Dank, viskos a schmuelend brownie - en Traum vu säfteg Schockelaarbecht, dee ganz einfach mat engem vun de Rezepter ënnert deem wat geschitt ass. Brownie vun dësem Material hu mir décidéiert fir op de klassesche Rezepter ze doen, an all déi, déi mat der Grondversioun vertraut sinn, da kënne se hir Platen mat hiren léifsten Zutaten diversifizéieren.
Chocolate brownie - klassescht Rezept
Zutaten:
- Miel - 95 g;
- Bakpulver - 1/2 Tsp;
- Botter - 55 g;
- schwaarzer Schockela - 125 g;
- granulierten Zucker - 135 g;
- Eeër - 2 Stécker.
Virbereedung
Während d'Waasser fir de Bad ass op e Kach kommen, fuert duerch de Séi de trocken Zutaten an zesumme mam Mix. Plaz der Glaspudel iwwer den Damp an a gitt et Stéck Botter a Schockela. Wann d'Botter an d'Schockela schmëlzen a matmaachen, bréngen d'Platen aus dem Buedem, a vermëschen d'Schockel mat engem Mischer, add Zucker an Eeër. D'entstinn Schockelfaarf ass mam Miel vermësch ginn an eng Prise vu Salz z'ënnerstëtzen. Spezial Schock Fans kënnen zousätzlech halleft Glas vu Schockela Chips.
Verbreed d'Mëschung iwwer d'Pergment iwwerdaach Form a bake de klassesche Braun an 20 Minutten um 180 Grad.
Brownie Kuch - e klassesche Rezept mat Kakao
Iwwerraschend, andeems een zimlech vertraut Zutaten an enger anerer Sequenz mëschen a mat enger anerer Technologie benotzen, kënnt Dir en Dessert vun enger ganz aner Textur kréien: dichte, mager a ganz Schockela, obwuel et aus Kakao gemaach gëtt.
Zutaten:
- Geméiswierk - 115 ml;
- Kakao-Pulver - 60 g;
- Botter - 35 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- kierperleche Zocker - 115 g;
- Miel - 115 g;
- Nëss (optional) - 1 Tess.
Virbereedung
Maacht méigelech Zorte vun Ueleg a setzen se an enger Mikrowelle oder iwwer engem Bad. Wann d'Stécke vu Botter geschmëlzt ginn, Kakaopulver fir d'Ölgemeng opmaachen a ruffen. Maacht d'Mass beisechert, an Dir selwer iwwer déi Eeër ze huelen, déi mat zimlechem Zocker kombinéiert ginn muss. Nodeems d'Ee ze iessen fir d'Botter veganent ginn, bastelt ëmmer mat engem Bësch, an an der Finale Kaff ginn. Sidd Dir déi Homogenitéit geliwwert, addéiere Maigdraineren an zerwéieren.
Wéi eng klassesch Kaffisbraie ze kachen?
Zutaten:
- Botter - 220 g;
- Schockela - 65 g;
- Kakao-Pulver 85 g;
- instant Kaffi - 1 Teelöffel;
- granulierten Zucker - 210 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Miel - 165 g.
Virbereedung
D'Basis vu Braun gëtt mat Botterbutter geschmolzt, dat kann an engem Waasserbad oder an der Mikrowelle gekacht ginn. Wann d'Mëschung glécklech ass, add Zocker, Kakao an e Kaffi togoe loossen, mixen, vermeiden Kléien. Keng Miel zu der entstinn Mass. Nodeem Dir d'Mëschung gemengt hutt, kritt Dir e ganz décke Teig, deen dann iwwer d'Pergamatioun ofgedeckt ass. Brownie preparéiert ongeféier 25 Minutten um 180 Grad, an de fertig Dessert no der Ofkillung kann mat Géiere bedeckt ginn.
Classic Brownie - Rezept mat Kiischte
Brownie ass kombinéiert mat bal all séiss Zousatzstoffer, mee hu mir décidéiert Traditioune Rezepter ze restauréieren, da brénge mir d'Kombinatioun vun der vertrauter a all-favorabel Kiischte mat Schockela .
Zutaten:
- Botter - 190 g;
- Kakao - 45 g;
- granulierten Zucker - 155 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Miel - 115 g;
- Kiischten (ouni Stee) - 1 Element;
- Extrait vun Vanille - 1 Teelöffel;
- Schockela - 115 g.
Virbereedung
An der Stevanat, léisst d'Uelegwürfel, d'Schockela an d'Kocke bestrecken. Wann d'Mass d'Uniform ass, addéiere mer den Zocker an alles aus der Hëtzt. Loosst d'Schockela an d'Botter liicht killen, da pléiwer d'Mass mat engem Mixer an d'Ee ze loossen. Am Finale, addéiert d'Vanille a sprëtzen d'Miel. Zousätzlech d'Kiischtebléiee addéieren an de Teig op eng préparéiert Form ze verdeelen. Kuk der Braun fir 35 Minutten um 180 Grad.
De klassesche branuni Rezept kann an der Multivarquet erëmfonnt ginn, nodeems de "Baking" op dem Apparat gesat huet an de Timer um Timer fir 40 Minuten opgesat huet.