Déi asereschen Kichen huet e spezielle Goût, besonnesch beim Baken. Kyata Karabakh ass eng vun de Variatiounen vu vill Rezepter fir Khyat kachen. Kyat ass Georgian - kada, an et ass armenesch - gata . Haut wëlle mir léiere wéi een Kyat op engem Hefertest eppes backen kann.
Zutaten:
Tech:
- Miel - 3 Taasser;
- Fast Hefteg - 15 g;
- Mëllech - 250 ml;
- Botter 100 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Zocker - 0.5 Coupe.
Ofhuelen:
- Miel - 1,5 Glënzen;
- Botter - 100 g;
- Pudder Zocker - 1 Glas.
Virbereedung
Daach fir de Khat vum Karabakh
Trotz der Tatsaach, datt d'KYTA net e traditionell Plat, "op hier eegen" ass, ass d'Rezept fir hir Virbereedung guer net komplizéiert. Fir de gerechten Heefegstrong muss Dir de Läffel virbereeden. Probéiert eis Zäit ze späicheren, mir drénken Hefteg - vun dësem Rezept Kjat aus Karabakh net méi schlecht ginn. All d'Ingredienten fir den Teint gi grëndlech vermëschen, sou datt et keng Klengen sinn. Duerno musst Dir eng Stonn op enger waarmer Plaz setzen - sou datt et e bëssche méi wäit ass.
Zu dëser Zäit kënnt Dir eng Fëllung maachen. Huelt an enger Schossel eng fein hackeg Botter, fëllt mat der néideger Zuel vu Zocker a Miel, Mix. Am Endeffekt sollt Dir eng Aart vu Krumm kréie fir op d'Brout ze drénken. Lass et am Frigo gebraucht fir eng hallef Stonn.
Wéi en Bak?
Roll den Teig an eng dënn Schicht. Aus der Fëllung fir de KYAT. D'Fënster souguer nach ze plënneren fir datt d'ganz Füllung dobannen ass. Nodeems Dir d'Kante schützt, gitt de Kuch op der Backplasma mat den Zillen.
Mir féieren e traditionell Muster mat enger Gabel. Zousätzlech zu Ästhetik ass et praktesch wichteg. D'Schläifen aus der Gabel hëllefen d'Loft ze flüchten, ouni d'Opzeechnung vum KYAT ze stéieren. Duerno soll et mat Eegiel geschmiert ginn. Et ginn Rezepten aus KYAT, an där d'Pâtisserie mat enger Mëschung aus Mëllech an Eegiel verschmiert gëtt. Och et ass e Cookie vu KYATATA, e Rezept aus deem e ganz ähnlech wéi eis ass. De eenzegen Ënnerscheed ass datt de kale Teeschaachen mat Fette sinn an eng Rolle gerullt a geschnidden 4x5 cm.
Dëse Pie ass am Uewen, virun 20-25 Minuten op 200 ° C virgeheiert. Cookië ginn am selwechte Modus gekacht. Serve waarm op den Dësch.