Souffle - e Rezept dat fréier vu kulinaresche Spezialisten erfonnt gouf a séier d'Verehrung an d'Unerkennung vu Léifer vun delikatem a kulinareschen Kompositioune gewonnen huet. Et gi vill Versiounen vun der Preparatioun vum Iessen, jiddereen ass einfach ausgefouert a op seng eegen Aart gutt.
Wéi ee Souffle ze maachen?
Nodeems Dir erausfonnt datt wéi Dir e soufflé preparéiert, wäert et néideg sinn all déi néideg Produiten ze preparéieren an e puer einfache Empfehlungen ze maachen.
- Ee vun den Haaptkomponenten, déi deelweis de Geschmaach an d'Beschaffenheet vun de Goodies bestëmmen, sinn d'Eeër. Yolks sinn verdréngert mat zousätzlechen Zutaten vun der Platen, während se an e Schaumproteinen ganz sanft mat liichtméissegen Bewegungen aus dem Ouer erop op d'Stéck gemëscht ginn ier e Bak maachen.
- Fënsteren Zutaten, falls néideg, twiddelen an enger Fleeschrauerei, mat engem Mixer geschloen.
- Déi meescht Rezepter behalen d'Baken e souffle am Ofen. Fir sécherzestellen datt d'Delikatesse gutt gutt ass, ass et net recommandéiert fir den Apparat door während der Hëtztbehandlung opzemaachen.
- Als Méiglechkeete fir ze kachen kënnt Dir eng multivariate oder Mikrowelle benotzen.
- Séiss Versioune vun der Platen si mat Zockerpulver, Marmelade, Hunneg, Confitère, geschmëlzt Schockela a Geméis oder Fleesch sauer Crème oder enger passender Sauce ergänzt ginn.
Beef Soufflé
Souffle, dat Rezept wat eischt zuerst beschriwwe gëtt, gëtt vu Rëndfleesch preparéiert. Fir méi léiwer a delikat Struktur vum Fleesch ze kréien, huelt d'Fleesch grëndlech mat engem Mixer. Wann dat net verfügbar ass oder et ass e Wonsch, d'Fleeschstécke am Prozess vun der Degustatioun ze fillen, ass et wäert ze benotzen nëmmen e Fleeschraaft.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 0,5 kg;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Päfferkären, Attraktiounen.
Virbereedung
- Huelt d'Zwécke fein a fritt an Ueleg a schneiden se mat dem gehackte Fleesch op enger praktescher Manéier.
- Yolks, Salz, Pärp, Yuillons, Mëschung addieren.
- Schléit mat enger Prise vu Salz bis zu de Spitzen ewechkucken, interagéieren se suergfälteg an der Rëndfleeschbasis.
- Verzunn d'Mass an eng ölleg Form a baken op 45 Grad op e soufflé Fleesch fir 45 Minutten.
Chicken souffle - Rezept
Fleesch souffle - e Rezept dee vum Hühn gemaach gëtt, eem méi séissen a mëllem Iessen kritt huet. D'Ernährungseigenschaften vun esou enger Ernährung erméiglechen ouni Angscht ze ernähren fir Kanner oder Erwuessener mat Verdauungsprobleemer. Fir Piquancy kënnt Dir e bësse gréngen Zwiebeln, Péitert oder Dill sinn.
Zutaten:
- Pouletfilet - 0,5 kg;
- Ee - 1 Stéck;
- Botter - 30 g;
- Crème oder séiss Crème - 100 g;
- Miel - 3 Bessen.
- Muskatschinken;
- Salz, Päfferkart, Kräuter, Attraktiounen.
Virbereedung
- Chicken fillet kachen, cool, da schloën an engem Mixer oder Fleeschraaft.
- Uebst Waasser, Miel, Crème a fein gehackte Blummen.
- Sais d 'Mass fir ze schmaachen a gemëscht Whiten.
- Bake engem soufflé aus engem Hënn Brust am Ofen um 180 Grad 30 Minutten, en Eenterbecher oder e Behälter vum Waasser drënner setzen.
Lieweger souffle
Souffle, e einfachen Rezept deen nächsten dran beschriwwe gëtt, gëtt aus Huhnliver virbereet. Op Wonsch kënnt Dir et mat Rëndfleesch oder souguer Schweinefleesch ersetzen, fir d'Produkt e puer Stonnen an der Mëllech ze bekämpfen. Geméis kann zu der Base rau ginn oder fir se e bëssen an enger Mëschung aus Botter a Geméiswierk ze retten.
Zutaten:
- Poulet - 0,5 kg;
- Eeër - 2 Stécker;
- Crème oder Mëllech - 100 ml;
- Miel - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zon an Karotten - 150 g;
- Salz, Päfferkären, Attraktiounen.
Virbereedung
- Spannend Hënnzehol luë geet, e gudden Drain.
- Gitt d'Produkt duerch e Fleeschraaft oder e Mol an en Mixer mat Zitt an Karotten.
- Yolks, Salz, Pärp, Besteger, Crème a Miel, réieren.
- Stir an de gewaackten Whites.
- Bake engem soufflé vun engem Pouletcher bei 180 Grad 45 Minutten oder bis eng Trocken Match.
Souffle aus Courgettes - Rezept
Als Basis fir den souffle kann all Geméis benotzt ginn. Als nächstes gëtt eng Variante vun engem Iesse mat Zucchini angeboten, dat kann als Basis fir hir eegent Versioune geholl ginn, zum Beispill mat Auberginen, Kraut, Karotten, aner Geméis. D'Zesummesetzung gëtt mat frësche Kraider an Erliewnisser op Ärem Goût ergänzt.
Zutaten:
- Zucchini - 800 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméis - 20ml;
- Salz, Pärp, Gewierz, Zooss.
Virbereedung
- Zucchini grindelen op engem feine Raster, drénken Feigen aus Feuchtigkeit.
- Yolks, Miel, Salz, Pärpert, Gewierzer, Rous.
- Dréckt onofhängeg Proteinschaam, verschéckt d'Mass an d'Ueleggemëschene Schimmel.
- Bake souffle vun zucchini 20 minuten op 180 Grad, servéiert mat séisser crème.
Fësch souffle - Rezept am Ofen
Fësch souffle, de Rezept vun deem ofgeschnidden ass, ass iwwerraschend fair, liicht an Diätetik. Dëse Geriicht kënnt Appell un Kanner a Erwuessener, déi sech gesond an gesond Liewensmëttelen erhalen. Als Basis fir ze kachen kënnt Dir all net fett Fëschfileten benotzen.
Zutaten:
- Fëschfilet - 0,5 kg;
- Eeër - 3 Stéck;
- Mëllech - 200 ml;
- Geméis - 20ml;
- Salz, Päfferk, Muskat.
Virbereedung
- Fëschfilet gekacht fir e puer 7 Minutte gekacht ze ginn, duerno ass et mat Mëllech a Eejus voller Mixer.
- Saison déi entsteet Base fir de Goût, mëscht déi gepeescht gefeierlech Proteinen.
- Verzunn d'Mass zu ölesche Formen oder e gemeinsame Behälter an eppes fir 20-30 Minutten op 200 Grad.
Curd souffle - Rezept
Wann Dir e Kürbeleffe kuken ouni en Ofen ze benotzen, da gëtt d'Gelatine Rezept fir dësen Zweck. An der Liichtkraaft, kënnt Dir getréchent Fruucht, gehackte Nëss, Schockelaabdréck oder aner Additiv fir Äre Goût addieren. Vanillin kann aus Vanille Zocker oder natierlechen Extrait ersat ginn.
Zutaten:
- Häre Kéis - 0,5 kg;
- Zocker - 50-80 g;
- Mëllech - 100 ml;
- Waasser 40 ml;
- vanillin - 2 Prise;
- Gelatine - 15 g.
Virbereedung
- D'Gelatine ass kal a Waasser erwäicht.
- Häre Kéisbréisch mat engem Mixer, add Zocker, Vanillin, Mëllech a nach e bësse virgestallt.
- Warm Gelatine an engem Waasserbad, Rimmer, bis d'Kellele ongülteg sinn.
- Weider Chauffer vu Kéis, fir en Stream vu waarme gelatinesche Waasser ze schéissen.
- Gitt vill Formen a gitt an de Frigoen fir e puer Stonnen.
Schockela souffle - Rezept
Ee süchteg soufflé preparéiert duerch Performanz vun der Technologie, déi et duerstellt, d'Geschmaachsstuerm vun de Schockel Ventilatoren zitéieren mat gastronomeschen Genoss. Wann Dir qualitativ héichwäerteg Produkter kaaft, gëtt d'Resultat net zu Iech gewaart, mat den erstaunlech Charakteristiken vum Dessert.
Zutaten:
- Miel - 2,5 Zwerg. Läffelen;
- Mëllech - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 60 g;
- Pudderzucker - 150 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Kakao - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Schockela Schwarz - 100 g.
Virbereedung
- Schmelz Botter op engem Waasserbad mat Crème a Schockela.
- Trenne Eeër mat Pudderzucker.
- Füidd d'Miel, Kakao an Mëllech, vollem Schliess, wat fir eng Plaz mat geschmolten a liicht gekulmte Schockel Mass ass.
- Loosst d'Basis kréien op Formen a gitt op eng Stonn an engem Frigo.
- Place de Schockelauffeel an e virgemaachtem 190 ° Opléisung fir 10 Minutten.
Kéiseffffle - Rezept
Iwwerraschend lecker ass de soufflé Kéis , d'Rezept vun deem spéider méi spéit gëtt. Bake wéi e Behandele Virun allem an klengen portugiseschen Keramik-Schimmel, déi d'Wärter méi besser halen an d'Inhalter net ze schnell absonderen, an d'Schuel just nëmme waarm gëtt.
Zutaten:
- Botter an Miel - 30 g;
- héiche Käse - 70 g;
- Mëllech - 150 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Lait vu séiss Pfeffer - 3 Stéck.
- Lorraine - 1 Stéck;
- Salz.
Virbereedung
- Kukk mat Zousatz vun Zwiebel, Lorbeer a Pärpermelsch, lass 10 Minutten.
- Bitt d'Botter op der Botter bis eng cremeg.
- Gidd d'gefilmt Milch an eng Passerel ze braten, kräfteg kräfteg mat engem Bësch.
- Yolks zu der Mass zécken, Salz, Kéise schmecken a mëschen déi gepeischte Blieder.
- Kucke de Kéiser souffle 25 Minutten op 190 Grad.
Banana Souffle - Rezept
Een atemberaosend Aroma an helle räichem Geschmaef kritt e souffle während e Preparatioun mat Bananen pureem ze preparéieren. An dësem Fall sinn nëmme Proteine déi benotzt ginn fir de Rezept ze erlaabt, wat et erméiglecht eng méi léiwer Textur vum Dessert ze kréien. Servéiert direkt no der Preparatioun, doduerch eng Taass oder Tee.
Zutaten:
- Bananen - 2 Stécker;
- Waasser - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 50 g;
- Proteinen - 4 Stéck.
- Ueleg - 10 g;
- Zitrounsäure - Prise.
Virbereedung
- Vu Zocker a Waasser gëtt Sirop gekacht ginn, bis et verdickt ass, duerno ass et mam Bananen purem gemëscht ginn mat engem Mixer.
- Stir an der gepeescht Saach mat enger Prise vun Zitater Säure.
- Vergiess d'erhëtzt Basis fir geölte Schimmel.
- Bake e Bananen souffle fir 15-20 Minutten op 200 Grad.
Fleesch soufflé an der multivariate
Souffle - e Rezept dee mat der Hëllef vun engem Multivark realiséiert gëtt. D'Fleesch delikat bereetgestallt no dëse Rezept mat enger Garnéieren fir eng Casual Miel ze servéieren, a wann Dir se an e klenge Scheck geschnidden hutt, et op e grousse Tableau ze baken an ze dekoréieren effektiv ass, dann bei der festivt Dësch ass d'Fleesch net déi lescht Plaz.
Zutaten:
- Geroch Fleesch - 0,5 kg;
- Mëllech - 100 ml;
- Stär - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zon - 1 Stéck;
- Eeër - 2 Stécker;
- Knuewel - 2 Zänn;
- eng Rei vu Gewierzer fir Fleesch - 1 Teelöffel;
- Ueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz, Päfferk, Kraider.
Virbereedung
- Minste Fleesch gemat mat gehacktene Zwiebelen a Knuewel, mat engem zousätzleche Mixer zerdréckt.
- Eemolen, Mëllech, Salz, Pärpert, Gewierzer an Kraider z'iwwerloossen.
- Stier an der Fleeschengkeetsstëftung mat Stärke bis zu engem décke Schaumproteinen.
- Verdeelt d'Mass an eng geölte Schuel un a preparéiert en souffle am Multivark beim "Bake" 40 Minuten.
Häre Kéise soufflé am Mikrowelle
Wann Dir e Mikrowellenofhängegkeete hutt, kënnt Dir e klenge Käckelen souffle an just 15 Minutten änneren. Déi folgend lakonesch Versioun vu Vanille-Dessert kann mat geschnittener Fruucht, Raffinen, Beeren, all Zort vu würzig Additiv ergänzt ginn, a wann se gedronk sinn, mat Kockel oder geschmëlzt Schockela.
Zutaten:
- Häre Kéis - 300 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Zocker a Vanille - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Huewe Kéis gëtt mat engem Mixer mat der Zousatz vun Vanillin Zucker an Eegiel gestouss.
- Stir an de décke Schaumprotein.
- Verzunn d'Mass an d'Schimmel a preparéieren en Vanille soufflé an engem Mikrowelle op enger grousser Kraaft a 10 Minuten.