Wann op Ärem Dësch Fleeschgerichte frequent Gäscht, awer Kittelen a Knollen e bëssen langweileg sinn, musst d'Rezept vum berühmten chahokhbili aus enger Enten an der Praxis probéieren.
Chahokhbili aus der Ente am Multivark
Déi modern Küchentechnologie ass laang nach ëmmer do. Duerfir, och wann Dir ni probéiert huet eppes méi komplizéiert ze kochen wéi Suppe oder Mësch Kartoffel, verstinn, wéi Dir eenzel Chakhokhbili aus enger Ente virbereet, och ee Startkuch Cook.
Zutaten:
- Koriander - 1 Bunch;
- Basil - 1 Bunch;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Enten - 1,5 kg;
- Paprika - 1 Stéck;
- Rotwein - 0,5 Brëller;
- Hops-Sonneli - 1 Tabe. Löffel;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Tomaten - 4 Stécker;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Zwécke - 4 Stécker.
Virbereedung
Wäscht a wäscht d'Enten, a schneide se dann an kleng Stécker. Maacht d'Tomaten, fir e puer Sekonnen ze wäschen, schéissen se mat kochendem Waasser an huelt d'Schiel un. Kachen déi Tomaten Pulp bei kleng Kubel. Zielt d'Zwiebelen an halle Réng vu mëttelgrousser Gréisst, wäiss de Greens a schneiden sou mann wéi méiglech. Peus de Knuewel a schneiden et am Knuewelek oder benotzen e klenge Raster. Séchert a wäschen de Päfferi, d'Saueren ewechgeholl an d'Stem ofsaacken, da feeën d'Pärpebueren.
Setzt all d'Ingredienten am Multivark, Salz a add-Hop-suneli. Da sot de Wäin an d'Botter an d'Mëschung setzen. Op den Apparat setze de "Quenching" -Modus an loosst d'Schmaach fir eng hallef Stonn ze koennen. Et misst et geheescht ginn.
Chahokhbili aus enger Matière mat Gromperen
Et ass traditionell normal fir eis Fleesch mat Kartoffelen ze kombinéieren, an dëst Rezept léisst Iech eng exzellent Gelegenheet fir ze kachen experimentéieren.
Zutaten:
- Tomaten - 4 Stécker;
- Enkelen Oberschenkel - 4 Stéck.
- Gromperen - 5 Stéck.
- Salz, frësch Kraider a Gewierer - fir ze schmaachen;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Zwéin - 2 Stécker.
Virbereedung
Cut d'Ente an kleng Stécker. An engem Sockel mat engem Minimum vu Geméiswierk friessen d'Fleesch fir e puer Minutten bis zu enger spekulärer goldener Krust, déi periodesch d'Stéck dreift. Pinselen, wäiss a wäschen d'Ziil an dënneg Halschent Ronnen, dann fry et, bis et kloer ass. Peel Kartoffel a fritt 3-4 Minuten.
Tomaten wuessen, e puer Sekonnen mat kochendem Waasser spülen a d'Haut huelt. Duerno geschnidden se mat ganz groussen Stécker. Plaz d'Ente am Kozanok, fänken d'Zwiebelen, Tomaten a Gromperen an alles op e minimale Feur bei 30-40 Minutten. Fir e Véierel vun enger Stonn virum Enn vun der Chahohby Préparatioun vun der Ente, addéiere mer fein gehacktenen Greens a Knuppele. Nodeems Dir Iech ausgeschalt huet, de Puddel mat engem waarme Stoff wéi e Handtuch abeginn a fir eng weider 15 Minutten ze bleiwen.