Clafuti ass en originelle Franséisch Dessert, Kombinatioun vun de charakteristesche Charakteristiken vum Pär a Kasserol. Frësch oder Konserve Fruucht ass gebak ginn an e flëssegt séiss Ee Egg (Teig sollt Ähnlech zu Panz). Bake klafuti an d'Feierfest forméiert fir Kasserol. Dëst ass eng super Optioun fir e leckere Frühstück oder einfach e Dessert fir den Téi. Wéi kafen klafuti? An enger gefriesseger Form zitt d'Fruucht zerstéiert, gitt se mat engem Batter a Bak. Classic gëtt als Kirschkierche bezeechent (heiansdo mat Beeren). Dir kënnt Kirschen, Konserven an Ärem eegene Jus benotzen. Du kanns Clafuti mat Äppelen kochen, mat engem Pflaum, mat Päckchen an natierlech mat anere Fruucht gi grouss Fruucht an Stécker iwwert d'Gréisst vun enger Kiischte. Et gi Rezepter fir onweeten Klafuti mat Metzer, Fësch, Huhn, Käse, Kéis, mat eegene Geméis, Nëss, Schockela.
Classic Klafuti mat Kirsch
Zutaten:
- 350-400 g Kirschen (Pitt);
- 2 Esoulawen Zocker;
- 30 g natierleche Botter;
- 80 g Zocker;
- 2 Pouletereieren;
- ongeféier 0.5 Kugel Miel;
- 150 ml Mëllech.
Virbereedung:
Den Uewen gëtt op 180-200 ° C erhëtzt. E bëssi zereck Zocker mat Eeër a Schnaps oder enger Gabel, mir wäerte Mëllech ubidden, a mir ginn allméiers eng Miel. Loosst eis den Daag zur Homogenitéit bréngen. De Mëscher gëtt net benotzt. Fequoristesch Form (Glas, Keramik oder Silikon) gëtt mat Botter verschmiert, mat 2 Iamespullen Zucker bestëmmt an d'Kriis ouni Pech richteg gemaach. Zalem Cherry Täsch a fëllt d'Form am Ofen fir ongeféier 35 Minutten ze Baken. D'Form gëtt op eng Geriicht zréckgezunn. Ready, ruddy klafuti ass normalerweis liicht liicht mat Pudderzucker bestëmmt. Et ass gutt fir Clafuti mat Eis ze brengen, mat Téi, Kaffi, Rooibos, Kafkade, Kompott, cool Kurshonom.
Clafuti mat Äppelen
Apple clafuti oder flonnyard (och klafuti genannt Birchen genannt) gëtt op déi selwecht Manéier preparéiert.
Zutaten:
- 2 grouss Äppel (Dir kënnt 1 Apel an 1 Pear huelen);
- 3 Hënn Eeër;
- 80-100 Gramm Zocker;
- 80 g Weizen Miel;
- 350 ml Mëllech;
- 30-40 g natierleche Botter;
- e klenge Geméiswierk;
- Vanille
- Zëmt.
Virbereedung:
Heck den Ofen op 200º C. Wär d 'Ouer bei der Schuel mat den Eeër mat enger Prise vun Zocker, mat engem Schnappel oder Mischer mat enger gerénger Geschwindigkeit. Lues addéieren Zocker, Miel, 1-2 Icedëpelen Olivebeem oder Sonneblummen, Vanille, Zimt. Mir addéieren keng kale Mëllech. Loosst eis den Teint 20 Minuten verléieren. Zu dëser Zäit ginn meng Äppel vu der Haut gereinegt, d'Corne geholl a geschnidden an dënn Schnëtt. Mir setzen d'Schecken an engem gefierft Bakbutt. Fill alles mat engem Batter a setzen d'Form op a virgemaachten Ofen. No 15 Minutten, fällt d'Temperatur op 180 ° C an dréint weider bis op Reparat (ongeféier 20-30 Minutten). D'Liwwerung kann kontrolléiert ginn, andeems d'clafuti an der Mëtt mat engem hölzegen Zännpick stécht - et sollt drächen. Deckt de Formulaire mat dem preparéierten Apel Clafuti Spull an en ëmgedréint. Formular formt. Wann d'Form net einfach ewechgeholl gëtt, ass et nëtzlech fir en Handtuch z'erreechen mat kale Waasser opzeginn. Cool de clafuti a liicht spruddelen mat pulveriséierte Zocker.
Kloerheet Klaffuti
E Clafouti aus Donau, mat Olivierb an Tomaten, dekoréieren den Dësch.
Zutaten:
- 250 g Thunfisch;
- 200 g Päiperleif;
- schwaarz oder gréng;
- 2 Pouletereieren;
- e bësse méi wéi en halleft Glas e Mëllech;
- 1-2 Teelstoun vun Stärke;
- 1-2 Icedëf vun Olivenueleg;
- 5-8 frësch Tomaten (besser wéi Hierschtvariatiounen);
- 50 g Häre Kéis;
- Blummen (Basil, Rosmarie, Koriander).
Virbereedung:
De Containerfauna kann aus dem Guod ausgossen a mat enger Gabel gewéckelt ginn (et ka selbstverständlech frësche Fruuchtfilet benotzen). Mir verduerwe déi Kraaft an eng kleng Quantitéit vun Mëllech. Mir Peit Eeër mat engem Sumpf, an de Prozess bewege mer déi rescht Mëllech a verdünnte Stärke. Tomaten