Fir sécher ass et net bekannt datt klassesch franséisch Lasagna aus klassesch franséich Sauce stoungen, awer d'Tatsaach, datt mat dësem einfachen Zousatz d'Nuddele vun Nuddelen ëmmer schlau bleiwt e Fakt. Hei drënner léiert wéi d'klassesch Bolschennas Lasagne mat Béchamel Sauce ze preparéieren.
Rezept vun der Lasagne mat Muerteg Fleesch an Béchamel Sauce
Deen einfachste Wee fir d'Lasagne ze preparéieren ass aus Readyffere gedréchent Blieder vu Nuddelen, awer Dir kënnt d'Base vun der Platen mat Ärer Hand virbereeden oder duerch Blieder vu dichte Lëftchen ersetzen, zB.
Zutaten:
- Verpakung vun fertigen Placken fir Paste ;
- Olivenueleg - 15 ml;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Muerten - 210 ml;
- Sousse Roserei - 2 Stéck.
- Zon - 145 g;
- Speck - 95 g;
- Roude Rëndfleesch - 780 g;
- Tomaten am eegene Jus - 480 ml;
- Miel - 85 g;
- Mëllech - 1,2 Liter;
- Botter - 115 g;
- geréiert Parmesan - 75 g.
Virbereedung
Loosst eis mat enger décke Sauce vu Bolignis begleeden, wat an enger authentescher Versioun vun der Lasagne eng Fleesch ass, mä an eisem Fall, fir d'Geschir ofstrecken, gëtt e ganze Kaffi-Rëndfleesch ersat duerch Fleesch. Benotze Préheater fir Riechtemiess geréckelt Geméis. Knuewelken an Rosmarie stinn op de Brout, setzen Scheck vum Speck a lass de leschten braune. Huelt de Fleesch op d'Inhalter vun der Bratpfanne a fréiere si bis d'Goldbraul. Fëllt d'Zalot mat Tomaten a léisst d'Sauce op dem Feier 15 Minuten daueren, bis d'Tomaten Scheiwen an eng homogene Sauce verteidegen.
Elo bis zur Bechamel, d'Basis vun deem ass gebrannt an Botterbutter. Loosst d'Botter schmillen, dach d'Miel an d'Waasser ruffen, rousen a verloosse fir eng hallef Minute ze frittéieren. D'Mass mat Mëllech ofléisen, a lues a lues duerch d'Rührung ze liesen. Loosst d'Sauce fir ongeféier 10 Minutte verdicken, an du addéiere sech eng hallef geréiert Parmesan.
Alternativ léiwer d'Schichten vun der Sauce op d'Blieder vu Nuddelen, d'Këscht uewen mat Kéis bestellen an d'Fleeschasagna mat Béchamel Sauce fir den halwen Stonn op 190 Grad schécken.
Lasagne bolognese mat Hackfleesch an Béchamel Sauce - Rezept
Zutaten:
- Blieder fir d'Lasagne;
- gerappt Mozzarella - 2 Elementer;
- Roude Rëndfleesch - 740 g;
- Zon - 115 g;
- Tomaten - 340 g;
- Tomate Paste - 115 g;
- Getrockene Oregano, Thymian, Roserei, Basil - 1/2 Teelauspneur;
- Miel - 65 g;
- Mëllech - 1,1 l;
- Crème Kéis - 135 g;
- Botter - 45 g;
- Ee - 1 Stéck;
- geréischten Parmesan - 65 g.
Virbereedung
Ier Dir d'Lammanya Bezhamel-Sauce preparéiert, d'Miel mat der Botter dobaussen a verbreed et mat Mëllech. Addéiere de Crème Kéis, lass d'Sauce déck an d'Kéis an d'Ee am ganzt Enn addieren.
Fir Bol'losnese spuere d'Zwiebel mat geräiftem Fleesch, Kraider a Tomaten mat Tomatenpasta. Lass alles fir eng Pausenlinn viru 15 Minutten.
Laacht d'Schichten vu Sauce op d'Blieder vu Nuddelen, sprëtzen alles mat Kéis. Lasagne bolognese mat Béchamel Sauce gebacken bei 190 Grad 40 Minutten.