Chattery - Rezept

De Chatni ass den originelle Indianer Gewierze wéi déi Curry Sauce . Bereet et vun Geméis oder Uebst mat der Zousatz vun Gewierzer a Wäin. No hirer Konsequenz muss et ëmmer homogen sinn. Fir méi sättleche Geschmaag virum Konsum muss se mindestens 1 Monat gebléit sinn. Loosst eis mat Iech d'Original Rezepter fir d'Chutney Sauce kachen.

Chat aus Mango

Zutaten:

Virbereedung

Wéi schätzt ech den Chutney? Mango geschnidden an hallef halen, de Stephanschau z'entwéckelen an d'Haut ofschafen vum Pulp. Dann geschnidden et an kleng Kubel a fritt 5 Minuten an Botter. Dës Kéier schneiden déi roude kleng Chili Pfeffer a fügen et un der Pan mat Mango. Dréckt vun engem Knuewel vum Knuewel. Loosst eis dës Mëschung grëndlech killen, a gräift dann alles an engem Mixer, andeems Zocker, Salz, Kärpudder, Esseg a Geméiswierk ze schmaachen. Mir servéieren dës Sauce fir Fleesch a Fësch.

Rettu Chutney Sauce - Rezept

Zutaten:

Virbereedung

Rëndelbecher an den Ofen Baken, propper an an d'Kibelstéck geschnidden. Zwiebel ginn gereinegt, fein gehackt. Eegeschmack gëtt an enger Bratpfanne heizen, Zocker, Kriagelaaf, Vanille ginn an ett mat schwaarzen Pfrop. Mix alles erof bis de kernzitt Zocker opléist, a gitt dann d'Zwiebel. Frueh 10 Minutten, roud ëmmer. Füidd d'Rëndelen, koch fir 5 Minutten. Mir huelen d'Rüschenkierche vum Feier an ofkillen.

Chaitère vu Kürbis

Zutaten:

Virbereedung

Kürbis gëtt gereinegt a geschnidden an kleng Kubel. Mir schléift mat Zocker an verloossen fir déi ganz Nuecht. Zwiebel ass gereinegt a feinverdréisselt, Knuewel an de Presse presséiert an d'Zitrounen an d'Halschent geschnidden. An engem groussen Dëppe fuert de Kürbis zesummen, zitt Zitrounen, Knuewel, Zitt, Salz a Esseg. Mir setzen op der Plack an lass d'Mass kachen, fir op ongeféier 1 Stonn op e luesen Feier ze kachen. Am Endeffekt hunn ech knapperen Zalot Salbei an 10 Minutte kach. Mir bedaueren d 'preparéiert indesch Chutney-Sauce an enger gekéierter Form op all Side-dish an Fleesch.