Viru Kachen de pochtem Ee, suergt datt d'Eeër frësch sinn, well d'Resultat vum preparéierten Dëppe hänkt vun hirer Qualitéit. Nëtzlech Essig, deen de Protein erlaabt datt d'Eegiel "packt", an net Salz ginn, well et Steifheit gëtt. D'Kachzäit vun Eeër variéiert vun 2 bis 5 Minutten a beaflosst d'Konsequenz vun der Eegiel. Ee gekachten Eeër ginn mat Toast zum Frühstück servéiert, mat Geméis Saloten fir den Dinner an natierlech sinn d'Basis vum Rezept fir Eeër Benedikt.
Eeg pochteg - kachen
An enger separater Schuel zerbriechen den Ee. An enger klenger Buuspuer wäiss e bësse Waasser dobaussen a lues a lues op d'Bühn bréngen.
Pour am Esseg a soubal wéi d'éischt Zeeche vu Kachen op de Buedem op der Panne erscheinen, fänke mam Waasser op den Trichter ze lafe mat engem Löffel. Aacht véier d'Ee an d'Mëtt vum Trichter erauszehuelen, fir dëst esou no wéi méiglech am Waasser d'Schuel mat engem gebrootene Ee ze senen.
D'Waasser sollt an der selwechter Etapp vum Liichtkraaftwierk bleiwen, an d'Ee soll 4 Minutten opgrond sinn.
| | |
Nodeems Dir genuch Zäit huet, huelt d'Ee aus dem Waasser mat engem Kaméidi an direkt servéieren.
Egg pochtegt an engem Package
Loosst d'Päck mam Geméiswierk schüren, d'Ee ze zacken a stéckelen de Paket fest.
| | | |
Dip an d 'kochendem Waasser esou datt et net de Fall erënnert.
Maacht fir ongeféier 4 Minutten. Deen eenzegen Nodeel vun dëser Methode ass e bëssche méi gebrochener Ausstrahlung vum fäerdegen Ee.
Egg pochtegt - Kachenrezept an den Mikrowellecher
Wann Dir eppes Fruuchtes fir Mueres ze kuken wëllt, wann Dir e Minimum vun Zäit an der Reservebaach hutt, de pochtem Ee an der Mikrowelle ze preparéieren. Dëst wäert ongeféier eng Minutt daueren, an d'Resultat wäerten déi selwecht sinn wéi am klassesche Regime.
An enger Kuddel, erlaabt Iech an der Mikrowelle ze benotzen, frësch gekachten Waasser ze fruucht, de Esseg dobäussen an d'Iessen vif schleefe loossen, ouni d'Eegiel ze schueden.
| | |
D'Platen an den Ofen setzen a fir 60 Sekonnen bei maximaler Kraaft kachen.
| | |
Huelt d'Schuel aus, bitt d'Ee mat engem Sëf, lass de Waasser drain a servéiert d'Ee op e Scheck vun Toast Toast.
Wéi kaaft e Ee fir Äert Haus pochéiert?
Zutaten:
- Ee;
- Waasser 280 ml;
- Rezeptwäin - 5 Tropfen.
Virbereedung
Déi schwieregst Saach beim Kocht pochteg Eeër ass den Grad vun der Bereetschaft ze bestëmmen. Am Ufank war d'Bereetschaft duerch eng Minutt ugeschwat an de Futtball an d'Eiswasser gefall. Elo, mat der klassescher Method fir Virbereedung, gëtt den Ee no 3-4 Minutten. Et ass während dëser Zäit datt d'Eegiel cremig ass an d'Protein elastisch ass.
Wéi fannt Dir dat Eierpulver ze briechen, ouni datt d'komplizéierter Art a Torsioun vum Trichter am Waasser entsprécht.
An engem Dëppe kachen d'Waasser, d'Hëtzt senken, d'Waasser net ze kachen. Füügt e puer Tropfen vu Régus Esseg, an engem Drénk briechen de Ee a lass de Excesse Protein Drain.
Dip Äis an Waasser a kachen fir 3-3,5 Minutten.
Mat dëser Kichenmethod ass d'Form vum gekachten Ee ideal.
Wéi een e Ee ze kochen an der Technik vu suvid?
D'Technik vun der Sowjet ass eng länger Zäit vum Produkt op enger stabil Temperatur. Sou hu Käch e Kaffi Fleesch, Fësch a Eeër. Am Géigesaz zu anere Produkter sinn d'Eeër fir eng Sowjetunioun net an enger versiegelt Tëppel geliwwert ginn, oder Dir kënnt et einfach an waarm Waasser maachen.
Obschonn dës Methode vill méi Zäit brauch, awer d'Resultat ass onvergläichlech besser.
D'Ee gëtt an enger Koler gedroen, fir datt d'Iwwerhuele vun der Protein stackéiert ass, an de Rescht ass an d'Waasser gesat ginn op 62 Grad (d'Temperatur gëtt kontrolléiert mat engem Thermometer). Äre ideale Ee Pëllen Restaurantniveau ginn an eng Stonn preparéiert.