Mexikanesch Tortillas kënnen net nëmmen als Alternativ zum Brout benotzt ginn, mee och als Basis fir aner Platen, zB Pizzas oder Fachitos . An dësem Artikel wäerte mir iwwer d'Basis Rezepter vu mexikaneschen Tortillas an iwwer wat Rezepter et kann benotzt ginn.
Rezept fir mexikanesch Tortilla "Tortilla"
Zutaten:
- Mailli Miel - 2 Elementer;
- Weessmehl - 2 Elementer;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Esseg - 1/2 Tsp.
- Salz - 3/4 Teaspullen;
- Waasser - 2 Zoppeläissen.
Virbereedung
D'Waasser gëtt op 105-120 Grad erhëtzt. D'Djip Schüssel mat Ueleg schmiere kënnt. Béid Arten Miel Sift, Soda den Esseg Esseg, mat Waasser ausmaachen, an d'Flësseg an d'Miel maachen. Mir mëschen den Teig, awer liicht an d'Hänn vum Teig stëpsen a se an eng geschmiert Schüssel setzen. Dee gëtt mat engem Handtuch ofbezuelt a verloosse se fir 30 Minutten an der Hëtzt. Den fäerdegen Teesch ass opgedeelt op 16 gläiche Portioune an all Walzer mat engem Walzen. Maillot Tortillas an engem mexikanesche trocken Bratpfannen fir ongeféier 1 Minute. Hei, an all d' Tortilla ass prett!
Wéi een mexikanesche flaache Kuch ze maachen?
Zutaten:
- Weessmehl - 600 g;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Pudder fir Backen - 2 Teaspappen;
- eng Mëschung vu gedréchent Kraider (Thymian, Petersen, Zial, Fennel);
- Olivenueleg - 6 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Mix Miel an Salz mat Bakbouten a gedréchent Kraider. Am Zentrum vun der Miel gemengt, bréngen et gutt an et ronn 150 ml Waarm Waasser. Mir kniwwelen den Teesch als éischt mat enger Gabel, an dann, sou séier wéi et schwéier ass, ze kniéieren mat den Hänn. Smooth an enger Fett an e Fettpäscht setzen an 30 Minuten ënner engem Handtuch an der Hëtzt. Mir divizéiere de restéiert Teig an 10 Portioune. Roll den Teigs mat engem Rollend Pin oder d'Arme op eng Déck vu 1 cm.
Maacht d'preparéiert Tortillas op enger Kockel op engem oppene Feier oder op engem Héichwaasser, gebraucht mat engem Setz ouni Ueleg. Cakes sollen op béide Säiten bronéiert ginn.
Rolls aus mexikaneschen Tortillas
Zutaten:
- Rëndfleesch Steak - 750 g;
- Zwéin - 1 St.
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- Soja Souce - 1/4 vum Artikel;
- Kalk Juice - 1/4 vun engem Joerhonnert;
- Chili Pulver - 1 Teelöffel;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Mix Sojasauce, Limettenjus an Chili mat Botter. Fleesch an dënn Bunnen ze schneiden a zerbriechen an der resultéierender Marinade, lues et fir 20-30 Minutten.
Mëttlerweil schneiden d'Zwiebel an dënn Réng, an d'Pfeffer - Strooss. Fruucht d'Zon an de Päfferkampf bis mëll. Dëse Pudercher mat engem klenge Ueleg gëtt geheiert an d'Fleesch drénken fir e puer Minutten. Mir setzen all d'Ingredienten op engem flotte Kuch, rullen d'Rolle an si mat Sauer, Guacamole oder Salsa servéieren.
Also loosst eis erausfannen, wat aus mexikaneschen Tortillas ze maachen.
Mexikanescher Pizza
Zutaten:
- Mais Tortillas;
- Salsa - 1 Element;
- Konserven - 1 Topf;
- Tomaten - 2 Stécker;
- Avocados - 2 Stéck;
- hackeg Käse - 1 Element;
- Feta Kéis - 1/4 vun engem Joerhonnert;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Den Uewen gëtt op 210 Grad erhëtzt. Baken fir Äert Backen si mat Pergament abegraff an eis Kuchen openee verbrauchen. Schmaacht d'Tortillas mat Salsa a gitt op eng kleng Bounen a Kaffi.
Dëse Geriicht kann ouni Probleemer zesummegesat ginn, zum Beispill duerch Ersetzen vun Salsa mat enger häerzer Tomatensoos mat Gewierzméissee oder andeems een e puer frësche bulgaresche Pärpert, Mais a Gewierz ginn. Eng gutt Optioun fir eng Party ass Är Gäscht mat e puer Fëllungen fir ze wielen. Kuerz drop ass d'Rezept fir d'mexikanesch Pizza nëmmen duerch Är Fantasie.