Wann Är Relatioun mat den Ofen net addéieren oder wann Dir just Zäit brauche muss, kachen khachapuri mat Kéis an enger Bratpfanne. Wéi och aner zougeschnidden Kuche mat Fëllung, Khachapuri gëtt an engem décke Wandmaart op enger niddlerer Hëtzt gutt gebrannt, während d'Form a Kachen e lächerlech Minimum vun Zäit daueren.
Lazy khachapuri mat Joghurt a Kéis aus enger Bratpfanne
De klassesche batterloser Teesch fir Khachapuri ass op der Basis vun der Matzoni preparéiert , wat extrem schwiereg ass fir ausserhalb vun de Grenze vun Georgien ze fannen. Dofir gëtt bei der speziellen Notzung d'Matzoni duerch en analog Molekülprodukt ersat - Kefir.
Zutaten:
- Kefir - 130 ml;
- Séiss Creme - 115 ml;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Botter - 85 g;
- Miel - 290 g;
- Kéis ( Adyghe , suluguni) - 340 g.
Virbereedung
Kombinéiert Kefir mat séiss Crème a gitt Botter fir hinnen. Eng Zet aus Salz a Soda addéieren, waart op d'Soda fir mat der Säure vun den Molkereprodukten reagéieren. Loosst ufänken allméiers d'Liquiditéit mat Miel ze ergänzen, e muesen, net lichtegt Teig. Bereet fir den Teig fir eng Zäit ze verloossen, während Dir d'Kéiser rëselt. Divisiounen den Teigs, rullt et mat engem Roller oder stécht se mat Hänn. Am Zentrum vun der flaach Kuch lues eng Deel vu Kéis an d'Kanten zesumme mat enger Saach bilden. Da setzt all Kéier ewech a flaach Kuch alles a rullt an et op enger pre-erhëtzt Pan. Fréi d 'Tortillë op béide Säite bis Blanchement, an am finalen, Fett mat extra Ueleg, wann Dir wëllt.
Een einfache Rezept fir Khachapuri mat Häre Kéis an Kéis aus enger Bratpfanne
Zutaten:
- héiche Käse - 115 g;
- Häre Kéis - 130 g;
- Séiss Crème - 180 g;
- eng Handvoll Dill Greens;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 45 g;
- Geméishalter - 30 ml.
Virbereedung
Mix de Kéis mam Häre Kéis an d'Sourcrème, add Greens, schloof e puer Eeër a Salz gutt. Gitt an d'Miel a gitt an d'Ueleg, repetéiert de Kneten, verdeelt dann den Teigsport op eng gutt verwäert Bratpfanne a léisst sech op béide Säite lues a lues op Hëtzt behalen.
Schnéi khachapuri mat Kéis an enger Bratpfanne Rezept
Zutaten:
- Joghurt - 470 ml;
- Miel - 510 g;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Ee - 1 Stéck;
- Botter - 65 g;
- Kéis - 530 g;
- e puer ville schéine Blummen.
Virbereedung
Mixen déi éischt véier Ingreditiounen zesummen, bis e glatene Teesch ass. Kéise schmëlze ganz angenehm ze maachen a mat frësche Kraider mëschen. Roll d'Portioun vum Teigs, Plaz e puer Kéis am Zentrum, kombinéieren d'Kante an de Kuch zervéieren. Fruucht bis brong a gebacken mat Ueleg a geschnidden.