Khashlama ass e Rezept fir d'kaukasesch Kichen, déi duerch Kukken a Iesswueren unerkannt huet wéi säi Territorial Heemechtsland. D'Ausféierung vun enger einfacher kulinarescher Technologie garantéiert eng Méiglechkeet fir déi exzellente Charakteristiken vum Iessen voll ze genéissen.
Wéi kaaft de Hashlama ze kochen?
Khashlama ass eng Päck vu Gegrilltem Geméis mat Fleesch . An der klassescher Versammlung Lamm ass benotzt, mä et gi vill Varietéit vum Fleesch mat aner Fleeschvarienten.
- Gemittlech Zesummesetzung vun Hashlama kann Ënnerzeechen, Karotten, Klackespéets, Auberginen, Kartoffel, Tomaten, Knuewel an och Quince gehéieren.
- Et ass obligatoresch ze benotze fir en Häuffel vu frësche Kraider: Koriander, Péiters, Basil, deen an der Startplanz oder am Enn vum Prozess ofgeschaaft gëtt.
- Gitt geschnidden an groussen Scheiwen, d'Ingredientse vum Original mussen an hirem eegene Jus zitt a vill Rezepter d'Wuelergoen, Béier, Waasser oder Buedem zéien.
- Gewürze fir Hashlama kënnen ausgewielt ginn, gefeelt vu Ärem Geschmaeess oder einfach d'Sauer mat enger laconischer Saach vun Salz a Pärffer ze seasonen.
Hashlama vum Rëndfleesch Rezept
Hashlama, dat Rezepter mat deem Rëndfleesch gemaach gëtt, versteet sech frëscher, räich a nourend. Dee préift Geméis ass korrigéiert ginn andeems aner Komponenten doduerch erhéicht ginn oder duerch déi proposéiert ginn. Gegrëndlech Knuewel an der Mörser ass fir d'éischt direkt op d'Geriichtsstëftung ofgeschaf ginn.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 1,5 kg;
- Zon an Karrott - 1 St .;
- Wuerzelen an Stammeleeër - 50 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Tomaten - 400 g;
- Lorraine - 3 Stéck;
- Thymian - 1 Branche;
- Salz, Päfferk, Gewierzee, Kraider.
Virbereedung
- An enger grousser Kachzäit oder Knospepane lëschte Fleesch.
- Op der Uewerfläch verdeelt e groussen Scheff Karrott, Wurzel a Stiele vun Sellerie, Zwiebel a Tomatenstécker.
- Lüttelen, Gewierzer, Thymian, Salz, d'Waasser e Glas verleeden.
- No kochend ass d'Hëtzt reduzéiert an de Container mat engem Deckel bedeckt.
- Genossesch Hashlama vum Rëndfleesch ginn an 2,5-3 Stonne roueg rëselt.
- Wann Dir schreift, gëtt d'Schmaach mat Knuewleck ergänzt a mat Greens bestuet.
Khashlama aus Schwäin mat Kartoffelen
D'Virbereedung vun Hashlama no der folgender Rezept ass d'Benotze vu Schwäin as Fleeschbasis. Suits de Fleesch, an de Fleesch op de Knach, ideal Rippen. Déi bescht Ergänzung zu dësem Produkt gëtt Kartoffel, Aubergesche Scheiwen, séiss Pärelen an onbedéngt frësch Tomaten, an Hënn oder Quartier geschnidden.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 1,5 kg;
- Kartoffel a Tomaten - 5-6 Stéck.
- Eeeplantater a séiss Pärelen - 2 Stéck.
- Zon - 3 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Knuewel - 4-5 Zänn;
- Tomaten - 400 g;
- Waasser - 1 Glas;
- Lorraine - 3 Stéck;
- Salz, Päfferk, Gewierzee, Kraider.
Virbereedung
- D'Schweinegrueten a Geméis gi mat grousser Quantitéit geschnëtzt, an all Schichten stackéiert, all podsalivaya, mat Greens a Knuewel.
- Waasser an e Container um Uewe.
- No der Ofkierzung vum Inhalt ass d'Hëtzt op e Minimum reduzéiert.
- Khashlama aus Schwäin kënnt nach 2 Stonne Laachen beim Deckel leeën.
- Fuert e klenge Knuewel an Blummen un de Container, mixen a ginn eng aner 15 Minutten ze bréngen.
Hashlama vum Fësch Rezept
Khashlam, deem seng einfache Rezept wéi folgend geschriwwe gëtt, ass immens populär an Armenien. Amplaz vu Fleesch ass d'Trout fir d'Geriicht ginn, déi et e charakteristesche fëschent Geschmack gëtt an e schéine Geschmaach. Geméis gëtt gesalkt mat Jusen aus gesaltem Bouillon, déi ongewéinlech originell Charakteristiken hunn.
Zutaten:
- Trout - 1 kg;
- Kartoffel a Tomaten - 4 Stéck.
- scharfen a séiss Pärelen - 2 Stéck.
- Zon - 2 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- Waasser - 1 Glas;
- Lorraine - 2 Stécker;
- Salz, Pabeier, Ästhet, Dill, Minze, Getreid vum Granatapfel.
Virbereedung
- Sauwen a gutt Fësch a Geméis ze schneiden.
- Layeren d'Schichten vun de Komponenten, Aromatiséier mat Salz, Eegragon an Dill.
- Pour am Waasser, lëselt Lorbeer an tantalize de Komponenten ënner dem Deckel fir 40 Minutten.
- Ofgeschlossen Hashlama vu Fësch gëtt mat frësche Kraider a Granataprogramm servéiert.
Khashlama vum Päerdfleesch - Rezept
Hashlama, de Rezept fir déi d'Verwäertung vu Päerdfleesch involvéiert ass, ass eng vun den lëschtegste Versioune vum Iessbudget a gëtt exklusiv mat engem Quince preparéiert. Zu der Zuelung fënns an an d'Lämmchen, d'Ofschneiden vun de Scheuselen vu Fett a leeën de Buedem vun der Kazaner Éischt Schicht. D'Zuel vu waarme Pabea gëtt u Geschmae geschmaacht an ofhängeg vum Grad vun der Pabeier.
Zutaten:
- Päerdfleesch - 1,5 kg;
- Fett krank - 100 g;
- Quitte - 4 Stéck;
- Tomaten - 6 Stéck.
- séiss Paprika - 5-6 Stécker;
- Zon - 3 Stéck;
- Knuewel - 2 Koppelen;
- Chili Pepper - 2 Stéck.
- Lorraine - 3 Stéck;
- Blummen - 2 Bunches;
- Salz, Päfferk, Gewierzer.
Virbereedung
- Am Enn vun der Kazana setzen d'Fett.
- Zwiebel ginn op Top geluecht, an dann Pfeffer, podsalivayut.
- Dann hunn d'Scheiwen vum Fleesch a Quitte verdeelt, d'Schichten mat Salz, Greens, Uebst a Knuewel.
- Déi lescht Schicht gëtt Tomaten, Salz verdeelt.
- Plaz den Container op den Uewen an hëtzt d'Inhalter ënnert de Deckel a kachen duerno Waasser zëcken wann néideg.
- Stech den Dësch op engem rouege Feier 3 Stonnen.
Chashlama vum Poulet mat Kartoueren - Rezept
Khashlama ass e Rezept dee mat Hënn gemaach gëtt an doduerch e klengen, awer net manner nährleche Geroch kritt. D'Charakteristiken vu deenen kënne ganz schaarf a Nahrung sinn, wann Dir keng schaarf Besteierung, Pfeffer a Knuewt gëtt. Zucchini an der Zesummesetzung kann duerch Auberg oder Quittin ersat ginn.
Zutaten:
- Poulet - 1,5 kg;
- Gromperen - 4-5 Stécker;
- Zucchini - 2 Stéck.
- Tomaten - 6 Stéck.
- séiss Paprika - 2-3 Stéck.
- Zon an Karrott - 1 St .;
- Knuewel - 4 Zänn;
- Blummen - 2 Bunches;
- Salz, Päfferk, Gewierzer.
Virbereedung
- An de Kassell leeën Héi, alternéiert mat Schichten vu Geméis, all podsalivaya a sprëtzen mat Kräuter a Knuewel.
- Huelt e bësse Waasser oder Buedem, bréngen d'Inhalter ënnert dem Deckel op e Kach, d'Hëtzt reduzéieren.
- No 2 Stonnen laanger Hashama aus dem Poulet wäert fäerdeg sinn.
Hashlama am Armenesch - Rezept
Den armenesche Hashlama vun den Hammel Ribbelen ass erstaunlech gudd a frësch appetitlech. E typesche Geschmaach vum Iessen ass erreechbar duerch d'Addéieren Safran, Paprika a Kaukasesch Gewierzer. Als lescht ass eng Mëschung vu Hops-suneli oder uhjo-suneli passend. Niewendrun ass eng Versioun vum Iessen mat Kartoffelen, anstatt wéi een du kanns wann Dir e Quitte hutt.
Zutaten:
- Lämmercher - 1,5 kg;
- Gromperen - 3 Stéck;
- Tomaten - 6 Stéck.
- séiss Paprika - 3 Stéck.
- Zon - 2 Stécker;
- Hops-suneli, Paprika a Safran - fir ze schmaachen;
- Blummen - 2 Bunches;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- An engem déif Container mat engem décke Bannenhaff leeën Deel vu Fleesch a Geméis, d'Schichten mat Salz, Pärpert, Gewierer.
- Huelt e bësse Waasser, bréngt d'Mass zu engem Kachen ënner dem Deckel, reduzéiert d'Hëtzt.
- No 3 Stonnen langweileg Hashlama an armenesch Aroma mat Blummen a servéiert op den Dësch.
Hashlama am Chuvash
Chuvash hashlama zu Hause, de Rezept fir Kachen, déi eng Wärmebehandlung votéiert ass, kann op Kalbsrippen oder anere Fleesch vir Iech geschmaacht ginn. D'resultéierend Platen genéissen d 'speziell geséchert Gesellschafte Geschmack an engem atemberausten onvergleichbaren Dafen.
Zutaten:
- Kalle Ribsen - 1,5 kg;
- Gromperen - 1,5 kg;
- Tomaten - 1 kg;
- séiss Paprika - 2 Stéck.
- Zon - 2 Stécker;
- Stalks vun Sellerie - 100 g;
- Blummen - 2 Bunches;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Am ölesche Kaffillon leeën Fleesch, Zwiebelen, Podsalivayut.
- Kartoffelen, Sellerie, Pärelen an Tomaten erofhuelen déi d'Schichten mat Salz erofhuelen.
- Kuckt de Container mat engem Deckel a schéckt en op eng erhëtzt Opléisung fir 170 Stonnen fir 2 Stonnen.
- Serve hashlama, allgemeng mat Kräider gestuerwen.
Hashlama am Georgian vu Rëndfleesch Rezept
Georgian hashlama, dem klassesche Rezept deen an der Originaler mat Mutton Speck gemaach gëtt, huet gudde Geschmaachstil am Gebrauch vu Rëndfleesch. Dir kënnt Fleesch sinn wéi mat der Nuecht, an nëmme mat frëschem Geméis, villen Gréng an marinéiert an enger Léisung vu Esseg Zwiebelen.
Zutaten:
- Rëndfleesch brisket - 2 kg;
- Knuewel - 2 Koppelen;
- Käranderer a Péitert - 1 beam;
- Lorraine - 2 Stécker;
- Zon - 2 Stécker;
- Déi Wuerzelen vun Sellerie, Péiterséie a Mierer - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- An der Pan sinn d'Portiounen Fleesch, d'Waasser Waasser, d'Kugel, d'Wurzelen, d'Salz.
- Deckt den Container mat engem Deckel a killt d'Inhalter mat enger ruhiger Kacie fir 4 Stonnen, bis 20 Minutten virum Enn vun der Lorbeercher Kichen.
- Servéiert Hashlama zu Georgian mat oder ouni Bouillon, awer ëmmer mat Knuewel a Kraider.
Hashlama op Béier
Besonnesch ursprénglech Charakteristiken sinn de gekachte appetitlech Hashlama vum Hammel mam Béier. De Schaum drénkt net nëmmen d'Zutaten vun de Platen mat eenzegaartegen Aromaen, mee verännert och d'Fleeschfasere, wéinst dem d'Produkt esou sanft wéi méiglech ass an einfach schmëlzt am Mound.
Zutaten:
- Lämmchen - 1,5 kg;
- Kartoffel, Tomaten, Karotten - 1 kg jee;
- séiss Pfeffer an Ënner - 700 g;
- Béier - 1 l;
- Käranderer a Péitert - 1 beam;
- Lorraine - 2 Stécker;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Fleesch a Geméis ginn an engem Containerschichten gelagert, Salz, Päffercher, mat Gewierm gefeelt.
- Géi d'Inhalter vum Béier, d'Lorbeer a wann néideg wann d'Nuechte vum Knuewel.
- Deckt den Behälter fest mat engem Deckel a Puff fir 2,5-3 Stonnen.
Hashlama am multivariate
Besonnesch qualitativ gëtt et do eraus, fir e Geriicht an der Multivark ze preparéieren. Den Apparat selwer bestëmmt d'richteg Kraaft fir eng luesen roueg Nahrung, an där all Komponent d'gewënscht Weichheet kritt, awer d'Integritéit vun de Scheiwen behalen. Amplaz vu Waasser an dësem Fall gëtt e roude Semisweetwein addéieren.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 1 kg;
- Kartoffel, Tomaten - 0,5 Kg.
- séiss Pfeffer a Zwiebel - 2 Stéck.
- Knuewel - 4 Zänn;
- Wäin - 100 ml;
- Hops-suneli - 1 Teelöffel;
- Salz, Pabeier, Botter, Blummen.
Virbereedung
- Am Multicast-Rescht Ueleg gëtt gegudt, Fleesch a Geméis leeën, Spannungsschichten mat Salz, Knuewel an Blummen.
- Maacht den "Quenching" Modus 3 Stonnen.
- Ofgeschloss Hashlama mat Kartoffelen, geséchert mat Blummen.
Khashlama am Kassel - Rezept
Hashlama am Spill ass e Rezept vun enger authentescher Versioun vum Caucasian Platen, dat an dëser Performance als schmaacht a aromatesch wéi méiglech bezeechent gëtt. Déi schwieregste Plaz beim Prozess vun der Ëmsetzung vun der Technologie ass d'Gewëssheet vun der Kuelewaass ze garantéieren déi knapps erkennbar Languor vun de Komponenten vum Kasseri a delikat ze kachen.
Zutaten:
- Lämmchen oder Rëndfleesch - 1,5 kg;
- Zwiebelen, Muerten a Tomaten - 1 kg
- séiss Pärpert an Auberginen - 0,5 Kg.
- Liichtbéier - 1 l;
- Lorraine - 2 Stécker;
- Salz, Päfferk, Kraider.
Virbereedung
- An Kazan leeën Fleesch a Geméis laachen, an d'Schichten 2-fach widderhuelen a sprëtzen mat Salz, Päffern an reichlech Blummen.
- Gour Bier a bréngt mat héichem Hëtzt ze kachen.
- Déi nächst dräi Stonnen Hashlama am Kessel op de Feier sollen kaum ënnert dem Deckel verstoppt ginn.