Déi, déi d'Länner vum Mëttleren Oste besicht hunn kennen den Geschmaach vum ägyptesche Bass. Sweetness ass immens schmaacht a huet eng zarte Struktur an e wonnerschéine Aroma. E puer mengen datt d'Basstrommel e klassesche russesche Mannik gleewt . Dëst ass tatsächlech sou datt nëmmen d'östlech Séissesse méi aromatesch, séiss an, am Géigesaz zu der dichte Manna-Kasserol , ass d'Bakbuerg air-fräigelos an duerch d'Präsenz vum Sirop ass liicht feucht.
Wéi een e Bass kaafen?
Et ass super datt de Bass bass e bësse méi Zäit. Et gi verschidde Rezepter fir de Bass ze kachen. Mir bidden Iech e Rezept fir e Bass, no deem Dir en séissen Uebst an de bescht orientalesche Kaffisespezialitéiten ze baken.
Am Viraus wart mir: d'östlech Séisses sinn traditionell extrem séiss. Wann Dir keng Séisses sinn, da fuert d'Halschent de recommandéiert Zocker fir Sirop.
Zutaten:
Tech:
- Weessmehl vun der héchster Qualitéit - 1 Element;
- Sormolina - 1 Element;
- Zocker / Sand - 1 Element;
- Joghurt ouni Zousatzstoffer (oder anermformt Milchprodukt) - 1 Element;
- Geméishaleg (deodoréiert) - 1 Element;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- Bakpulver - ½ St. Läffelen;
- Almond Kernelen - 20 Stéck.
Syrup:
- granulierten Zucker - ½ Element;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Waasser - ½ St.
Virbereedung
Bei de Platen ginn Miel, Gips, Kokosnosschips, Zocker, Vanillezack a Bakpulver geluecht. All Bestanddeeler si grëndlech gemengt, duerno gi Joghurt a Geméiswierk addéieren. De geschniddene Ee gëtt an d'Gesamtmass geleet. No Mëschung vun den Komponenten ass e ganz décke Teesch.
Huelt dës Form. Et ass besser, wann d'Forme si kleng sinn, sou datt de Bass net ze grouss ass. D'Form ass verschmiert mat Geméiswierk an Teig ass an d'Buedem gegléckt, wat gläichméisseg verdeelt gëtt. Aus der Uewen, ouni Drénken an den Teigs, goufen Mandelen ausgelooss. Bei engem Warmtemperatur op den Uewerflächeler Uewerfläch gëtt eng Form mat engem spéideren Bass ugesat, ongeféier 40-45 Minuten. No enger halwer Stonn nodeems de Form am Uewen war, sollte d'Dier vum Schrot net gefrot ginn, well den Teep fällt an d'Backen net méi grouss sinn. Kontrollen ob d'Gebakene Séisses kann een hölzer Zännpick sinn. Dofir gëtt de Puc mat engem Zännpick gestoppt: Wann den Teig net bleift, da bass de Bass Drum schon fäerdeg.
Während de Bass bass, gëtt de Sirup fir seng Imprägnatioun preparéiert. An enger klenger Buedem ass Zocker, Zitrounejus a Waasser Waasser geliwwert ginn, d'Geméis gëtt op e Kach bruecht an 3 Minutte gekacht, während Dir e konstant Rührung brauch. Bereet Sirop soll ofkillen. Den Backen Kuch ass a Stécker vun enger rechteckeger Form geschnidden. Orientéierung ass Mandelen - an der Mëtt vun all Stéck sollten Mandelë sinn. Ouni démantéieren de Schnëtt Pâté, de Baken ass voll mat Sirop, d'séiss Liquiditéit ass iwwer d'ganz Uewerfläch vum Bass verdeelt. Bake ass ofgekillt.
Amplaz vun Limonade kënnt Dir Hunneg oder Berry Sirop benotzen. Wann Dir méi spontan Schlëmme mécht, fir d'Imprägnatioun
Wann Dir kee Backpulver fir den Teint hutt, kënnt Dir et selwer maachen. Fir dëst ze maachen, huelt 1/3 Teaspoon aus Soda, e klengen Zitrounsäure an eng Teelstéck vu Stärke, alles ass gemëscht - preparéiert Bakpulver op d'mannst wéi gutt wéi am Geschäft kaaft.
Gitt a Stécke vun engem Bass Drum gutt a gutt geséchert an engem Cellophan Beutel.
Basbus fir Téi a Kaffi servéiert eng festlech Stëmmung a kënnt Iech mat engem Tender-Mëllechgeschmack an e wonnerschéint Aroma probéieren!