Chak-chak ass e klassescht Plate vun der Tataresch, déi traditionell fir eng Hochzäit preparéiert gëtt. An eiser Land eng sou delikatesse kann d'Gäscht einfach iwwerraschen an servéieren se zum Téi. Loosst eis de Rezept fir all-chak mat Hunn zesummen maachen.
Chak-chaka Rezept am Tartar mat Hunn
Zutaten:
Fir den Test:
- Eeër - 145 g;
- Miel - 305 g;
- Wodka - 15 ml;
- Geméishalter - 205 ml.
Fir Sirop:
- Hëtzt Liquid - 45 ml;
- Zocker - 45 g.
Virbereedung
Virbereet vun engem Chak-chak mat Hunn, bereet all Produkter. Mir süchsen d'Miel, zerŽck d'Eeër a gitt e kleng Wodka. Gitt alles ganz gemengt, deckt den Teep mat enger Platte an dréit op hallef Stonn op. Dann zerdeelt se an 3 Deeler, rullt jiddereen an eng Schicht an ze schéissen an Nuddelen. Duerno stellen mir all Streifen op der Lehm, fir ze vermeiden. Am Kessel setzen mir den Ueleg a fréieren d'Knuewt a kleng Portioune réieren. Ready Nokucken ginn op engem feine Séi geworf a verloossen fir ze drenken. An engem aneren Iessen, schmudderen den Hunn mat Zocker an d'waarme Mëschung ginn an d'Nuddelen. D'Mixen vereinfacht fir d'Produkter net ze bremsen an se dann mat nassen Hänn op der Platen ze verdecken, liicht Drécke a Formung vun engem Rutsch. Mir servéiere prett Chak-chak mat Kaffi, Mëllech oder Tee.
Chuck-chak Rezept mat Hunn ouni Wodka
Zutaten:
Fir den Test:
- Weessem Miel - 505 g;
- Ee Ee gëtt grouss - 4 Stéck.
- Mëllech 3.2% - 55 ml;
- Zocker - 10 g;
- Salz ass flott - 1 Tsp.
Fir Karamell:
- Zocker - 105 g;
- Hëtzt Liquid - 305 ml;
- Geméisjus.
Virbereedung
Eier bremsen an eng Schossel, frësche Mëllech ze schéissen a mëschen. Miel, déi mer an enger Schossel solle ginn, bilden mir an der Mëtt eng Depressioun a genau wäerte mir d'Mëschung ofgeschaaft ginn. Fuert d'Fein Salz, Zocker a kniet den elasteschen Teint. Mir packen et an engem Film a fuere fir 25-30 Minutten am Frigo. Nächst Kéier
Fir d'Virbereedung vum Sirop fir d'Chak-chak, Hunneg a Zocker ginn op enger Kuuscht iwwert e klenge Feier bis op enger Uniform, knapper Mass. Lo fänken mer d'getrocknete Knuewleeg an eng Schossel, gitt d'Karamell a mëschen direkt. Mir bilden aus dem gewiessenge Gewiicht op engem Iessen eng Pyramide a mir maachen e Kuch chak-chak mat Hunn op e Dësch.