Lasagne - e Puppelchen ursprénglech aus Italien, deen mat verschiddene Fudder preparéiert gëtt: vu Geméis un Fleesch. Mee mir wëllen op Fësch Lasagna fokusséieren.
Fësch lasagna - Rezept
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 200 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Salz ze schmaachen.
Fir d 'Füllung:
- gefruerene wäiss Pommes - 100 g;
- Fëllze vu wäissem Fësch - 250 g;
- Olivenueleg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kirschtomaten - 16 Stéck.
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Salz.
Virbereedung
D 'Pilz. Kombinéiert d'Miel mat Salz a Eeër a kniet den Teig. Wickelen et mat engem Film a lass dech eng Stonn. Roll d'Teig aus a schneiden aus 16 Tudder vu 9 cm Duerchmiesser.
All Kéiers ëmkreest 2 Minuten am Salzwaasser, brénge Kale Waasser an dréit et drénken. Waassene Fëschfileten a Pilz wäschen a se an d'Schecken geschnidden. Knuewel zitt an d'Tomaten an de Véier geschnidden.
Bei enger Bratpfanne frëscht Knuewel fir e puer Minutten, fänkt duerno Champignonen op a bréngt op eng méi hëtzt fir 5 weider Minutten. Da setzt de Fësch a Tomaten, Salz, Pärp a Simmer 3 Minuten.
E Bakbecher fir Äppelen, lass 4 Teetechen aus Teig, op d'Fësch op d'Fësch ze stéieren an alternéieren esou datt Dir all d'Ingredienz benotze kënnt. Setzt d'Lasagne op den Ofen, bis zu 180 Grad erhëtzt, fir 10 Minutten ze probéieren an ze probéieren.
Lasagne mat Saumon
Wann Dir Lasagne mat roude Fësch bäilege gëtt, kritt en e spezielle Geschmaach an Aroma.
Zutaten:
- Placke fir d'Lasagne - 12 Stéck.
- Lachsfilet - 600 g;
- Kiischte - 250 g;
- Brokkoli - 400 g;
- Miel - 40 g;
- Botter - 40 g;
- Crème - 250 ml;
- Bouillon - 250 ml;
- gehackt Dill - 1 Tess. Löffel;
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
Virbereedung
Broccoli wäiss, ofleenen an Bléizen an erwierken an Salzwaasser fir 2 Minutten. D'Tomaten an der Halschent schneiden. Schmaacht d'Botter an engem Kasseroll, futt a Muer a Saute fir e puer Minutten, a gitt dann an der Sëll a Crème. Bréngt d'Sauce op eng Kach, Rührung, a koch fir 5 Minutten. Um Enn vun der Saison ass et mat Dill, Salz a Pabeier.
Um Enn vun der Schimmel drénken d'Zooss, dann eng Lasagne verschéckelen, op d'Fësch a Geméis, d'Schicht, déi mat Sauce bedeckt ass a sou vill méi oft. Heizen den Ofen op 200 Grad a bake d'Lasagne 45 Minuten.