Miwwele vun der japanescher Kichen sinn net méi ongewéinlech an exquisitéiert hei am Land, sou datt d'Zuel vun hire Fans all Joer ëmmer wuesse. Sushi, Brëll an déi japanesch Zaloten sinn d'Lieblingsgeriichte vu ville ginn. No aussergewéinleche Geschmaach, Ernährung an e kaloresche Inhalter vun dësen Gerichten erwaarden ëmmer méi Supporteren. Mat der Zäit vill Fraen hunn e Wonsch, d'Technik ze meeschteren fir den Hausmoos ze preparéieren fir hir Géifen ze gefalen. Bis zum Moment kënnt Dir vill Rezepter fir Sushi an Rollen fannen, déi heem kaaft hunn. Dir kënnt d'Methoden fir Sushi op verschiddenen Meeschterklassen léieren, déi ënnert dem Slogan "Loosst Sushi solle beherrschen". An dësem Artikel proposéiere mir Iech mat de Prinzipien vun der Technik fir Suen doheem ze kennen.
Sushien ze preparéieren ass vill méi einfach wéi et vu dobausse kéint schéngen. Fir d'Virbereedung vun hausgemaachtem Sushi, gëtt de folgende Produktpalette gebraucht:
- Nori-Seedeger
- gmmeregt Ingwer
- De japanesche Meerschwatt ass wasabi (an der Foto);
- Soja Sauce;
- Sushi fir Sushi;
- Reess Wäin.
Kanns Sushi Produkter am Fachhandel an op villen Supermarchéen kaafen.
Wann Dir Sushien virbereet hutt, sollt Dir op Reizen opgedeelt sinn. Si preparéieren Reis fir Sushi ass e verantwortlechen Prozess, well de Reis muss onbedéngt kréintig sinn. Déi japanesch Kiche kënnt ouni Ueleg a Salz ënner engem enge geschlossene Deckel. Reis mat Waasser gëtt an engem Verhältnis vun 1: 1,25 geholl. Am fertigen waarme Réës fanne 5-6 Icedepënzen Rice-Esseg. E weidere aner Esseg gëtt als Suggest fir Sushien ungeeignet. Virbereet fir de Reis muss et méi oft gewäsch ginn, fir d'Waasser kloer ze maachen.
Mir bidden Iech sou Rezepte fir Hausesechaachen ze kachen:
Kachrezept Nigiri Sushi
Nigiri Sushi ass als klassesch Plat vun der japanescher Kichen betracht. Fir d'Preparatioun vu Sushii sinn déi folgend Zutaten gebraucht: 200 Gramm Reis, 200 Gramm Lachsfileten oder Forelle, 5 grouss Kribpelen, ebelen Ingwer, Hasabi, Sojasauce, Reiseges, Salz. Et ass noutwendeg fir e faarwe Reis virbereeden ze preparéieren 5 Icedooffere vu Reisegméiss, Salz,
Sushi Nigiri kann mat Lachs, Forellen, Thunfësch, Schellelfleesch a Aal gekacht ginn. Fir Nigiri Sushi ze maachen, braucht Dir nëmmen frësch Fësch. Sushi soll mat Sojasauce servéiert ginn, an Dir kënnt d'Schmaach mat engem gedeckten Ingwer dekoréieren.
Homemade Omelette Rezept
Sushi Omelet (japanesch Tamago) ass e kleng dënn Buttek vun Eeër. Zigarettegréissten fir Sushien: 4 Eeër, 1 Ippel Zocker, Salz fir ze schmaachen.
An enger Schossel, schloën d'Eeër a si addéieren Zocker a Salz. D'entstiichtegt Mëschung muss duerch Gaze gefiltert ginn an an d'Glaser geleet ginn. In enger Bratpfanne, Hëtzt Ueleg a gitt 1/2 Iesspull vun der Mëschung sou datt et eng dënn Schicht an der Längt gëtt. Wann de Strip eist Toast ass, muss et ëmgedréint ginn a fritt op der anerer Säit. Duerno setzt de Eeërbicher op eng Servietten a drëschen. Esou muss d'ganz Mëschung geréischtert gi fir eng grouss Zuel vu Eeërstreifen ze maachen.
Sushi Rezept fir Hauskiche
Fir dës Zort Sushi, musst Dir esou Ingréditéiren: 1 Dré Reis, 200 Gramm geräiftem Lachs, Hasabi, Sojasauce, Reiseges, Salz.
Rice soll gewaschen a gekacht sinn. (Vergiesst net am Ende vu Kachen, fir et 5 Dëschegonen vu Esseg a Salz ze addéieren!). Mat Reis, muss Dir Kugel maachen, se op enger Platte setzen a mat engem naassen Serviettempel abdecken.
Rauscher Lachs sollt a kleng Stécker geschnidden ginn a stellen all Scheffel op e Ball vu Reis. Rice soll éischt mat Wasabi lubricéiert ginn. De Fësch sollt e bësse bis op de Reis gedréckt ginn.
Sushie doheem ënner der Kraaft vun all Meeschtesch. Nëtzlech japanesch Kichen ass ideal fir e festen Owend an e Familljeendiessen.