocker - 150 g;
- Zëmt - 10 g.
Virbereedung
- Loosst d'Rosinen mat Cognac, doduerch de selwechten Deel vum kochenden Waasser.
- Mischt se mat aner Komponenten vun der Füllung, setzen d'Mass op der geölter länglëcher Formatioun.
- Klickt d'Produkt a fille 45 Minuten op 180 Grad.
Strudel mat Äppel a Kiischten
Als nächst wäerte Dir léiere wéi een Strudel mat Äppel mat dem Zousaz vun Kirsche Bierg mécht. Déi lescht kann frësch oder gefruer sinn, awer onbedéngt pittéiert. Frozen Exemplare si virdru fäerdeg ginn an huele vun iwwer iwwer Jusen, ze placéieren fir eng Zäit an enger Kolonn. Fir e gudden Dessert Geriicht ze maachen a füttern se véier Leit 2 Stonnen.
Zutaten:
- Miel Basis - 500 g;
- Antonovka - 600 g;
- Nëss - 100 g;
- Kiischten - 400 g;
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Maisstärke - 40 g;
- Kriibsen - 50 g;
- Botter - 150 g;
- granuléiert Zucker - 150 g.
Virbereedung
- D'Fruuchtverloschter gëtt kombinéiert mat Kirschbeeren a Kraider, Séisses, Rühr.
- Verdeelt op déi längst, geölt, mat Muskelschoss eng Schicht, mat enger Rolle genau verdreift.
- Blech Strudel mat Äppel 45 Minutten um 185 Grad.
Strudel aus Teig Filo mat Äppel
Wann et keng Zäit ze schéissen mat der Auspuffbasis, kënnt Dir e Schnëttstrudel mat Äppel geméissen Rezept virbereeden. Wéi d'Basis fäerdeg ass dünn ofgespaarte Filoplacke, déi op Pergamente openee geluecht ginn, Promazyvaya mat all Ueleg a wann se geziilt Zousputtestatioun mat Zucker bestëmmt hunn. Vun der spezifizéierter Quantitéit vun Produkter gëtt et en Traité fir 4 Persounen.
Zutaten:
- philo - 6 Blieder;
- Apfel Fleesch - 400 g;
- Nëss - 150 g;
- Rezepter - 120 g;
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Rummer - 70 ml;
- Vanille - 50 g;
- Zëmtpuder - 10 g;
- Knuewelegkeets - Prise;
- Fett - 150 g;
- granuléiert Zucker - 150 g.
Virbereedung
- Verstollegte Schichten vu Phyllo op engem Bakblech mam Pergament.
- Loosst de Rosinen an de Rumma, mëscht et mat de Rescht vun den Ingredienten a verdeelt et op de Filo.
- Maacht e versiegelt Paket a backen bis rout an der Mëtteler Hëtzt.
Pita Brout Strudel mat Äppel am Ofen
En aneren Rezept fir Snacks an Eleeft wäerte beschäftegt Hausfraën. E Strudel aus Pita Brot mat Äppel ass eng Minut wichteg gemaach an et ass bal keng schlëmm wéi authentesch Variatiounen. Lavash benotzt dënn armenesch. Et sollt generell verschmiert ginn mat geschmoltenen Fett a pritrasit gerett Vanille Kribbelen. 4 Portioune ginn an 40 Minuten prett.
Zutaten:
- Lavash Armenesch - 1 Stéck;
- Antonovka - 600 g;
- Nëss - 80 g;
- Kriibsen - 50 g;
- Zëmt - 10 g;
- Botter a Zocker - 100 Gramm.
Virbereedung
- D'Base ass gefaellt an op d'Fëllung vun der Füllung vu Mëschung vun de verbleiwen Komponenten.
- Verdreift de Strudel vu Läich mam Äppel a bake bis d'Rötung op 190 Grad.
Strudel mat Äppel aus Blattemperatuer - Rezept
Just virbereeden a Strudel mat Äppel vu Puffheest . Fill ass klassesch oder ergänzt wann et wëllt mat Häre Kéis, aner Fruucht oder Beeren. D'layeréiert Layer muss opgeriewt ginn, op d'Miel Stëbscher Pergament a rulléieren. Fir e schmackeg Dessert fir 4 Persounen ze maachen braucht Dir nëmmen eng hallef Stonn bezuelen.
Zutaten:
- Bläschen - 500 g;
- antonovka - 700 g;
- Nëss - 100 g;
- Kriibsen - 50 g;
- Botter - 100 g;
- granulierten Zucker - 130 g;
- Vanille - 10 g.
Virbereedung
- Virbereed ursprénglech ausfëllen fir Strudel vun Äppelen, déi de Rescht vun den Zutaten addéieren.
- Ueleg déi gefollegt Blieder, sprëtzen mat de Kriibs, entfalten d'Zutaten, fëllen de Produit an baken an enger Duerchschnëttshoeffléiwer eng hallef Stonn.