Mir bidden Iech Rezepter fir futtis lech an häerzlech ungaresch Kéis aus Kéis. Dëse Backen, ouni Zweiwel, wäert sech eréischt an déi bescht Optioun ginn fir eng Téi vum Kaffi oder eng Téi Partei.
Ungaresch Kéisekakelen mat Häre Kéis aus Blouss Pâtisserie - Rezept
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 500 g;
- Mëllech - 200 ml;
- frësch Hefe - 20 g;
- Margarineschmëtt oder Botter - 375 g;
- kierperlech Zocker - 55 g;
- Eeër - 2 Stécker;
Fir d 'Füllung:
- Häre Kéis - 450 g;
- Eeër - 1 Stéck;
- granuléierte Zucker - 90-120 g;
- Vanille Zocker - 10 g;
- eng Peel vun enger Zitroun.
Virbereedung
Als éischt dréit d'Botter oder d'Magarine ze schneiden, mat honnert Gramm Miel ze mëschen, e klenge Broch mat engem Walzenstéck tëschent zwee Schichten Film ze maachen an de sougenannten Rechteckbar fir eng Zäit laang am Frigo z'ersetzen.
Fir opar, hu mir d'Hefeg an der waarmerer Mëllech mam Zocker ofgelenkt a lass zwanzeg Minuten an der Hëtzt stoen. Duerno addt d'Ee mat Zocker an Salz a Eeër, gitt d'Séiergeschmack an e weiche Teep erof. Loosst et fir eng Stonn a eng Halschent vun der Hëtzt. An der Zwëschenzäit roselt Kéishäus an erem mat Zocker, Vanille Zucker, Zitrounestellung a geschloen Ee. Wann et sech erausstellt flësseg, fënnt d'Schmelz oder d'Broutenkriibs.
Opgepasst Täsch kneiert, rullt op enger staubiger Uewerfläch, zentrum de Botter Bar, dreemt d'Kante vum Teig a riicht sech mat engem Enveloppe of. Schnell rullt et eraus, rollt et op a rullt et erëm aus. Mir maachen d'Prozedur op d'mannst zweemol. Déi lescht Kéier wou mer den Teigs rullt fir eng Schicht vu fënnef Millimeter déck ze kréien, an d'Placken mat enger Säit vun zéng Zentimeter geschnidden, d'Fëllung an d'Deeler ewech mat der Enveloppe zoumaachen.
Mir setzen Käsekuchen op engem geölte Backofferen, vergoen Zäit fir e Proof, ongeféier zwanzeg Minuten a wäerte et dann mat engem Eegiel abruecht a bestëmmen et an engem erhueltem Ofen bis zu 175 Grad an de gewënschten Zäitbrong.
Op der Bereitschaft liwweren de Kéisekuch cool, a si mat Zockerpuder ze reiben.
Schnell ungaresche Kéisekuchen aus Readyffere Puffcookie mat Häre Kéis - Rezept
Zutaten:
- Daarm Schnéi - 450 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- granulierten Zucker - 110 g;
- Häre Kéis - 450 g;
- Weess Miel;
- eng Peel vun enger Zitroun;
- Botter;
- Pudderzucker.
Virbereedung
Loosst eis de flaisseg Test maachen, an dann op d'Miel verschmierte Uewerflächelen ze rollen fir eng Schicht vu fënnef Millimeter déck ze kréien. Mir schneiden déi kritt geschriwwen an Plaatzen mat enger Säit vu zéng Zentimeter.
Fir d'Fëllung, réit Quetschkéis duerch e feinen Trimester oder e Pëllen de Mixer zu Homogenitéit, gemëscht mat zwee Eeër a Zocker. Füus de Zest vun enger Zitroun, trennen d'Eichel vu deenen zwee verbléckt Eeër a bëschen se
Huelt e Löffel fir op all Quartier vum Teigs op a dreift d'richtegen Ecke op, dreift se liicht mat Waasser a räissen fir d'Ähnlechkeet vum Enveloppe z'erreechen. Plaz d'Produkter op engem gefëscht Bakblech, gitt hinnen 10 Minutte fir e Beweis a gitt dann mat Eeër a Fett a bestëmmen e Preheater op 200 Grad fir 15 bis 20 Minuten oder bis déi gewënscht Faarf.
Op Virbereedung ginn mir Käsekuch e bësse fir ze killen, mir sielen mat Zockerpuder an mir kënnen zerwéieren.