Armenesch Brot

Dir kënnt lecker Brot kaafen, oder nach méi besser maachen et doheem. Wéi gitt Armenesch Brout, liest ënnert.

Matnakash - Armenesch Brout zu Hause

Zutaten:

• dréchen Hefte vu schnelle Handlung - 1 Teelöffel;
• Geméisofstall ouni Geroch - 50 ml;
• Drénkwaasser ass waarm - 400 ml;
• Miel vu méi héich Qualitéit Weess - 0,5 kg;
• Salz - 20 g;
• Zocker - 10 g.

Virbereedung

1. Ofwaarden Muer.
2. Huelt Waasser waarm an enger Schuel, gitt et all d'Drëchen Zutaten, Botter a fänke weider un. Dëst ass e zimlech laange Prozess, deen ongeféier 20 Minutten daueren wäert.
3. Mir deckt den Container mat dem Testfilm a fuere se an d'Hëtzt fir d'Levée.
4. Den Teat gëtt 2 mol an enger Stonn erop erop, da futti är Hänn mat waarmem Waasser an kniwwelen. Neen, iwwerdeems en se ofschloen.
5. No ongeféier halwer enger Stonn ass de Teesch erstallt. Mir kneuten et an en hallef.
6. Mir decken d'Schachtel mat Ueleg, verdeelt et a verdeelt se op d'Uewerfläch vum Schimmel. Fir 20 Minutten verloossen eis, mir schmuelen d'Uewen mat waarme Waasser a setzen se an den Ofen.
7. Mir Baken Armenesch Brat bei 200 Grad 20 Minutten.

Armenesch Brout - verdeelt

Zutaten:

• Weessmehl - 500 g;
• Zocker - ½ Tsp;
• waarmt Trinkwasser - 300 ml;
• Déieren séier séier trocken - 5 g;
• Olivenueleg - 50 ml;
• Salz - Prise.

Virbereedung

1. Salz, Zocker a Hefeg ginn an waarme Waasser gegudt. Gitt an d'Ueleg, féckelen d'Kraut an de Portiounen a mixen den Teig.
2. An engem fettege Container gitt mer den Teigs, bedecken et a lass et eng Stonn.
3. Opgewiesselt den Teigs opgedeelt an Deeler, gëllen an d'Schimmel a Baken op 220 Grad fir ongeféier 17 Minutten.

Armenesch Brout - Rezept

Zutaten:

• Greens;
• Weessem Miel - 250 g;
• Waasser 100 ml;
• Salz.

Virbereedung

1. Fir armenesch Brout mat Kraider ze preparéieren, kënnt Dir Brennesselen, Dill, Péitert, gréng Zwerge, Koriander, Spinat, Sauerampel benotzen.
2. All d'Blummen sinn gutt. Mir diskutéieren a schneiden a kleng Stécker.
3. Kniet den Teat aus Salz, Miel a Waasser. Ganz dënn ass mir aus. Verbreed d 'Greens, déi liicht mat Olivenueleg bestreiden a liicht addéieren.
4. D'Kante vun den Tortillas sinn zesummegefaasst.
5. Ideal ass Brout mat Blummen op engem Gussiwwel. Bon, bei Iech ka benotzen eng Pan mat onbestanen Schichten.
6. Mir Baken Armenesche Brëll mat Blummen op Router un enger Säit, dann widderhuelen a op der zweeter Säit backen.

Armenesch Brat - Lavash

Zutaten:

• waarm Waasser - 150 ml;
• Weessmehl - 300 g;
• Salz - 5 g.

Virbereedung

1. An enger Schossel, iessen an d'Miel a bilden eng Rous.
2. An waarmem Waasser, ruffen d'Salz an d'Waasser e bësse an d'Miel. Den Teig mat engem Mischer ze stéieren. Da setzen mir den Teint op den Dësch a mat den Hänn. Mir bilden en Bunn, packen se mat engem Film a lass et et fir 30 Minutten op der Rou.
3. Mir rullen de Tourniquet aus dem Test, trennen se op 7 Deeler. All dënnen Rullen aus.
4. Huelt den Teint op eng trocken erhascht Bratpfanne. Fréucht bis do. Mir hunn Pita Brot verbreet mat engem Stapel, deen all Schicht mat engem feindlecht Handtuch abdeelt.