Bakéiert Kartoffel mat enger schaarfer Krust vu geschmëlzt Kéis oder Gratin ass e richteg kulinaresche Meeschterwerk, obwuel d'Rezept fir d'Kachpavat op Franséisch ganz einfach ass. Dëse Geriicht ass sou populär wéi Lasagne . Haut ginn et e puer Dutzend Variatiounen um Thema vum Dëse Geriicht, awer d'Basiss Zutaten an Prinzipien vum Kachen sinn onverännert. Dir wäert definitiv eng grouss Kartoffel, Harten Kéis, Geméisjus brauchen. Dir kënnt Fleesch (Platen oder Hackfleisch) addéieren, Zwiebelen, Tomaten, Sour Crème, Mayonnaise. D'Kartoffel gëtt op Franséisch an de Ofen gekacht: All Zutaten ginn an Schichten geluecht, mat der leschter Layer ëmmer Kéis, an op mëttlerer Hëtzt opgebéit. Fir festzestellen wéi vill Potatoën op Franséisch virbereet ginn, musst Dir d'Fleeschvuesser berücksichtegen: fir eng Henn ass et fir 40 Minutten genuch, an d'Schweinefleesch sollten ongeféier eng Stonn dausende ginn - an d'Zuel vun de Schichten. Déi méi Schichten sinn et, d'Zäit méi Backen.
Fritten Fritt, Rezept Haapt
Fir dëst Rezept kënnt der Schweineschlaang oder Deel, kënnt Dir och d'Tenderloin benotzen.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 400 g;
- Gromperen gross - 450 g;
- Zwéin - 1 St.
- Parmesan Kéis - 150 g.
- Sauer Crème 20% - 200 g;
- Mëschung "provenzalal Kraider" - 1 Teelöffel;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - fir ze schmaachen;
Virbereedung
Mir wäschen d'Fleesch, schéissen se an dënnen Scheiwen iwwer d'Faseren, wéi op Koppelen, liicht geschlagen, mir gesalzt. Mir schmaachen d'Kartoffelen a schneiden se an dënnen Platen. Zwiebelcheng Rousen oder Hallef. Mir fëllen d'Bakform mam Geméiswierk. Huelt d'Halschent vum Fleesch, d'Hallef zwénken, d'Halschent vun de Gromperen. Wieder de Schichten erëm. D'Crème gëtt mat Kräider gemëscht an an der Kartoffel verdeelt. D'Préparatioun vun de Gromperen op Franséisch wäert ongeféier eng Stonn daueren. 10 Minutten virun der Arrivée, wäerte mir de Kéis op engem grousse Rount sinn, an de Kasserol op der.
Kartoffel a Franséisch, Vegetarier Rezept
Frittéiert Kartoffel op Franséisch, wann Dir rezent Tomaten benotzt a Fleesch ausschloen. Dëse Geroch kënnt séier a gekacht ginn, et wäert och Appel maachen, déi d'Entscheedung hu se einfach vu Fleesch ze relaxen.
Zutaten:
- Gromperen -500 g;
- Zwéin - 1 St.
- Eeër Kéis - 100 g;
- Tomaten - 200 g;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- schwaarzer Pfeffer - op dem Tipp vum Messer;
- Péiterséil - ½ Bleistift.
Virbereedung
Den Ofen direkt op 180 Grad opgewärmt. Mir schéissen d'Schimmel mat der Halschent vum Geméiswierk, wäerte mir d'Kaffis an d'Zwécke schielen. Loosst all Geméis an Réng. An der Form vun Laach Layeren: d'Hälschent vun de Kartoffel, Zwiebelen, Tomaten, déi verbleiwen Kartoffel. Saison mat schwaarzer Päfferkummer, gebraucht de verbleaftleche Geméiswierk an eppes fir ongeféier eng hallef Stonn ze baken. Mir kontrolléieren d'Kartoffelen mat enger Gabel. Soy Kéis gëtt an dënne Scheiwen geschnidden, mir hunn se op d'Kasseroll opbreet an mir hu méi wéi 5 bis 7 Minutten am Ofen geläscht. Ofgeschloss Platen bestallte mat gehackte Péiterséie a servéiert waarme.
Fritten mat Poulet
D'Rezept fir dës Platen gëtt vun enger gewëssener Raffinatioun ënnerscheet, mir ginn e puer Tipps fir ze preparéieren Franséisch Kartoffel extraordinär a frëndlech.
Zutaten:
- Pouletfilet - 400 g;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Crème - ½ Téi;
- eng Mëschung vu Gewierer "fir Huebe" - ½ Tsp;
- wäisse Wäin - 150 ml;
- Salz - ½ Tsp;
- Champignonen - 100 g;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Gruyere Kéis - 100 g.
Virbereedung
Fruucht frësch Fréiseng an de Ofen mat Hënnfleesch lass geet e bësse méi laang wéi virdrun. Mir wäschen de Fleesch. Fir dat ze maachen, de Pouletfilet ass gewascht, getrocknegt a geschnidden an dënn Bunnen iwwer d'Faseren, liicht houngen, Gewierz a Fett mat Wäiss erofhuelen.