Potato Pancakes sinn e Rezept deen oft a villen Kichen vun Osteuropäer fonnt gëtt an et ass bal all vun hirer "Kongener". Well dës Schmaach eng bescheide Lëscht vun Zutaten an enger einfacher Kachenstechnik enthält, ass de Geschmaach an d'Textur jee no der Varietéit vun der Geméisbasis variéieren, sou wéi et geschléckt gëtt.
Wéi kafen Kartoffelpankakes?
Potato Pancakes, wat de Rezept vu jee no der Regioun variéiert, kann nëmmen bemoolt wéi gewinnt gedréckt Knollen an hirer Mischung mat zousätzlech verbindleche Bestanddeeler. D'Notzung fir Additive entstinn, wann de Knueweeg en net genuch Volumen vun natierleche Stärke enthält a liicht ofkomponéiere beim Ruesbuer. Bëscher Kartoffeljacken ginn als Standard geséchert, well se starchéiert Kartoffelvariatioune benotzen, déi keng Miel oder Eeër brauchen.
Kartoffelpankakes mat gemittlech Fleesch
Potato Pancakes - e Rezeptiv Variabel, haaptsächlech wéinst senger Einfachheet, am Geschmaach a Kachen, dat ass et d'Sortie vu Platen mat all Form vun Fëller. Déi populär mat de leschte war a Fleesch geregelt Fleesch. Ofhängeg vun Äre perséinlechen Viraussetzungen, benotzen e verdréintene Fleesch vum Vugel, oder Rëndfleesch gemëscht mat Schweinegär.
Zutaten:
- Gromperen - 750 g;
- Zwéin - 1 St.
- Miel - 45 g;
- Joghurt - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Hackfleisch - 250 g.
Virbereedung
- Gidd d'éischt Geméis. Ofhängeg vun den Textur Viraussetzungen, benotzen e klengt oder grouss Rieder.
- Dréckt d'Mass, d'Saison an d'Rescht erauszehuelen aus der Lëscht, ausser Fleesch.
- Lo halen d'Mëschung op der Handhimmel, verdeelt e klengen Lëpse vum gemengten Fleesch a schéckt d'Geméis Mauere nees zou.
- Kartoffelpankakes mat Fleesch gi gebrannt bis brong a servéiert mat séisser Rahm.
Kartoffelpankakes mat Kéis
Et ass schwéier ze erenneren datt en Geriicht kéint net verbessert ginn duerch Kuchere ginn. Nëmmen eng Ausnam war de Rezept fir Kartoffelpakes, an deem déi populärer Sauermilchekomponent d'Roll vun net nëmmen ee vun den Bindemittel spillt, mee och Séiss. Am Kurs kann als Pâtisserie käschte, wéi Kéis, Feta, a léiwer hart Sorten zulässlech ginn.
Zutaten:
- geréckelt Gromperekuchen - 4 Elementer;
- Handvoll gréng Koriander;
- Brynza - 80 g;
- Joghurt - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Brout Kriibst - ½ Tosch.
Virbereedung
- Éier Dir Äert Kartoffelpaken mécht, zerquetscht de Kéis an kombinéiert et mat de Rescht vun den Zutaten. Saison a trennen.
- Kukken, Fritt an éierstoffgeméissege Ueleg bis zum Bréiwer, a zesumme mat Äre wäissste wäiss Sauce an Kraider zervéieren.
Kartoffelpankakes mat Pilzen
Delicious Kartoffelpakes kréien duerch Kombinatioun vun der Basis mat Pilzen. An der Streck kann wéi vertraut Austrëttsprodukte mat Champignonen a méi "exotesch" Vertrieder vum Pilzräich ginn: gedrockene Boletus, Pilzen, frësche Chanteller a Maslings, déi d'üblech Platen méi schaarf. Mushrooms kënnen direkt op d'Platen ginn oder als Ergänzung benotzt ginn, zum Beispill Zooss.
Zutaten:
- Tubak - 5 Stéck.
- Miel - 60 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Champignonen - 130 g;
- Zwéin - 1 St.
Virbereedung
- Maacht d'Champignons uewen a späichert se mat de Zwiebel bis all d'Liwwerung flësseg ass. Vergiess net iwwer d'Konditiounen.
- Während d'Fëllung ofgekillt ass, addéieren d'Tubakeren a kombinéieren se mat Miel an Eeër.
- Loosst e Layer aus Pils Mass tëscht zwou Schichten vu Geméis.
- Kachen duerch Brat oder Backen kuken, datt d'Füllung net ausleet.
- Exzess Fett absorbéiert mat Handtücher a gitt direkt d'Häerz.
Draniki Kartoffel mat enger Zoossis
D'Rezept fir Kartoffelpakes ass net nëmme vun der Regioun waart wou se gefuerdert war, awer och op Basis vu der Zäit. Also, d'Enn vun de 90er an den Ufank vun der Null huet d'Welt sou eng ursprénglech Versioun vun der Presentatioun vum klassesche Liewensmëttel. Als Stompendiegemaach benotzt gekachte oder geräizer Wuert, alles an eng Art Geméis Sandwich dreift.
Zutaten:
- Tubak - 4 Stéck.
- Stär - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sourcreme - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Wipp: 8 Stécker.
Virbereedung
- D'Préparatioun vun de Gromperekuchen fänkt mat dem Schleifen vun der éischter Komponente op.
- Déi entstinn Mass ass mat Stärkekruch an Sourcrem kombinéiert a gedeelt op 16 kleng Portioune a gestapelt Stéck Wurst tëschent den Kuchen.
- Nodeems d'Pikanen gebrannt sinn bis goufe goufe a servéiert mat séisser Rahm oder Joghurt.
- Op Wonsch kënnt Dir d'Geriicht mat knusprechegen Bits vu Speck oder Rescht verdréchen.
Draniki vun de Gromperen
Potato Pancakes, e Rezept vu bestëmmten aus Kartoffel, gëtt onwichteg an engem ähnleche Geriicht ähnlech wéi déi éischt Knuewel - zrazy, och wann et üblech ass fir de Fettement op letzebuerger ze setzen, an deem Fall Dir kënnt ouni et maachen. Dësen Aperitif ass besonnesch wichteg fir de Prënz gefrot, ob et e puer Portioune vum preparéierten Pureewe lénks vum Dinner gëtt, wat néierens geet.
Zutaten:
- Gromperekuchen - 400 g;
- geréit Kéis - 80 g;
- gréngen Zwiebelen - 3 Féiren;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 115 g.
Virbereedung
- All Elementer aus der Lëscht kombinéiere zesummen, grëndlech vermëschen.
- Gitt d'fäerdeg Matière.
- Form vill Pfannen an brong Kartoffelpankakken mat der Uebstëtzung vun onofgewiermtem Ueleg.
Päiperleken ouni Eeër
Wéi schonn uginn, klassesch Kartoffelkënschtler kënnen ouni Zousatz vun Bindemittele ginn, andeems Dir déi richtég Tubriken mam héicht Stärkegehalt auswielt. Entscheed Iech iwwer d'Wiel, Dir kënnt ufänken ze kachen. Kartoffelkartato-Päikaken, dat Rezept deen net fir soss näischt wéi d'Kartoffel selwer, Salz a Ueleg fir Frigoen ubitt, gi einfach a séier.
Zutaten:
- gerotéiert Kartoffel - 700 g;
- laacht
- Salz.
Virbereedung
- D'gerappt Geméis ass gutt ausgaangen, getrocknet mat Papiertuch a salzeiert.
- D'Mëschung gëtt gebrannt bis et Crunches an engem geschmuelten Fëmmert.
Kartoffelpankakes am Ofen
Transfert d'Spull un d'Kategorie vun der Nahrung, wann Dir de Kuch änneren. Amplaz vu Réischtert ka Baken erofhuelen, dat haaptsächlech ass déi richteg Platen fir dës Zwecker ze benotzen. Den net-stéckbacken Bakform oder d'kleng Kuchtschimmel vereinfacht perfekt, als Alternativ, kann all Platter mat ueltem Pergament benotzt ginn.
Zutaten:
- gerotéiert Kartoffel - 700 g;
- Zon - 60 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 20 g;
- geréiert Parmesan - 45 g;
- Greens Zwiebel - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Kombinéieren déi zwéi Zwëscher zesummen mat gerotéierten a gutt gekachten Kartoffel vu überschafte Flësseg, fügen Sie d'Mëschung mam Rest vun de Ingredien aus der Lëscht.
- D'Zellen aus der gewënschter Form luesen a lassginn sou ee oder zwee Icedëf vun der Basis.
- Kuckt d'Kartoffell fir 30-35 Minuten bei 180 Grad, zielt direkt, ergänzt mat Ärer Lieblingssass oder gëtt mat frësche Kraider bestallt.