Pâtisserie Pâtisserie sinn traditionell Plat du belsch Kichen, deen zu villen CIS Länner verbreet ginn ass. Dës ongewéinlech Geriicht gouf an der Mëtt vum XIX Joerhonnert ënnert dem Afloss vun der däitscher Kuch erfonnt. Servéiert se meeschtens waarm, mat séiss Crème, Botter oder Soße. Loosst eis mat Iech huelen, wéi Dir Kartoffelpankakes kukkt.
Kartoffelpankakes mat Kéis
Zutaten:
- Gromperen - 8 Stéck.
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kéis - 100 g;
- ze séissen - ze schmaachen;
- Sauer Creme fir ze servéieren.
Virbereedung
Kartoffel gi geschmaacht, gespaut an geréit op de klengste Reschter. Niewt Iech héije Käse, op Äre Geschmaach a maache se och op engem Rutsch. An enger Schuel verbinde mir Gromperen, Kéiselen, e Poulet Ee, Salz ze schmaachen a Pärd. Dann gitt an d'Miel a gräifen alles bis méisseg. Nodeems dës Ofschëddung op de Gasofen erofsetzen an d'Geméiswierfel erheien.
Als nächst wäerte mer d'Kaffermass mat engem Iessel groe loossen a kleng Kuchen bilden. Fritt d'Päikäer vun zwou Säiten bis déi Krust geformt a servéiert mat Rahmbutter oder gekillte Sourcreme.
Rezept fir Kartoffelpankakes mat Pilzen
Zutaten:
- frësche Champignonen - 200 g;
- Gromperen - 500 g;
- Miel - 150 g;
- Geméishalter - 50 ml;
- Mëllech - 10 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- Gewierzer.
Virbereedung
Moustignon gewaschen, veraarbecht a gemuel ginn. Duerno wäerte mir se op enger waarmer Pan schmaachen a fruie se a Botter. Meng Kartoffel ënner këlltem Waasser, ofgeschloen an op der Mëttelrotte räusse gelooss, a no an no sinn mir op eng Kolonn verschount an hunn eng Zäit laang gelauschtert, fir datt d'all iwwerschreidende Flëssë mer fusionéieren.
Dann gemittelt déi gerotéiert Kartoffel mat gekillte Pilze, Ee, Räis an d'Mëllech, an d'Miel an d'Salz ze schmaachen. Als nächst wäerte d'Kartoffelmasse a kleng Portioune op enger waarmer Pan schmaachen, mat Ueleg geschmiert, an d'Bahiki vu béide Säiten bis zur Ready.
Kartoffel Pfannekësch ouni Miel
Zutaten:
- Gromperen - 5 Stéck.
- Kefir - 0,5 Elementer;
- Ee - 1 Stéck;
- Gromperen - 0,5 St.
- Sauer Creme - 0,5 Elementer;
- Geméisjus;
- Gewierzer.
Virbereedung
Kartoffel gi gereinegt a goufe bei engem Duerchschnëtter Rieder oder mat engem Mixer gehackt. Loosst d'Mass viru 15 Minuten daueren, rausgezunn de geheimt Jus an de Salz ze schmaachen. Duerno briechen mir de Pouleteg an d'Waasser an de selwergemaachten Kefir . Good Mix a kleng Mango zu kleng Portiounen. Mir huelen eng grouss Bratpfanne, gitt Öl an et a setze se op e staarken Feier fir ze waarm. Frot d'Päikäer bis déi Goldbrau iwwer mëttlerer Hëtzt op béide Säite vergiess, vergiesst net stänneg eppes eischten Ueleg ze fanne fir all nei Batch.
Kartoffelpankakes mat Hackfleisch
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Hackfleisch - 500 g;
- Kugel - 2 Stécker;
- Ee - 2 Stécker;
- Geméishalter - 50 ml;
- Gewierzer
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Kartoffel gi gewäsch, gereinegt a geréit op e grousst Grost. No e puer Minutten hunn mer all d'Juice gemaach,
Gidd d'Bratpfanne mam Ueleg, lues eng Lëpse vu Kartoffelpasta, verbreed et mat Hackfleisch a gitt se erëm mat Kartoffelen. Fréi de Kottel op mëttlerer Hëtzt vun zwou Säiten bis eng rudéifesch Faarf. Duerno verliwweren d'Kartoffelpaken mat dem Fleesch an de Pot, den Deckel zoumaachen, et an den Ofen bréngen a bréngen et zu enger niddereger Hëtzt bis et fäerdeg ass. Mir servéiere d'Geriicht mat heissem Séiss Crème.