Cabbage ass eng Planz vu senger Cruciferae Famill, eng ganz nëtzlech Ernährung. Aus verschiddene Varietäten a Varietéit vum Kabbel preparéiert eng Rei vu leckeren a gesonden Platen. Zum Beispill, Dir kënnt Kott Schnitzel kochen - sou rezept si speziell fir de Fasten an d'Vegetarier vun verschiddenen Notzen.
Sot Dir, wéi Dir Kéis Schnitzel kukkt , kënnt Dir net vegetaresch, vegetaresch onkonsequent a muench Variatiounen.
Kabbel Schnitzel mat Kéis
Zutaten:
- wäiss Kéis - 1 kleng Kapp;
- Kéis ass massiv - ongeféier 300-400 g;
- Mëllech vun mëttlerem Fettgehalt - ongeféier 1 Coupe;
- Chicken Egg - 1-2 Stéck.
- Croup vun Zëmmerwierk (Dir kënnt hallef an der Halschent mat Maiszorten) - 4-5 Tess. Läffelen;
- Salz - 1 Prise;
- Geméiswierk oder geschmëlzt Naturkrèm.
Virbereedung
An enger liicht erwuesse Mëllech, fügen d'Sërolina (an enger Mëschung mat Maiszortenmëllech et méi schmaacht a méi nëtzlech). Mooltoge Mix a gi fir 30 Minuten ze iessen.
Mir wäerte d'Kraut an Blieder zerwéiert an se an e Kuuscht setzen. Fill mat dréchenem kochendem Waasser a koch fir 3-5 Minutte. Salzwasser a e bësse mat engem Hammerdicker Deel vun all Blieder.
Loosst de Kéis an e rechteckegen Stécker vun mëttlere Stär. D'Gréisst vun engem Stéck Kéis soll esou sinn datt et praktesch war fir se an engem Kabbelblat ze packen. D'Zuel vu Stéck Kéis - 1 pro Kaffeblatt.
Mir addéieren Eeër fir d'Mëschung vun der Mëllech mat engem Manga, alles matmachen a liicht mat enger Gabel vermëschen, d'Mëschung däerf net ze fléissend sinn oder op d'mannst ze déck.
Ma, mir wäerten d'Ueleg an enger Bratpfannenhär heizen. Setzt e Stück Kéis am Blieder am Zentrum an packt et an engem Enveloppe. Mir probéieren d'Schnitzels am Batter , dann zervéieren se zënter Éischt mat der Säit, déi de Schnitzel kann änneren an dann op der anerer. Mir servéieren Kär Schnitzel mat enger décke séisser Rahm oder Crème, déi mat Knuewel geschmackt ginn (Dir kënnt Meerrettich a roude waarme Pärp zu der Sauce ginn). Mir maachen Grénges.
An enger méi einfacher Versioun kënnt Dir den ënneschten Deel vum Kärkraut (Kabbelen) schneiden, d'länglesch Stécker, d'Blendung an e klenge Waasser (d'Waasser drausen), dabäi dabs jidderen am Batter, bitt op béide Seiten an no an no an nogefrëscht Kéis.
Cabbage Schnitzel
Zutaten:
- wäiss Kotte (kann mam Rot an Broccoli gemëscht ginn) - 1 kg oder méi kleng;
- Muerten - 1 Stéck;
- Frësche Blummen sinn ënnerschiddlech;
- Weessmehl Vollkorn (kann zesumme mat Hafer an / oder Reis) - ongeféier 5 Tess. Läffelen;
- Gewiere trockener Uewerfläch (optional);
- Geméisgehalt fir Fritt.
Virbereedung
Kabbou sollt an iergendenger beweegender Art gehackt ginn (gehackt a fein gehackt mat engem Messer oder mat engem Mähdréier). Wann Dir Broccoli benotzt, gitt et mat Muerten. Gitt d'Greens fein. All d'preparéiert Zutaten grëndlech gemengt an enger Schuel, du kanns e bësse Saison mat Gewierzer. Elo musst Dir eng kleng Miel a wann et néideg Waasser gëtt. Mir bilden Schnitzel, als längelfësche Kéisselen (si kënnen mat Brout oder Maiszorten) agefouert ginn. Roast Kabbelschnitzel
Fir d'Schnitzel net sou schlëmmst ze maachen (fir d'Fleegeintoe verschidden Ideeën iwwer dem Grad an der Idee vum Fleegepaken ze maachen) kënnt Dir mat der Zesummesetzung vum raffinéierten héiche Kéis bäigefügt ginn (während der Hëtztbehandlung gëtt et e besseren Bindemittel) a fritt op geschmëlzene Botter.
Dir kënnt dës Kraut Schnitzel (mager a mëller) an enger méi noutwenneg virbereeden - an en Ofen (op engem Fett Bakblech) fir ongeféier 25 Minuten bei enger Temperatur vu ronn 180-200 Grad Celsius backen.