Cookien mat Meringues sinn eng harmonesch Kombinatioun vun dichte, kräftem däischter a fair Meringue. Een ähnlechen Dessert kann doheem vu verschiddene Rezepter preparéiert ginn, déi mir ënnen virstellen.
Cookies "Shells" mat Meringue
Zutaten:
Fir Cookien:
- Botter - 200 g;
- Miel - 1 Element;
- Sauer Creme -200 g.
Fir Meringues:
- Pouletereieren - 3 Stéck;
- Zocker - 180 g;
- Nëss - 200 g.
Virbereedung
An engem Mixer, schneiden d'Botter mat Miel a dräi Eejäere. Setzt d'sauere Crème un d'Mass a kniet den Teigs. Mir huele klenge kleng Stéck Teig an Kugelen a schécken se op de Frigo.
Während d'Kugel ze killen, de Meringue preparéieren , fir datt mir déi rescht Ei blécke mat Zucker gemëscht ginn, bis e glat a glänzend Meringue gemaach gëtt. Nossen gi mat engem Messer zerdréckt an d'Mass fir Meringue opgemaach.
D'Kugelen aus Teig rullt an dënnen Kuchen, an der Mëtt vun all deene mir op enger Teelöffel vu Meringue verdeelen. Klappe de Kuch an der Halschent, awer rëss net. Mir schécken eis Meringue-Cookië mat Nossen op de Ofen fir 25-30 Minutten op 160 Grad, bis de Meringue an de Cockleshell gewënnt.
Curd Kéis Kaffi "Rosochki" mat Meringues
Zutaten:
- Botter - 250 g;
- Häre Kéis - 200 g;
- Eier -2 Stéck.
- Miel - 2 Elementer;
- Zocker - 1 Element;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Bedenkt e einfacher Wee wéi Dir Cookien mat Meringues koennt. Als éischt käschte de Häre Kéiser: chop den Kälte Botter an e Krëpp mat Miel, add Eejolcht, Häre Kéis a Bakpulver. Mir trennen d'ganz Mass an 5-6 Stéck a schécke se an de Frigo. Sidd d'rescht Ei Blécke mat Zucker bis de Meringue mécht. Mir huelt den Teigs aus dem Kältekierer a däischter drop eraus, d'ganz Uewerfläch mat engem geschlagenen Protein ze schmiern, an d'Rolle rollen a widderhuelen déi Ronnen mat enger Spiral. Bake d'Kiche bei 180 Grad 30 Minutten, killen. Un Kürbisse Pâtisserie "Rosochka" ass fäerdeg!