Déi, déi Kartoffel léiwer a wëll hir Menue diversifizéieren wëllen, wäerten de Geschmaach vun der Kartoffel. Wéinst der grousser Zuel vu Fëllungen, mat deenen et gekacht ka ginn, gëtt dës Miessung Iech ni stierwen, an e Kartoffelkapp koennt net laang daueren.
Kartoffel-Schweinebekämpf mat Schwanz
Potato grandmother ass eng belsch Plateau, déi vill Variatiounen an ass laang fest am Menü. Mir bidden Iech e Rezept fir Kartoffel mat Knuewelken mat Hackfleisch.
Zutaten:
- Kartoffel - 10 Stéck.
- Hackfleisch - 400 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- Eeër - 2 Stécker;
- Salz zum Goût;
- Geméisjus.
Virbereedung
Peel de Kartoffel a waarmt Waasser fir 10 Minutten. Gitt et an d'Schläifen an d'Muerten op engem grousse Raster. Stéck Zelot a fruesch bis golden. Mixen Kartoffel, Zwiebelen, Eeër a Mieresbuttek an engem Kasseroll.
Verdeelt e Geméiswierk op der Lehm, Plaz der Hälschent vun der Kartoffelgemeng op der Uewerfläch, verdeelt d'Mielesgalitéit, an dann déi zweeten Hälschent vun der Kartoffel mam Geméis. Heizen den Ofen op 180 Grad a kacht fir ongeféier 50 Minutten. Serve et warm.
Potato Stammbam mat Pilzen
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Champignonen - 250 g;
- Zon - 1-2 Stécker;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Blummen, Salz fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Mushrooms wäschen, schneiden a Platen a fritt am Ueleg mat fein gehacktene Zwëscher. Wëllt Dir et gären nei Greens hunn? Peel de Kartoffel op engem grousse Réich, Saison mat Salz a Pabeier.
Form d'Backfill mam Ueleg, e Pitte vu gerotéierte Kartoffel, da fëllt de Pilz an d'Kiischte mat an déi verbleiwen Kartoffel. Loosst den Top vum Kapp mat séisser Rahm schmiere loossen an et op e virgemaachtem 180-Grad-Ocher fir 50-60 Minutten ze setzen.
Potato Kapp an engem Pot
Zutaten:
- Kartoffel - 1 kg;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Fett mat enger Fleesch Schicht - 250 g;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Ee - 1 Stéck;
- Zwéin - 150 g;
- Salz a Schwaarzgebieder Pfeffer fir ze schmaachen.
Virbereedung
Salo schneiden an kleng Kubel a futti fir e puer Minutten, addéiere dann d'gehackt Ënnerlage a bréngen et zu enger goldener Faarf. An der Enn Saison mat Salz a Pabeier. Peel Kartoffelen a Schotten si op engem feine Raster. D'Rëndelegank mat séisser Rahm, Ee, Miel a Salz verbannen. Alles alles gemëscht.
In der Kartoffel Mëschung, roude Speck a Zwéckeren addéieren. Huelt d'Kesselen mat Ueleg, léisst de Gewiicht an hinnen a setzt se an den Ofen, heiert bis 180 Grad u Stonn.
Potato pastern mat Fleesch
Zutaten:
- Schweinefleesch - 400 g;
- Zon - 200 g;
- Kartoffel - 1 kg;
- Sauer Crème - 160 g;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- schwaarz Päfferi, Salz fir ze schmaachen.
Kachen d'Zwiebelen fein, Schwäin - kleng Stécker. Fritt d'Fleesch an enger Bratpfanne bis zu gëllenbraun, schéckt d'Ziil an et a fësch, bis et och gëllen. Zu dësem Zäit, schneiden d'Kartoffel an deet op e feine Raster. Kappbäll mat Fleesch an Zwiebelen, Salz a Pärs dobaussen. Hëtzt d'wärmegnetzlech Form mat Ueleg a gitt domat e Kartoffel-Fleesch-Gemësch. Deckt d'Form mat engem Deckel oder Folie a schéckt an den Uewen. Bake bei enger Temperatur vun 180 Grad fir 40-50 Minutten. Servéiert d'Groussmamm op dem Dësch mat séisser Rahm.
Kartoffel-Schweinestop mat Poulet
Zutaten:
- Pouletfilet - 300 g;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Zon - 2 Stécker;
- Manga - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Geméishalter - 50 ml;
- Dill, Salz fir ze schmaachen;
- Séiss Crème - 150 g.
Virbereedung
Potatoen an een Zelter Schëpp a Schotten. Kukken den Huhn, den zweeten Zon - fein zitt. Fruucht d'Zwiebel an Ueleg fir e puer Minutten a schéckt duerno de roude Brisket. Salz a Pabe.
An engem Dëpfer méisseen de Poulet mat Zwiebel, 2 Zoppeläffelen. Läffel vu séiss Crème, gerotéierte Kartoffel a Miel. Form d'Backflo ois mat Ueleg, sprëtzen mat enger Mango, a léisst d'domat entstiichte Mëschung. Gitt d'Bomi op den Ofen a Baken fir 50-60 Minutten op 180 Grad.
Zu dëser Zäit mixen d'Reste vu séiss Crème, Knuewel an Dill an engem Mixer. Sauce de Sauce fir ze schmaachen an ze servéieren mat enger waarmer Groussmamm.