Ee vun de populäersten Platen, déi an de Institutionen vun der ökologescher Kiche kënnt ginn, gëtt gebrüder Reis - e Geriicht wat einfach, zefriddestellend a voller Goût ass, wat heescht datt all dräi Charakteristiken vun engem ideale Dinner. E bësse méi haart, awer méi bëlleg, wäert Rezepter këmmeren mat engem Ee an China eleng, besonnesch well d'Ingrediente fir sou e Rezept méi preisbar sinn.
Rice am Chinesesche mat Ee a Geméis
Zutaten:
- Eeër - 2 Stécker;
- Champignons - 110 g;
- séiss Patt - 115 g;
- Kéis - 85 g;
- Muerten - 40 g;
- Zon - 55 g;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck;
- Chili Pepper - fir ze schmaachen;
- gekachten Räis - 2 Elementer;
- Sojesauce - 35 ml;
- e puer gréng Zwiebel.
Virbereedung
Virun allem fuert e puer Eeër an d'erhëtzt Bratpfanne. Wann d'Eeër fäerdeg ass, benotze Dir eng Panzer fir d'Platen op eng Säit rutschen. Platen schneiden d'Champignonen. Seet d'verbleibend Geméis an e kleng Stécker vun all Form. Kombinéieren d'Geméis an enger Pan, zesummen d'Pilz, de Knuewel an de Chili. No 2-3 Minutte misse Geméis mam frittéiert Ee. Fuert den gekachten Rees op der Pan, zerë all d'Sojus a lass fir eng extra 4-5 Minutten. Servéiert mat bestreiden Zwiebel.
Chinesesch gebratener Reis mat Ee a Shrimps
Wann Dir e Pitt méi bësse verankert brénge wëllt, addéiere se seafood weider. An dësem Rezept wäerte mir Shrimp-Schwänzen benotzen, awer Dir kënnt et ersetzen oder ze diversifizéieren mat Muselen, kleng Kraken a Këschte.
Zutaten:
- gekachten Räis - 3 Elementer;
- Zwiebel, Muerten - 35 g;
- e puer véier Gréng halen;
- séiss Pfeffer - 40 g;
- Knuewel Zänn - 4 Stéck.
- Eeër - 2 Stécker;
- Kribbelen (Schëffer) - 1 Element;
- Sesam - 10 ml;
- Esseg - 15 ml;
- e puer gréng Zwiebelen;
- Geméishalter - 45 ml;
- Sojesauce - 55 ml.
Virbereedung
Éier Dir Reis mam Ee an Eeër kuken, Hëtzt e Bratpfanne mat Geméis a Sesamöl. Mat waarmem Ueleg, braun de Shrimp-Schwänzel a bréngt se op eng getrennt Platen. Spare d'fein gehackte Geméis zesummen a fatz e puer eischten Eeër. Styrëm all zesummen, léisst d'Eeër erfaassen, d'Kribbelen an d'Iessen zréckkutschen a ruche vu Reis. Sobald de Rice erwäscht ass, kann d'Geriicht mat Esseg, Sojasauce gefüllt ginn an an der Firma vu geschnëtzten gréngen Zwiebelen ginn.
Reis mat Ee an Zwéi am Chinesesche
Zutaten:
- gekachten Räis - 2 Elementer;
- Speck - 45 g;
- séiss Puer - 95 g;
- Zon - 130 g;
- Paprika - 1 Stéck;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck;
- Eeër - 2 Stécker;
- Soja Sauce - 25 ml;
- e puer gréng Zwiebel.
Virbereedung
D'Schnëss vum Speck brong, benotze de geschmoltene Fett fir Brat halb Réngelen mat Stécker séiss a waarme Pärpere. Zu der entstinn Brout, schluss e puer Eier, addéieren de gehackte Knuewel, mëschen a ruche gekoën. Sobald d'Kierre mat Fett aus de Speck erfaasst a erwärmt gi sinn, iessen an der Sojasauce. Stir un d'chinesesch Geriicht "Rice with egg" op Placken ze développéieren.
Rice am Chinees mat Ee a Poulet
Zutaten:
- Pouletfilet - 430 g;
- gekachten Räis - 5 Elementer;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zon - 55 g;
- Sojesauce - 35 ml;
- enger Prise vun Zocker;
- e weemlechem Weizenkeim;
- Greens Zwiebel - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Frucht d'séier gefeelt Eeër bis fäerdeg. Huelt d'Zelot a fréiere et mat klenge Stécker. Fuert de Reis an de Poulet an d'Sojasauce. Huelt e bësse Zocker, réit d'Geriicht a kombinéiert et mat Eeër a Weesssprossen. Serve mat Zwiebelegens.