Placinds - dat ass e nationalt Geriicht vun de Moldawesch Kichen, déi an Uelegbezeechnungen mat verschiddene Fudder fir Äre Geschmaef fritt. Haut wärt Dir Iech soen wéi Dir Plazen mat Kéis an Gréng mécht.
Recipe plazéiert mat Häre Kéis an Blummen
Zutaten:
Fir den Test:
- Waasser gefilmt - 200 ml;
- Miel - 400 g;
- Salz ass kleng - Prise;
- Geméishalter - 50 ml.
Fir d 'Füllung:
- gréng frësche Zwiebelen - 100 g;
- Salz - eng Prise;
- frësche Dill - 50 g;
- Häre Kéis - 500 g;
- Ee - 2 Stécker.
Virbereedung
Als éischt: Mir fänken den Teint ze vermëschen: Huelt eng Schuel, fëllt se mat waarmem Waasser, fatzt e klengt Geméiswierk, Salz erauszitt an d'Miel ze produzéieren. Deckt den Teigs op der Uewen mat engem Handtuch an ass fir 30 Minuten op der Hëtzt ze halen. Ouni Zäit ze verléieren, gi mir an d'Fëllung: d'gréng Zon an d'Dill sinn gesponsert, geschüttelt a fein gehackt. Hiert Kéis, dee mir separat mat Eeër a Salz zersetzen, a mir huelen mat Greens. Dann huelt den Teig an 10 gläiche Stécker an huele sech op e glatleche Ball. Mir hunn d'Tafel mat Geméiswierk verbrannt, d'Kugelen an d'flaach Kuch rollen, se op enger Platte setzen, mat Ueleg a lutschen an 10 Minutte lass loossen. Duerno rullt nees all Kucherschmierer, addéiert d'Ränder vum Teigsplaz, verdeelt de Schnapp Füllung a bilden en Enveloppe. Fritt plazéiert mat Häre Kéis an Blummen op enger waarmer Fritt Panne am Geméiswierk aus all de Säiten. Duerno hunn mir eis mat engem Stapel op enger Platte verdeelt a jiddereen op den Dësch invitéiert.
Placinds mat Häre Kéis an Kraider op Kefir
Zutaten:
Fir den Test:
- Kefir - 500 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz ass kleng - Prise;
- Soda - Prise;
- Miel - 3 Zoppeläffelen.
Fir d 'Füllung:
- Häre Kéis - 600 g;
- Gewierzer
- Ee - 2 Stécker;
- frësche Dillgrénge - 1 Bunch.
Virbereedung
An enger Schossel, drénken d'Ee mat enger Prise vu Salz. Getrennt an Kefir sécheren eis Soda, mixen a warten e puer Minutten, a gitt dann d'Mëschung an eng Schüssel mat Ee. Als nächste Reschter, gitt an d'Miel a kniet den Teigs. Mir loossen et fir eng hallef Stonn op de Rescht, a mir preparéieren eis selwer. Häre Kéisezebrénge mat Eeër, addéieren fir Salz ze schmaachen an zeréckt Dill. Den Teig ass a kleng Feiler geteelt, mir maachen d'Kugel vu hinnen a fëllen se an e dënnem Kuch. An der Mëtt louch d'Fëllung an decken déi mat de fräi Kanten vum Teig. Duerno broussen mir Moldawien Placiden mat Häre Kéis an frësch Kraider an enger Bratpfanne, ganz mat Ueleg erwëscht, op all Säit.