Déi traditionell japanesch Plate - Sushi, huet immens Popularitéit am Territoire vun eisem Land gewonnen. Dir kënnt Sushi an vill japanesche Restauranten probéieren. Trotzdem sinn vill Hausfraën interesséiert a wéi s Sushi a Rollen op hir selwer, doheem kachen.
Absolutely all Typ vun Land beinhalt eng eenzeg Basis - speziell virbereet Reis. A scho fir dëse Reis ginn aner Zutaten vun der Rezept. An dësem Artikel wëlle mir Iech soen a wéi Dir Sushi mécht a wéi Dir Reis fir se korrekt kreest. Fir Sushi ze suergen, brauch Dir de folgende Produkter:
- Kampieu - gedrockt Kürbis. Dësen Zutat gëtt normalerweis an Sushi Sushaten benotzt an ass eng laang getrocknende Faser. Virun d'Benotzung, sollt de Campiire wäiss zougemaach ginn;
- Wasabi - Japanesch Meeschter. Wasabi ass den Haaptzouf vun all japanesche Molzecht an ass eng waarmt Gras sauce;
- Shiitake - gedrockene Pilze. Si hunn e schaarfaarche Geschmaach an gi Kachenrezept fir Sushi an Rollen benotzt;
- gedeelt Ingol gesot. Ingénieur gëtt als zousätzleche Zutat fir all Sushi Sushi benotzt;
- Reess Wäin. Fir fir Suel benotzt ze tanken;
- Sojasauce - Déi Haaptasso fir Sushi;
- naweeg Nori. Nori muss Sushi a Rollen maachen.
D'Rezept fir Kiche Reis fir Sushi
Déi japanesch Kiche gi fir Sushi direkt nach streng Regelen:
- Viru Kachen, de Rice sollt grëndlech gesponsert an 30 Minuten gedauert ginn.
- 1 Coupe Reis soll fir eng Taass Reis gebraucht ginn;
- Wann Dir Reis preparéiert, ass et net akzeptabel datt Dir keng Gewierzer a Salz ubelaangt.
- Reis soll ouni Ueleg preparéiert ginn;
- Rice soll mat engem enge geschlossenen Deck op mëttlerer Hëtzt gekacht ginn, bis d'Waasser kukkt. No kochend huet de Feier maximal 1 Minute gemaach, duerno a reduzéiert a kuken fir eng weider 15 Minutten;
- Nodeems de Feeler ofgeschalt ass, kann d'Pan ophalen net 10 Minuten opgemaach ginn.
Sushi Rezepter Rezepter
Mir bieden zwee vun de einfachsten Rezepter fir Sushi:
Sushi mat Makrelen
Fir d'Preparatioun vu Sushii sinn déi folgend Zutate gebraucht: 200 Gramm Makrelen fillets, 200 Gramm Reis fir Sushi, Reessehaut, e Scheck vun Ingwerwurzel, Sojasauce, Zocker, Salz.
Viru Séchere mat Makrelen ze maachen, muss de Sushi fir Kiche mat kalem Waasser gegudt ginn, gekacht a gekillt ginn. 6 Icedeleg vu Esseg misse mat Zocker a Salz gemëscht ginn, sou datt Salz a Zocker opgeléist ginn. Dëse Gemeng muss an de Fig. D'Fillet vum gesalftte Makrele soll op Stécker an der Dicke vun 1-2 Zentimeter geschnidden ginn, Rice-Esseg pour pour 15 Minuten daueren. D'Platt fir Sushi ze maachen, sollt mat Nahrungsfilmpak geschloen ginn, et ass et Makrelen fillets, an Top mat Reis. Maacht de Reis mat den Hänn, sou datt et an der selwechter Dickenkummer läit. Am Top of the Rice sollt mat engem Nahrungsfilmpak iwwerholl ginn a mat eppes schwéieren Zerdréckt sinn. No 3 Stonnen muss de Film ofgeschaaft ginn an de Reis mat Makrele an 2 Kilo gréng geschnidden. Virun ze schneiden, muss de Messer mat Waasser gedämpft ginn, sou datt et net bleift.
Serve Sushi mat Ingwer a Sojazooss.
Sweet Sushi
Net jiddereen weess wéi séiss Sushi séchert. Mä dëst ass net schwéier! Dir brauch: 200 Gramm Reis, 200 Gramm Schockela, Nuddelen, 2 Séisswaasser Zucker, 2 Blieder aus speziell gewachste Pappe (mat enger dënnter Schach Wachs). Rice soll an engem Waasser mat Zucker gekacht ginn an gekacht sinn. Während de Rice ofkillt ass et néideg, d'Schockel ze schmëlzen, op d'geworf Pabeier ze schmuelen an et an enger eenheetlecher dënnter Schicht ze verdeelen.
Kukkere Reis gitt op eng zweet Blatt vuwachs Pabeier, lues a lues u Séissegkeete Séiss Paste. Als nächstes muss d'Blat an d'"Karusséch" gerullt ginn an de Reis mat der Füllung vum Pappe liwwert. "Wurst" sollt op e Blat Schocki transferéiert ginn, sou d'selwescht Roll gerullt an 2 Minutte stinn an de Frigo. Wann d'Schocki gefriess gëtt, kann d'äusseren Schicht vu Pabeier einfach ausgehale ginn. Duerno soll d'"Karusselen" an 8-10 Stécker geschnidden ginn.
Séiss Sushien fäerdeg!
Als Fëllung fir séiss Sushi kënnt Dir all séiss Nuddelen, Stengeken an Stéck benotzen.
Sushi ass net nëmmen e leckere Plat, awer och extraordinär nëtzlech. E Low Caloric-Inhalt vu Sushi mécht dësen Iesse e Favorit bei villen Fraen.