Déi, déi d'Kartoffel léiwe wëllen net ongläichlech mat Kartoffelpankaken mat gerafften Fleesch sinn, déi ganz nëtzlech a nëtzlech sinn a si gi gutt fir e Familljeendessen oder Iessen. Zu Wisz ass dës Geriicht "Zauberer" genannt ginn an all Propriétaire preparéiert se op eegene Wee. Mir hunn fir Iech déi erfollegräich Rezepter vu Päiper mat Fleesch geregelt, déi net vill Zäit an Effort erfuerderen.
Rezept fir Pfannekonscht mat dem Hackfleisch
Zutaten:
- Hackfleisch (Rëndfleesch + Schweinefleesch) - 300 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Gromperen - 6-8 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Miel - 1-2 Tabe. Läffelen;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Salz a schwaarzt Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Peel Kartoffel, si op e Feierrass zeckt, ze addéieren, d'Miel, d'Salz, d'Pfeffer an et alles alles grëndlech. Mat engem Bogen erofhuelen d'Haut a fein knollen, dann kombinéieren et mat Hackfleisch, Saison mat Salz a Pärp.
Geméislechen Ueleg gëtt an enger Bratpfanne erwëscht, d'Kaffismäscht als Pongak (fir ca. 1,5 Esslöffel) verdeelt, e klengt flaach Kuch vu sougenannt Fleesch op der Uewerfläch, e weidert 1 Tessell iwert et. Läffel vu Gromperen. Frëscht d'Päiperneen op enger Säit bis eng Krust geformt, da si se op d'aner Säit gedreckt, d'Pan ze bedecken mat engem Deckel, d'Hëtzt senken a kachen d'Dier op 5-6 Minuten. Serve waarme Planzen mat séisser Rahm.
Draniki mat Mueres Fleesch am Ofen
Fir Leit, déi net fritt ginn, soen mir Iech, wéi Dir Pfannekuchen mat Hackfleesch am Ofen koennt.
Zutaten:
- Fleesch - 200 g;
- Gromper - 800-900 g;
- Ee - 1 Stéck;
- héiche Käse - 120 g;
- Gewürze fir Fleesch a Salz - zum Geschmaach;
- Geméis-Ueleg fir d'Schimmel ze luessen.
Virbereedung
Huelt d'Peel aus de Gromperen a gitt et op e seichtem Räis. Dréit iwwerschwemmutt Flësseg, addéiere Salz zum Kartoffel, Ee, Gewierz a Kéis. Alles alles gutt maachen. Huelt de Cupcake Schimmel, Fett mat Geméiswierk, lëse éischt eng Layer vu Kartoffelpaste, duerno e bësse vu Salz geréckelt mat Salz a Gewierz vermëschen an duerno nees d'Kartoffel. Deckt d'Form mat Folie a pake d'Pikanen an den Ofen, fir 30-40 Minutten op 200 Grad erhëtzt. Nodeems d'Hëtzt op 150 Grad reduzéiert huet, huelt d'Folie of an d'Kaffi fir eng weider 15-20 Minutten ze kuken ier d'Erschénung vu bloos ass. D'Waasser aus der Schimmel z'entwéckelen a gutt mat séisser Creme ësst.
Draniki mat Hënnegeschnëllech Fleesch
Zutaten:
- Hënnfleesch a 350 g;
- Kaffis - 10 Stécker;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Zon - 2 Stécker;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Virbereedung
Peelem zwëschen an Knuewel schmaachen a fein knaschsen. Mat Kartoffelen, huelt d'Haut, wäscht et a geschmiert op engem feine Raster. Kombinéiert mat Zénie, Knuewel an Huet, séch alles iwwer Mëschung, Salz an d'Mass fir de Miel ofgesat. Kéier alles gutt gemengt. Heizen de Geméiswierk an enger Bratpfanne a verbréed d' Fleesch vun enger Kartoffel-Fleesch Mass mat engem Löffel d' Waasser aus zwou Seiten a roude Faarwen. Dann setzt se op engem Bakbecher a schéckt et op den Ofen, op 180 Grad erhëtzt, fir ongeféier 20-25 Minutten.
Servéiert mat Pilz oder Tomato-Sauce.
Pfannekuchen mat geräiftem Fleesch oder faulste Schëller
Wann droniki als Gourmand vun der ukrainescher a belscher Kichen betraff sinn, dann faulen Zëmpel sinn e nationalt Geriicht vun Litauen, obwuel et bal wéi en dreniki preparéiert gëtt.
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Kraider - 1 Z'iww. Löffel;
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- forcemeat - 300 g;
- Salz a Gewierzer - fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Virbereedung
Peel Kartoffel a riicht se op e feine Raster, fëllen Stär a Salz. Stir d'Fudder mat zwéi Zwiebelen a Knuewel, Saison mat Gewierzer a Salz. Geméislechen Ueleg waarm an enger Pan, erliewt de Kartoffelmass, op d'Uebst stëppelt an duerno nees d'Kartoffermass. Broutel faul Zeebrelin on zwou Stécker bis gekacht.