Xe vu Fleesch ass einfach genug a Kach, awer ganz lecker Kriibs. De Koreonen schwätzen se him op Zaloten. Loosst eis an e puer Rezepter léieren fir hien vu Fleesch ze kachen.
Fleesch Rezept xe
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Muerten - 3 Stécker;
- Esseg Essenz 70% - 2 Tabe. Läffelen;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel;
- Zon - 1 Stéck;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Koreanesch Gewierze - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Fir ze gesalzen:
- Geméishalter - 1 Element;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Schwaarz a roude Buedemopf - 2 Zwergen. Läffelen;
- Paprika - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kärander - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Wéi kanns de Fleesch Fleesch kachen? Also, éischt grënnen mir d'Wäisszouck: liicht liicht glühende Geméiswierk duerch d'Knuewelche presse loossen, d'Grondpfeffer, d'Paprika a Kärander eropgoen. Déi entstinn Mass ass vëlleg ërem an e klenge Trockenfäiss gegléckt an an de Frigo gebéit. Elo huele mir eng Schicht Fleesch, frësst et gutt a benotzen e scharf Messer, fir dënn Schnëtt ze schneiden fir datt Dir eng Stroganina kritt. Klappe d'Fleesch an enger Schuel, lass dech erfrost, zerwéiert Zucker, Esseg Essenz, Salz setzen, a liest fir ongeféier 1,5 Stonnen ze marinéieren, ze rëm gelegentlech.
Dës Kéier rennen eis Mierzegercher, schneiden et mat dënnem Strooss, addéiere de rescht Zocker, Salz a Esseg. Mir drängen d'Fleesch, gitt d'ganz Jus an zéien et op d'Muert. Fill alles mat kochendem Ueleg mat enger frësche Zwiebel, fidderen de preparéierten Bäcker a mësse grëndlech.
Dat ass, heh Rëndfleesch ass prett! Loosst de Geroch fir ongeféier 2 Stonnen, léisst et bei Raumtemperatur bréngen a mat all de Gewierer iessen. Mir bedaueren d'Hehe vum Fleesch a koreanesch gekulpt, op d'Spëtzt mat frësche Kraider.
Pork Rezept Schweinefarf
Zutaten:
- Fëllel vu Schweinefleesch - 400 g;
- Zon - 1 St .;
- Esseg - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Blummen - am Wëllen;
- Schwaarz a roude Buedemopf - 2 Tsp.
Virbereedung
Kuckt d'Fleesch an klenge Stécker, setzen se an enger Bratpfanne an droen all d'Feuchtigkeit aus, verdroen awer net Frittelen, a ween dann d'Schweinegänger an eng Schuel. Mir schneiden d'Greens fein, schneiden d'Zwiebelen an dënneg Halleikonen, Salz, Pärp, Mëschung an alles wat fir d'Fleesch ass. Mir heizen de Geméiswierk an enger Bratpfanne a packen se vorsichtlech an d'Fleesch. Gitt d'Geriicht fir op d'mannst 3 Stonnen ze brennen an d'Hehe vun de Schweinegäng op dem Dësch mat all Garnéieren ze servéieren.
Wann de Hee vum Fleesch Dir schmaacht, da vergiess net datt hien vu Fësch a Huet kuken. Gutt Appetit!