Chashushuli an Georgian ass e nationalt Geriicht, seng Haaptkomponent ass Fleesch. Dëse Behand kritt ee onbeschreiwlecht Geschmaach, wann Fleesch an enger riseger Zuel vu gudde Geméis gekacht gëtt. Den Numm gëtt iwwregens als "scharf", also kuckt op d'Quantitéit vu Pärpfer.
Wéi Dir Chashushuli ze kachen?
Fir e Georgesch Geriicht chashushuly ze preparéieren, brauche keng ganz komplexe Prozesse ze maachen, et ass haaptsächlech déi néideg Handlungen ze observéieren:
- Fleesch sollt mat Geméis an engem eegene Jus zougemaacht ginn, wat eng rieseg Zuel vu Geméiswierk ubelaangt.
- Excellent Geschirr fir Chashushuli an Georgianer wäert Kazanok sinn, well et Geriicht net häerzlech an net dréit.
- Chashushuli ass akzeptéiert fir ouni zousätzlech Garnéieren ze servéieren, nëmme mat Brot.
Chashushuli op ketsi
Fir d'Kachen vun Georgianien kennenzeléieren, ass et recommandéiert de klassesche Rezept Chashushuly ze realiséieren. Et gëtt vill Tomaten benotzt, fir datt et séisslech an déi meeschten Erënnerung un déi éischt Geriicht waren. Et gëtt am Ketsi servéiert - et ass eng déckwandt Panneau vu roude Lehm mat geréng Maueren vun de Platen, sou datt et komfortabel Iessen ze probéieren ass.
Zutaten:
- cilantro -100 g;
- Kallek - 1,5 kg;
- Tomate Paste - 100 g;
- Tomaten - 1 kg;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Zon - 2 Stécker;
- Botter - 100 g;
- Wäin drénken Wäiss - 200 g;
- waarmer Pabea, Salz, Hells-suneli.
Virbereedung
- Veal geschnidden, Waasser zŽcken. Top mat engem Stéck Ueleg a sämtlech Fleesch iwwert e klengt Feier.
- Tomaten si mat kochendem Waasser verpaackt, geschleeft a schuel ginn.
- Zwiebel a Knueweel fein gehackt, op d'Fleesch ukucken a koachen bis se gekacht sinn.
- Am Schluss gi Tomaten, Tomatenpaste, Wäin, Gewierz a Pabeier. Viru Sëtz, addiert gehackt Greens bis op d'Chashushuli an Georgian.
Chashushuli aus Schwäin an Georgian
An der georgescher Kichen ass et vill verschidde Fleeschspezialitéiten, dorënner wou déi speziell Opmierksamkeet d' Chashushuli vum Schouster verdéngt . Et ass extrem nourzend a liicht Insel, dës Optioun ass perfekt fir eng kal Zäit. Den zousätzleche Virdeel ass datt all d'verfügbare Produkter sinn.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 600 g;
- séiss Puer - 600 g;
- Paprika - 1 Stéck;
- Zon - 2 Stécker;
- Tomaten - 500 g;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Salz, Pabeier, Bucht Blat;
- Hops-suneli - 1 Tsp.
Virbereedung
- Kuerf geschnidden an Kubel, frittéiert an engem Kessel.
- Kachen d'Geméis an d'Fleesch fügen.
- Huelt Tomate Pâtisser vun engem Stéck, fënnt d'Gewierzer an de Knuewel, fir eng Stonn. Zu der Tabelle Chashushuli an Georgian, déngen mat Greens.
Chashushuli aus Rindfleesch a Georgesch
Déi bekanntst a populär Optioun ass déi béiser Chashushuli . Et ass néideg, datt d'Konsequenz vun dësem Iesse ass hallef Flëssegkeet. An Georgia ass et akzeptéiert fir mat Pita Brot oder Mais Kaffi ze déngen. Et gi zwou Méiglechkeete fir ze preparéieren: Eischt, Dir kënnt d'Fleesch e bëssen erofhuelen a se dann an Ärem eegene Jus zéien oder se mat Zwiebelen marinéieren, a gräifen dann ewechzehalen.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Zon - 4 Stéck;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. l.;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- frësch Tomaten - 400 g;
- Hops-suneli -0, 5 Tsp;
- Tomate Jus - 3 Z. l.;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Salz, Dill, Péitert.
Virbereedung
- Rëndfleesch an Zwiebelen a Stécker geschnidden, verbannen a kachen alles gutt mat Hëllef vu Hänn.
- Pour am Ueleg, Zitrounjus, fir 30 Minutten.
- An enger erhëtzt trocken Pan ze liesen d'Fleesch mat Zwiebel, simmer fir ongeféier 20-30 Minutten.
- Fuert den Rescht vun den Zutaten, ausser Knuewel a Blummen. Kucke fir ongeféier eng Stonn.
- Am Enn addéiere Salz, Knuewel a Blummen, insistesch Chashushuli, an Georgian gekacht, 10-15 Minutten.
Chashushuli vum Huebe - Rezept
Glécklech lecker kënnt et Chashushuli vum Huhn, säin Avantage ass d'Geschir fir d'Kachen an d'Tatsaach, datt dës Zort Fleesch fir Diabetiker steet. Beim Prozess vun der Läschmaschinn ass ganz mëll gewieselt, et kann nëmme mat scharfen Komponenten kombinéiert ginn. Et ass bescht fir sou en Deel als Hënnbrout ze benotzen.
Zutaten:
- Brust - 2 Stéck.
- Zon - 2 Stécker;
- Tomaten - 7-8 Stécker;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Pärpert Kräizen - 10 Stéck.
- roude wäiss Pabez - 0, 5 Tsp;
- Salz, Kraider;
- Hops-suneli, adzhika, Koriander.
Virbereedung
- Huelt de Fillet.
- Chop zwéi, fro.
- Huelt d'Fleesch, de gehackte Knuewel an d'Pfeffer an d'Zwiebelen.
- Knäppt de Jus aus Tomaten, gitt d'Fleesch an d'Leit, bréngt se zu engem Kach ze briechen, an no 1 Stonn op de Keller.
- Am Enn gesi Salz a gehackten Blummen. Infuséieren d'Schlaang fir 15 Minutten.
Chashushuli vu Mutton
Fir all d'Traditioune vun der nationaler Kichen z'erwaart ginn, hëlleft Rezepter Chashushuli an Georgian, dat Lämmercher a senger Struktur beinhalt. Dës Zort Fleesch ass ganz nëtzlech, schaarf ursprénglech Aroma gëtt mat enger grousser Zuel vun Gewierden gegeben, déi Zorte vu séngen ausgewielt ginn wéi de individuellen Geschmaach vun der Broscht.
Zutaten:
- Kallek - 500 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Knuewel - 2 Stéck;
- cilantro - 1h. l.;
- Hops-suneli - 1 Tsp;
- séiss Pfeffer - 2 Stéck.
- Adzhika - 4 Zoppeläffelen. l.;
- Dill, Péiterséil - 50 g;
- Tomate - 300 g;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Loosst d'Fleesch an d'Kibber schneiden, d'Zwiebelen an d'Halschent Réng. Si vermëschen, addéieren Salz, gi bei Adzhika a bestätegt eng hallef Stonn.
- Frues de Fleesch am Kasseri. Zousätzlech Aromen a Knuewel, Simmer fir 20 Minutten.
- Vun Tomaten maachen d'Zooss, fügen et un d'Fleesch zesummen mat der Pärp a säint fir eng hallef Stonn.
- Grind Dill a Greens, an d'K Kaff. Chashushuli, gekacht am Georgian, insistéiert 20 Minutten.
Chashushuli mat Pilzen an Granatapfel
Mat engem Fleeschgericht mat schaarf Pipere bei der Kazanka kënnt Dir experimentéieren a Produkter ukucken, déi hir eenzegaarteg Goûtstéin vermëttelen. Du kanns sogar e schéine Puppelche kachen a maacht Iech Chashushuli vu Pilze, wou si d'Haaptkomponenten ginn. De reelle Héichpunkt vum Iesse wäert d'Somen vum Granatapfel sinn.
Zutaten:
- Waasser - 150 ml;
- Champignonen - 200 g;
- Zon - 100 g;
- Dill - 10 g;
- Tomaten - 100 g;
- Kachen vu Granatapfel - fir Fichieren;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Mushrooms, Zwiebelen a Tomaten.
- Fruucht d'Zwiebelen, duerno addéieren Champignonen, Blummen a Tomaten.
- Am Schluss kënnt Dir am Waasser, Salz a Pärfe fir e puer Minutten daueren.
- Virbereedung vun der Chashushuly endlech mam Notwendegkeet mat Granatäilaten.
Chashushuli vum Lachs
Wann Dir decidéiert wéi Dir Chashushuli kauere kënnt , kënnt Dir e ganz ursprénglech Manéier benotzen an dëst Geriwwel benotzen, wann Dir als Haaptkomponent vu Lachs benotzt. De Fësch kritt een ongewéinlecher Geschmaach, duerch d'Verwäertung vun aromatesche Gewierzorten, déi Zesummesetzung ënnert dem individuellen Wonsch vum Chef ausgewielt gëtt.
Zutaten:
- Lach Filet - 1200 g;
- Wäin - 0,5b.
- Blummen (Dill, Péiters, Koriander);
- Gewierzer (Imeritin Safran, Zimt, Nier, Päffer, Hops-suneli);
- Zon - 3 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten.
Virbereedung
- Kachen d'Fetelen an d'Stécker a brong.
- Maacht d'Sauce mat Mëschung vun de Gewierzer, Zwéckelen an Zwëscher, Greens a Wäin.
- Kombinéieren de Sauce mat Fësch a simmer fir ongeféier 10 Minutten.
Chashushuli am Georgian - Rezept an engem multivariate
Dir kënnt Kachen erliichteren an Chashushuli an engem multivariate Kuche maachen. Dëse Geriicht gëtt mat engem gewéinleche Satz vun Ingredien gedroen, e Rezept benotzt enorm vill Gewierer, mä d'Prozesser ginn duerch eng speziell Modus'en gemaach. D'Meeschtesch verlaangt just d'Produiten ze bereet fir se an der Schuel vum Apparat ze setzen.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Bulgaresch Peffer - 3 Stéck.
- Zon - 2 Stécker;
- roude wäiss Pfeffer, Salz, Grondpiperi;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Blummen.
Virbereedung
- Den Fleesch schneiden an zerwéiert an d'Gewierer ongeféier ongeféier eng Stonn.
- Am Multiwarker separat d'Zwiebelen a Fleesch bréngen, kombinéieren se un.
- Fuert den Knuewel, Päiper, Tomaten.
- Fir 2 Stonnen de Programm "Quenching" auszeginn.
- D'Rezept fir d'Chashushuë fir ze kachen mat den Zousatz vu Greens unzefänken.