Forshmak vum Hering - e klassesche Rezept, mat deem Dir d'gastronomesch Subtilitéit vun der jüdescher Kichen probéiere kënnt. Traditionell gehackte Fleesch vu Fësch, Eeër a Botter ass voll mat Kartoffelen a Gurken, Äppelen a Brout Kribbelen, wéi en eenzegaargen Geschmaach a Faarf. D'Vatikan huet Dutzende vu Méiglechkeeten, all eenzel ass einfach a interessant.
Wéi kann ech de Forshmak kachen?
Forshmak Klassik gehéiert einfach a bezuelbar Ingredientsen: gesalzestem Hierscht, Botter, gekachten Eeër, sauer Äppel. D'Essenz vun der Virbereedung ass datt all d'Produkter an de Staat gréngge kierzten Pâté zerwéiert ginn. D'Mass ass ofgekillt an servéiert mat Scheiwen aus schwaartem Brout als e Snack, e gudden Appetit zu den haaptsächlech Plate.
- Trotz der Präzisioun vum Joffer Forshmak erfordert Qualitéit Zutaten a strikt Observatioun vu Proportiounen.
- Qualitéit Hering ass de Schlëssel zu enger erfollegräicher Mahlzeit. Benotzt net fäerdeg Fëllsch oder Fësch Fësch am Ueleg. De ganze Fësch muss gereinegt ginn, d'Béi geholl a gedeelt an Filet. Gutt Salzgesaaft muss mat Mëllen erwächt ginn.
- De Snack soll d'Textur fillen, sou datt et besser e manual Handbiller ze benotzen ass.
- Roude Geschmaach vun roude Zwéin kënne geännert ginn andeems se an Ueleg frittéieren.
Klassesch jüdesch Herings - Forsthom - Rezept
Forshmack ass op Hebräesch, de Rezept dee vu verschiddene Versioune virgespillt gëtt. An der klassescher Versioun muss d'Hering manuell geschnidden ginn, fir datt seng Struktur besser transportéiert ka ginn. Fir e speziell delikate Goût, de Zwiebel gëtt an der Botter gebraten an ass mam Snack zesummegefaasst. Traditioun kann d'Forshmak op d'Table ass geklomm.
Zutaten:
- Herings - 3 Stéck;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Eeër - 3 Stéck;
- Apfel - 2 Stécker;
- Botter - 150 g;
- Zon - 4 Stéck;
- Zitrounejus - 40 ml.
Virbereedung
- Kartoffel a Eeër kachen.
- Herrerize a fein gutt schneiden.
- D'Ueleg an Ueleg dobäisetzen.
- Kartoffel, Eeër a Äppel op e Feierrass, opgetratt mat Mëllech a Kraider.
- Déi léifste Forschak vum Hering gëtt mat Zitrounejus an ewechgekillt.
Forshmak zu Odessa - Rezept
Forshmak an Odessa - eng vun de béiwen a einfache Rezepter fir de bekannte Snack. Odessa Hostesses hu keng Beschwerde gefaart iwwer de Mangel u Produkter an hunn alles gebraucht, deen an der Hand war. Am Kurs sinn och Stéck Rollen, déi nom Mécken an der Mëllech gefrot hunn an d'Füllung vu Esseg a Ueleg huet e spezielle pikanen Geschmaach.
Zutaten:
- Fëll vun der Hierscht - 500 g;
- Mëllech - 120 ml;
- Schecken vun engem Laib - 4 Stéck;
- Ee - 3 Stéck;
- Sengem - 10 g;
- Esseg - 10 ml;
- Zon - 1 Stéck;
- Ueleg - 60 ml.
Virbereedung
- Loosst d'Schecken vum Laib bei der Mëllech maachen.
- Kachen Eeër.
- Separéiere de Protein aus dem Eefer. Räis d'Eejol mat Senne a 20 ml Botter.
- Herring, Zwiebelen, Eichhaut a Scheiwen vun der Laangstrooss grindelen an mam Eegiel mëschen.
- Saison mat Ueleg a Essig.
Forshmack mat Kartoffel - e klassesche Rezept
Forshmak mat Kartoffel ass en Vorsatz, mat der Sattes vum Haaptplang. Fir Virbereedung sinn nëmmen dräi Komponente ginn: Kartoffel, Eeër a Blummen. Fir net an e Kartoffelsalat drechen, ginn dës Produkter an de gläiche Quantitéiten benotzt. Si sinn perfekt kombinéiert mat engem pikanen Uschloss vun Ueleg, Senne a Esseg.
Zutaten:
- Gromperen - 3 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Esseg - 40 ml;
- Ueleg - 50 ml;
- Ee - 3 Stéck;
- Sengem - 20 g;
- Féieren vun gréngen Zwiebelen - 5 Stéck.
- Fëll vun hirem Kär - 300 g.
Virbereedung
- Kartoffel a Eeër kachen.
- Schléit mat Herings, Zwiebelen, Botter, Esseg a Senne an engem Mixer.
- Garnelen mat gréngen Zwiebelen a Kéis.
Forshmack mat Kéis
Forshmak vum Herring Klassiker war ursprénglech mat heem Véirel. E Geriicht vun Hering, Zoossis, Eeër a Kartoffel gouf an engem Ofen gebaktert a gedéngt op enger Tafel ouni Kühlen. Schwedesch Kichen an dësem Dag behält d'Traditioune vun de Proprietaire, d'Diversifikatioun vum Rezept mat verschidden Zutaten, och Kéis gëtt ofgeschnidden. Et erfrëscht de Geschmaach an huet eng roueg Krust.
Zutaten:
- Fëll vun hirem Kär - 250 g;
- Schi Cshishi C d C Cshish C Cshish Cshish Csh C C C C C C Cshis Cshish Cshishi Cshi C C C C C C C C C
- Yolks - 3 Stéck;
- Sourcreme - 150 g;
- Kéis - 100 g.
Virbereedung
- Huelt d'Kartoffelen an d'Heringschlo.
- Rub op engem klenge Rassekäse.
- Dach d'Eejäizen.
- Add sour Sahé a mixen.
- Setzt d'Mëschung an der Bakform.
- Forshmack aus Backen Herings - e klassesche Rezept léisst d'Backen an de Ofen 15 Minuten op 180 Grad braten.
Wéi fir Forbes vum Hering mat Botter ze maachen?
Eng klassescht Festung vu Herengrupp ass e Rezept, an deem eng kleng Zuel vu Ingredientse kann een eenzegaarteg Gericht käscht. Dës Optioun ass einfach: Dir musst an enger Fleeschréngmol, Hering, ebesséiert Eeër, Zwiebel a Botter scrollen. Dee Lénk gëtt den Appetitschem weich a supp. Fir eng Loftstruktur ze kréien, en Mixer benotzen.
Zutaten:
- Fëllel vu Mëlze - 200 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Ueleg - 120 g.
Virbereedung
- Fillet, gekachten Eeër, Zwiebelen a Botter, rullen an eng Fleeschrauerei.
- Forshmack vum Hering - e klassesche Rezept, an deem d'entstinn Mass ass an engem Mixer geschlagen ginn.
Forshmack mat Apel - klassesche Rezept
Forshmack vu Särkere mat Apel ass e Klassiker vun der jüdescher Kichen. Mat dem Zousatz vun Äppelen kritt de Appetit nach de selwechte pikanen Geschmaach, fir dat vill Gourmeten et schätzen. Äppel sollt acidesch an hunn eng dichte, net-stärkere Fleesch - wann d'Geriicht net funktionnéieren. Well d'geschälte Äppel séier däischter ginn, sollen se mat Zitrounejus bestätegt ginn.
Zutaten:
- Fëllel vu Mëlze - 200 g;
- Apfel - 2 Stécker;
- Ueleg - 70 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Zitrounejus - 20 g.
Virbereedung
- Äppel riisdech a gutt mat Séiss.
- Huelt d'Fëllen fein.
- Huelt de gekachten Ee.
- Öl addieren a gemëscht.
Klassesch Forschak vun Heringsfamill mat Muerten - Rezept
Forshmak mat geschmëlzene Kéis an Karrott ass zimlech populär mat vill Hausfraën. D'Vulkan ass einfach ze preparéieren, ganz budgetär an exzellent am Geschmaach. Dank Karroten, Forshmak kritt eng appetitlech Optioun an eng liicht Séiss, déi perfekt mat der gesalkt Hierscht ass . D'Geriicht gëtt hell, elegant a passt perfekt op den Festivaltabellen.
Zutaten:
- Fëll vun hirem Kär - 150 g;
- gekachten Muerten - 1 Stéck;
- Kéis - 75 g;
- Ueleg - 80 g;
- frësche Péiterséile - e klenge Stéck.
Virbereedung
- All Elementer ginn an d'Schuel vun der Mixer gedreckt a wäschen bis zum Glat.