Khashlama ass eng Kompositioun lass mam armenesche Kachen aus Geméis a Fleesch, an engem Kessel bis gedréckt. Oft esou e Miel gëtt mat Rëndfleesch preparéiert, awer wann Dir wëllt, kënnt Dir aner Fleesch genéissen, déi mir benotzt mat Hashlama mat Huhn. Duerch den delikte Textur vum Geflügelsfleesch gëtt de Geriicht vill méi séier wéi déi traditionell Versioun , déi net verhënneren dass et net manner lëschteg, reich an mëndewässeg gëtt.
Wéi kann ech Hämama vu Huet mat Kartoueten kocheren?
Zutaten:
- Hickfleisch ouni Haut - 860 g;
- Kartoffel vu mëttlerer Gréisst - 6-7 Stéck.
- Zwiebel - 280 g;
- frësch reim Tomaten - 780 g;
- Peppere séiss Bulgarian - 380 g;
- frësche Champignonen - 210 g;
- Knuewel Zänn - 3-4 Stéck.
- gereinegt Waasser oder Bouillon - 190 ml;
- Wäin trocken wäiss - 70 ml;
- schwaarzt frësche Peffer - 1 mëttel Prise;
- géiss Salz;
- Lieblingsgerécker oder Hops-suneli - 1 grouss Prise;
- grüff Basil oder Péiterséil - 1 klengen Buffet.
Virbereedung
De gréissten Deel vun der Aarbecht am Kichen Hashlama ass reduzéiert fir d'Geméis ze preparéieren. Déi weider Stadien ginn Iech net vill Zäit. Also spull d 'Kartoffel, Tomaten, Pärelen an Champignonen ënner Waasser lauschteren an drénken e bëssen. Duerno wäerte mir Kartoffel-Knollen a frësche Tomaten aus Faarfpuer huelen an an d'Kibbelen oder Scheiwen schneiden. Mir ewechhuelen de bulgaresche Päfferkäschten aus de Sammelkäschten an de Pedikelen a schneiden an Bandeuren, a Glühbär ginn aus den Hunnen erausgezunn a zerféiert duerch Becher oder Semiring. Sech an d'Véierzorten oder d'Placke Pilze schneiden, a Knuewelz denticles fein mat engem Messer geschnidden. Mir preparéieren och Poulet Fleesch. Et ass am beschten fir Hënn Beem oder Hëfte benotzen, nodeems d'Haut vun hinnen ofgeschaaft gëtt. Fleesch Gewierze vun Äre Choix oder hop-suneli, podsalivaem a ginn him e puer Minuten promarinovatsya.
Elo bleift just fir d'Geméis an Fleesch Schichten am Kessel ze léien. Déi éischt hunn Zitrounen, an onvir Promarinovannoe Poulet. Dann verdeelen iwwer d'Huetschicht vum bulgaresche Pärp an Tomaten, op deene mir Kartoffel, Champignons a Knuewel verbreedereien. Mir féieren d'Kompositioun mam gehackte frësch Kraider. Vergiesst net, d'Geméis fir ze schmaachen a Pärp. Duerno ginn d'Waasser oder d'Ueleg gemittlech mat drénke Wäin an den Dëppe gemëscht, d'Inhalter bréngen iwwer mëttlerer Wärter, de Container mat engem Deckel opkucken a fir eng Stonn ze drenken, ouni Stierfhëllef.
Wéi Dir Chashlama aus engem Poulet an engem multifariate Kach ze koennen?
Zutaten:
- Hickfleesch - 860 g;
- Auberginen - 280 g;
- Zucchini - 280 g;
- Gromperen - 225 g;
- Zwiebel - 180 g;
- Tomaten fruucht frësch - 760 g;
- Peppere séiss Bulgarian - 280 g;
- Muerten - 85 g;
- Knuewel Zänn - 2-3 Stéck.
- Wäin drénken Wäiss - 80 ml;
- schwaarzt frësche Peffer - 1 mëttel Prise;
- géiss Salz;
- Hops-suneli - 10 g;
- grüff Basil oder Péiterséil - 1 klengen Buffet.
Virbereedung
Besonnesch lecker a geséchert Hashlama mat Poulet gëtt an engem Multivark kritt. Fir hir Virbereedung gëtt d'Huebefleesch gewaschen, gedrockt, gesalzt mat Salz, Pabeier, an de Multicast Pot gezeechnet an de Apparat ëmgedréit an et op de "Frying" oder "Baking" -Modus. Wann de Vugel braucht e bësschen, add